Thimbleberry Jam
Timblemarjat ovat vadelman kaltaisia marjoja, joihin isä tutustutti meidät monta vuotta sitten Michiganin niemimaan yläjuoksulla. Syön mielelläni niin monta kuin löydän.
mutta koska olemme harvoin ylhäällä, kun ne ovat kypsiä, isä ostaa usein hillopurkkeja meille nautittavaksi kotona. Olemme tehneet hilloa vain kerran, mutta se oli parasta hilloa koskaan (muistot tekevät asioista paljon parempia, eikö?)
lähdimme vanhempieni kanssa lomalle ja he esittelivät meille paikkoja, joissa isä vietti kesiä ja hauskoja paikkoja, joissa kävimme, kun olimme sisarusteni kanssa nuorempia. Eräänä päivänä äiti ja isä veivät lapset Brockway Mountainille ja kun he olivat poissa, Allan ja minä yllätimme vanhempani tuoreella hillolla poimimillamme marjoilla.
- CourseCanning
annosta
9 kupit
annosta
9 kupit
|
Thimbleberry hillo
|
Printtiresepti
|
|
|
annosta 9 kupit annosta 9 kupit
| |
- 5 kupit paksukuoriset
- 7 kuppia sokeri
-
Poimi ja puhdista marjat niin hyvin kuin pystyt.
-
huuhtele varovasti vedellä.
-
tuo marjat ja sokeri täyteen kiehumaan koko ajan sekoittaen
-
keitä 1 minuutti, kuorimalla pois vaahto lusikalla.
-
jatka keittämistä ja kuorimista, jos haluat paksumman hillon. Sekoita koko ajan ja varo polttamasta!
-
poista lämpöä.
-
kauha steriloitu purkit 1/4 tuumaa alkuun.
-
prosessoi halutessasi tai säilytä jääkaapissa.
to can: steriloi purkit, täytä hilloa 1/4 tuumaa alkuun. Pyyhi vanteet ja peitä säilykekannet. Aseta säilyketelineeseen ja varmista, että kiehuva vesi peittää 1-2 tuumaa. Lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä. Peitä ja kiehauta kevyesti. Prosessi 10 minuuttia (tarkista aika sijainnin mukaan). Poista purkit vedestä ja aseta pyyhe jäähtymään kokonaan. Anna seistä koskemattomana 24 tuntia sitten TARKISTA Tiiviste, etiketti ja säilytä viileässä kuivassa paikassa.