4 tapaa lämmittää Pizza uudelleen mikrossa
pizzan lämmittäminen uudelleen on usein yksi yksinkertaisimmista ja vaikeimmista asioista. Maku, ulkonäkö ja rouskutus alkavat usein kadota muutaman minuutin jälkeen mikrossa.
lisäksi mikroaaltouuni on tunnettu huonosti lämmitetyistä ruoista. Suurimman osan ajasta lämpö menee mikroaaltouunin lautasille levyn sijaan, mikä johtaa kosteaan ja kylmään pizzaan sisällä kuuluvista lämmitysäänistä huolimatta.
mutta tässä artikkelissa kerrotaan, miten pizzaa voi kuumentaa täydellisesti, jotta saa halutun maksimimaun ja Rouskun.
miten mikro lämmittää ruokaa?
Wikipedia selittää mikroaaltouunin sähkölaitteeksi, joka lämmittää vesimolekyylejä sähkömagneettisella säteilyllä.
se indusoi ravintoon polaarisia molekyylejä ja tuottaa dielektrisyysvakionsa kautta lämpöenergiaa.
sitä käytetään usein kotiruoassa, koska Lämpöalue on täydellinen yksinkertaisiin lämmitystoimintoihin, kuten Aterioiden lämmittämiseen, eikä ammattikäyttöön, joka vaatii suurta lämmönsyöttöä grillaukseen, paistamiseen ja paistamiseen.
polaariset molekyylit poimivat pizzassa olevan veden ja tuottavat lämpöenergiaa sen lämmittämiseen, tasaisen pyörimisen tarkoituksena on varmistaa, että säteily poimii jokaisen vesimolekyylin tasaista lämmitystä varten.
tämän vuoksi lasi-tai muoviesineet eivät ole usein kuumia, koska niissä ei ole aktiivisia polaarimolekyylejä.
menetelmä 1. Kuinka lämmittää pizza uudelleen mikrossa vedellä
kun olet lämmittämässä pizzaa mikrossa, aseta viereen lasinen kupillinen vettä.
mikrossa on siis lautasellinen lämmitettävää pizzaa ja lasinen kupillinen vettä.
Kuumenna korkeassa lämpötilassa noin 30 sekuntia tai enemmän tai kunnes olo on mukava pizzan koosta riippuen.
kuumennuksen jälkeen sinulle tarjotaan erittäin rapea, täydellisyyteen keitetty pizza.
miksi maustettuun pizzaan lisätään vettä?
vesilasin ydin on absorboida osa mikroaaltosäteistä, jolloin pizzan lämpö on hitaampaa ja tasaisempaa johtuen lämmön tasaisesta jakautumisesta ja veden höyrystymisnopeudesta.
normaalisti, ilman mikroaaltouunissa olevaa vesilasia, pizza imisi kaikki koko säteet ja johtaisi nopeampaan veden höyrystymiseen, mikä usein johtaa epätasaiseen lämmittämiseen johtuen pizzan pitoisuuden erosta ja kosteasta mausta.
vesilasi takaa jakautuneemman lämmön ja rapeamman maun. Varmista, että vesisäiliö on mikroystävällinen.
Menetelmä 2. Miten lämmittää pizza mikroaaltouunilla ja leivänpaahtimella
Aloita lämmittämällä pizzaa hieman, mutta ei liian kuumaksi. Voit saavuttaa tämän asettamalla mikroaaltouuni keskilämmölle 10-15 sekuntia.
lämpötilan tulee olla haalea. Siirrä miedosti mikrossa pyörivä pizza vielä hetkeksi kuumaan uunipaahtimeen. Tämä antaa rapeutua hieman.
älä jätä sitä liian pitkäksi aikaa uuniin tai muuten saatat päätyä liian kovaan ja rapeaan pizzaan. Lisää halutessasi juustoa.
jos tämä metodi tehdään oikein, päädyt varmasti rapeaan ja kuivaan pizzaan.
