resepti / dahi papad sabzi / papad curry
tämä viesti on myös saatavilla in dediphine (Hindi)
Papad ki sabzi resepti | dahi papad sabzi / papad curry resepti tarkemmalla valokuvan ja videon reseptillä. suosittu, helppo ja terveellinen rajasthani cuisine curry resepti valmistettu pääasiassa poppadoms jogurtti tai rahka perustuu curry. se tarjoillaan pääasiassa roti tai Bajra roti ja se voidaan tarjota myös jeera riisi ja pulao reseptejä liian.
papad ki sabzi resepti | dahi papad sabzi / papad curry resepti yksityiskohtaisella kuva-ja videoreseptillä. yleensä papad curryn resepti valmistetaan juuri paistetuista papadumeista ruskistetussa kellertävässä kastikkeessa, joka koostuu pääasiassa tuoreesta jogurtista ja mausteista. se on yksi suosituista Rajasthanin herkuista ja sitä valmistetaan pääasiassa kuivan kauden aikana. ja siksi se valmistetaan ilman vihanneksia, koska vihanneksia ei ole saatavilla kuivana kautena.
papad ki sabzista on kuitenkin olemassa bengalilainen versio, joka valmistetaan myös kasviksilla. toisin sanoen se on laajennettu versio dahi papad sabzista tomaateilla ja perunamuusilla. Bengalissa se tunnetaan nimellä papor er dalna tai bengalilainen papad curry ja se tarjoillaan pääasiassa keitetyn riisin tai höyrytetyn riisin kanssa. lisäksi Bengalin versiosta saattaa löytyä makeutta, sillä jopa sokeria tai jaggerya lisätään liikaa. tässä reseptipostauksessa olen kuitenkin noudattanut tiukasti rajasthani-versiota ja olet enemmän kuin tervetullut saute-tomaatteihin sipulin jälkeen ja lisää perunamuusia sillä aikaa, kun curry saa ensimmäisen kiehumaan.
vaikka se on yksi helpoimmista curry resepti, haluaisin silti jakaa muutamia vinkkejä ja suosituksia tehdä täydellinen papad ki sabzi resepti. ensinnäkin sipulien lisääminen on täysin vapaaehtoista. muista myös vispata rahka hyvin ja lisää pidä liekki matalalla. sekoita lopuksi rahkaseosta jatkuvasti ja lisää suolaa vasta, kun olet päässyt kiehumaan. muuten on mahdollisuuksia, että rahka hyytyy. lisää lopuksi suolaa vastaavasti, sillä papadissa on jo suolaa.
lopuksi haluan korostaa muita curry tai sabzi reseptejä kokoelma tällä resepti postitse. se sisältää, dum aloo, dahi bhindi, soija paloja curry, paneer masala, paneer bhurji kastike, Palak paneer, baingan masala ja veg kurma resepti. lisäksi käy minun muita reseptejä kokoelma tämän post papad ki sabzi resepti,
- roti recipes collection
- rice recipes collection
- paneer recipes collection
papad ki sabzi video resepti:
Papad ki sabzi tai papad curry resepti:
papad ki sabzi resepti | dahi papad sabzi / papad curry resepti
HEBBARS KITCHEN
Ainekset
- ▢ 4 tl öljyä
- ▢ ½ tl sinappi / rai
- ▢ ½ tl jeera / kumina
- ▢ hyppysellinen hing / hajupihka
- ▢ muutaman curry lehdet
- ▢ 1 sipuli (hienonnettuna)
- ▢ 1 tl inkivääri – valkosipuli liitä
- ▢ ½ tl kurkuma / mcillwain
- ▢ 1 vihreä chili (viilto)
- ▢ 1 tl kashmirin punainen chili jauhe / lal mirch jauhe
- ▢ ½ Tl korianteri jauhe
- ▢ 1 kuppi vettä
- ▢ 1 kuppi rahka / dahi / jogurtti (pyyhkäistiin)
- ▢ 4 papad (urad / lijjat)
- ▢ ¼ tl suolaa
- ▢ ½ tl garam masala
- ▢ 1 tl kasurin methi / kuiva sarviapila lehdet (murskattu)
- ▢ 2 rkl korianteria (hienonnettuna)
Ohjeet
-
irstly, on lämmön kadai 4 tl öljyä ja sopertaa ½ tl sinappi, ½ tl jeera, hyppysellinen hing ja muutaman curry lehtiä.
-
lisää vielä 1 sipuli ja saute hyvin.
-
lisää myös 1 tl inkivääri – valkosipulitahnaa ja 1 vihreä chili. saute no.
-
lisää lisäksi ½ tl kurkumaa, 1 tl chilijauhetta ja ½ tl korianterijauhetta.
-
saute matalalla liekillä, kunnes mausteet muuttuvat aromaattisiksi.
-
lisää lisäksi 1 kuppi vettä ja 1 kuppi vatkattua rahkaa.
-
sekoita jatkuvasti matalalla liekillä, kunnes juustomassa yhdistyy hyvin.
-
sekoita hyvin pitämällä liekki matalalla, muuten on mahdollista, että rahka kovettuu.
-
riko paahdettu papad karkeasti curryksi. sekoita hyvin.
-
lisää joukkoon ¼ tl suolaa.
-
hauduta 2 minuuttia tai enemmän.
-
lisää lisäksi ½ tl garam masalaa, 1 tl kasurimetsää ja 2 rkl korianteria. sekoita hyvin.
-
tarjoile lopuksi dahi papad ki sabzi chapathin kanssa.
Tallenna tämä resepti pelastettu!
miten tehdä papad ki sabzi kanssa askel askeleelta kuva:
- ensinnäkin kadai kuumenna 4 tl öljyä ja roisuta ½ tl sinappia, ½ tl jeeraa, purista hingiä ja muutama currylehti.
- lisää vielä 1 sipuli ja saute hyvin.
- lisää myös 1 tl inkivääri-valkosipulitahnaa ja 1 vihreä chili. saute no.
- lisää lisäksi ½ tl kurkumaa, 1 tl chilijauhetta ja ½ tl korianterijauhetta.
- saute matalalla liekillä, kunnes mausteet muuttuvat aromaattisiksi.
- lisää lisäksi 1 kuppi vettä ja 1 kuppi vatkattua rahkaa. lisää vähemmän vettä, jos kaipaat paksua kastiketta.
- sekoita jatkuvasti matalalla liekillä, kunnes juustomassa yhdistyy hyvin.
- sekoita hyvin pitämällä liekki matalalla, muuten on mahdollista, että rahka kovettuu.
- paistaa nyt 3-4 papadia tulessa tai mikrossa.
- riko paahdettu papad karkeasti curryksi. sekoita hyvin.
- lisää ¼ tl suolaa. (säädä suolaa, sillä papad sisältää suolaa)
- hauduta vähintään 2 minuuttia.
- lisää lisäksi ½ tl garam masalaa, 1 tl kasurimetsää ja 2 rkl korianteria. sekoita hyvin.
- tarjoile lopuksi dahi papad ki sabzi Chapathi / rotin tai bajra rotin kanssa.
huomautukset:
- ensinnäkin, voit myös lisätä raaka papad ja hauduta 5 minuuttia. pidän kuitenkin enemmän paahdetusta papadista.
- vatkaa myös rahka hyvin, jotta se ei juoksettuisi.
- lisää lisäksi suolaa vasta rahkaseoksen kiehuttua, muuten maito voi hyytyä.
- lopulta dahi papad ki sabzi muuttuu jäähtyessään paksuksi, joten säädä sakeutta sen mukaan.
tämä viesti on myös saatavilla in dediphine (Hindi)