Menetelmä 3. Kuinka lämmittää pizza mikroaaltouunilla ja pannulla
Mikrota pizza aluksi ilman vesilasia, varmistaen, että lämpötila on haalea kuten leivänpaahdin.
siirrä pizza pannulle. Voit lisätä ruokaöljyä, jos pannu on tahmea, tai välttää sitä, jos se ei ole tahmea.
Hanki paistolusikka tasaiseksi paistoksi, kääntele täytteen puolelle, jotta saat sen kypsäksi.
tällä menetelmällä saat tuoretta, kuumaa ja rapeaa pizzaa.
Menetelmä 4. Kuinka lämmittää pizza mikroaaltouunissa ja uunissa
tämä on lähes sama menetelmä kuin leivänpaahdin, mutta hieman erilainen.
kun pizza on kuumennettu mikrossa haaleaan lämpötilaan, siirrä se uuniin.
Käännä asetukset korkeimmalle ja jätä 10-15 sekunniksi tai riippuen suuresta pizzasta.
miten pakastepizza lämmitetään uudelleen?
kun lämmität pakastepizzaa, älä anna sen sulaa. Kun sen antaa sulaa ennen lämmitystä, syntyy ällöttävän näköinen syömäkelvoton sotku.
tästä syystä useimmat pakastepizzapaketin ohjeet eivät sula.
sen sijaan, että antaisit sen sulaa, miksi et esilämmittäisi uunia ensin ja ottaisi pizzan laatikosta ja laittaisi uuniin paistumaan.
Muista poistaa muovikääreet tai niihin kiinnitetyt kartongit ennen lämmitystä.
tämä YouTube-video näyttää käytännöllisen tavan lämmittää pakastepizza täydellisesti.
Onko turvallista syödä mikroruokaa?
WebMD: n mukaan Mikroaaltouunin käyttöä pidetään turvallisena sinulle ja ruuillesi edellyttäen, että vältät joitakin asioita, jotka sisältävät;
- muovi: Healthline-sivuston mukaan on suositeltavaa välttää mikroaaltouunia muovilevyillä, koska useimmat muovit sisältävät hormoneja häiritseviä yhdisteitä, kuten bisfenoli-A: ta (BPA), jonka tiedetään aiheuttavan useita vakavia terveysolosuhteita, kuten syöpää ja lihavuutta. Kun näitä yhdisteitä sisältävät muovit kuumennetaan, ne tihkuvat ruokaan ja voivat ajan myötä aiheuttaa näitä mainittuja sairauksia. Voit käyttää muoveja Tag mikroaaltouuni ystävällinen niitä, koska ne eivät ota yhteyttä BPA.
- Anna etäisyys: mikroaaltojen tiedetään emittoivan pieniä mikrosäteitä, jotka puolestaan muuntuvat pizzan lämmittämiseksi. Nämä mikrosäteet ovat vaarallisia ihmisille, ja siksi metalliruudut ja-suojat peittävät vuotavat säteet. Vältä kasvojen painamista lähelle peittoa ja varmista, että annat vähintään 50cm etäisyyden sinun ja laitteiden välillä. Jos mikroaaltouunissasi on viallinen ovi, joka ei sulkeudu kunnolla, lopeta sen käyttö ja korjauta tai vaihda se välittömästi.
mikroaaltouunin käytössä on useita miinuksia ja ansioita ja joitakin ansioita ovat;
- säilyttää ruoka ravitsemus: toisin kuin muut kypsennysmenetelmät, joihin liittyy käyttöä miedolla lämmöllä lämmittää ruokaa. Tämä alhainen lämpö varmistaa ravinteiden säilymisen, jotka olisivat kuolleet, jos korkea lämpö olisi sovellettu. Tämä ei välttämättä koske kaikkia elintarvikkeita, sillä mikroaaltouunin nähtiin tuhoavan joitakin syöpää tappavia aineita valkosipulissa ja tuhoavan myös 97 prosenttia antioksidanteista parsakaalissa.
- tuhoaa haitallisten aineiden muodostumisen: mikroaaltojen on havaittu tuhoavan joitakin kuumennettaessa syntyneitä haitallisia aineita, kuten pekonissa olevia nitriittejä. Yksi miinuspuoli on se, että se ei lämmitä ruokaa kunnolla. Mikrossa ei synny tarpeeksi lämpöä aterian kunnon lämmittämiseen, sillä useimmiten suurin osa käyttäjistä on valittanut lasiesineiden kuumentumisesta kuin ruoka. Se tunnetaan myös siitä, että se kuumentaa eri kohtia ruoan päällä koko aterian sijaan.
tuhoaako ruoan keittäminen tai lämmittäminen sen ravintoarvon?
WebMD: n artikkeli sen, että ruoan uudelleen lämmittäminen joskus tuhoaa osan ravintoarvosta, jos siihen liittyy korkea kuumuus, mutta mikroaaltouunin käyttö ei välttämättä tapa näitä ravintoarvoja.
jotkin ravintoaineet eivät kestä kaksinkertaista voimakasta lämpöä, mutta mikroaaltosäteilyn tuottama pieni lämpö tekee siitä parhaan laitteen ruoan lämmittämiseen.
muuttaako pizzani uudelleenlämmittäminen makua?
tuoreiden ja uudelleen lämmitettyjen ruokien välillä tulee varmasti olemaan ero. Kylmät tai ylijääneet pizzat kostuvat jälkeenpäin, koska kastikkeen kosteus ja rasvojen mehu siirtyvät täytteistä kuorikerrokseen.
näin syntyy soinen kerros kuoren ja täytteiden väliin. Jotta siis välttyisit mauttomuudelta, on suositeltavaa lämmittää pizza hitaasti miedolla lämmöllä, kuten edellä on todettu, jotta siitä pääsee eroon.
sen hidas kuumentaminen paperipyyhkeellä pizzan alla varmistaa, että kosteus imeytyy, minkä jälkeen voit siirtää sen pannulle tai leivänpaahtimeen voideltavaksi ja öljytettäväksi.
tuoreiden ja ylijääneiden pizzojen välillä tulee olemaan pieni ero (mutta ei liian huomattava).
Voiko pizzani uudelleenlämmittäminen aiheuttaa ruokamyrkytyksen?
Kyllä ja ei.
kyllä, se voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, jos se säilyy ennen turvallista ruoan lämpötilaa. Ruoan vaaravyöhykkeen lämpötila on välillä 40°F-130°F.
, jos pizza jätettiin ulos lämpötilaan yli kuudeksi tunniksi ja myöhemmin pakastettiin. On todennäköistä, että pizzan vierestä pakastettiin bakteereita.
pizzan sulattaminen lämmittämiseksi miedolla lämmöllä saattaa saada bakteerin taas aktiiviseksi ja johtaa ruokamyrkytykseen. Mutta jos se oli pakastettu kunnolla, ruokamyrkytyksen mahdollisuutta ei ole.
pizzan lämmittämisen edut
pizzan lämmittämisestä on useita etuja, jos se tehdään oikein. Se voi säästää enemmän rahaa, vähemmän ruokahävikkiä ja se on ympäristöystävällinen.
mutta jos uudelleenlämmitystä ei suoriteta kunnolla, saatat olla vaarassa pilata koko päiväsi osittain paistetulla pizzalla tai hörppimällä tarttuvaa kylmää ruokaa.
Bottom Line
ruoan lämmittäminen oikein joko mikroaaltouunilla tai erilaisten lämmityslaitteiden yhdistelmällä on suositeltavaa, koska se säästää enemmän rahaa ja aikaa uusien ruokien valmistamiseen.
varmista, että teet kaikki säädetyt toimenpiteet nauttiaksesi täysin uudelleen lämmitetyn aterian, jossa ei ole kosteutta. On normaalia, että ruokaa on liikaa, mutta on epäeettistä ja ympäristön kannalta epäviisasta tuhlata ruokaa.
