4 måder at genopvarme mad i en mikrobølgeovn
genopvarmning er ofte en af de enkleste og sværeste ting at gøre. Der vil ofte være et tab i smag, udseende og crunch efter et par minutter i mikrobølgeovnen.
desuden er mikrobølgeovnen berygtet for dårligt opvarmede fødevarer. Det meste af tiden går varmen til mikrobølgepladerne snarere end pladen, hvilket fører til en blød og kold mad på trods af opvarmningslyde, der foregår indeni.
men denne artikel forklarer, hvordan man perfekt opvarmer en kage for at give dig den ønskede maksimale smag og crunch.
hvordan opvarmer en mikrobølgeovn mad?En mikrobølgeovn er et stykke elektrisk udstyr, der opvarmer vandmolekyler ved elektromagnetisk stråling.
det inducerer polære molekyler i fødevaren og producerer varmeenergi gennem sin dielektriske konstant.
det bruges ofte til madlavning i hjemmet, fordi varmeområdet er perfekt til enkle opvarmningsaktiviteter såsom opvarmning af måltider og ikke til professionel brug, der kræver en høj varmeforsyning til grillning, stegning og bagning.
de polære molekyler opsamler vand, der er til stede i vandet, og producerer varmeenergi for at opvarme det, den konsekvente rotation er at sikre, at strålingen opfanger hvert vandmolekyle til jævn opvarmning.
derfor er dit glas eller plastik ikke ofte varmt på grund af manglende evne til aktive polære molekyler i dem.
Metode 1. Sådan genopvarmes du i en mikrobølgeovn med vandet
når du er ved at varme op i mikrobølgeovnen, skal du placere en glas kop vand ved siden af.
så din mikrobølgeovn indeholder din tallerken med mad, der er ved at være varme og en glas kop vand.
opvarm i høj temperatur i cirka 30 sekunder eller mere, eller indtil du har det godt, afhængigt af størrelsen på maden.
efter opvarmning vil du blive præsenteret for en meget sprød mad tilberedt til perfektion.
Hvorfor tilføjer vi vand til den Mikrobølgeovne?
essensen af glasset vand er at absorbere nogle af mikrobølgestrålerne, hvilket gør varmen langsommere og mere jævnt på grund af den jævne fordeling af varme og mindre vanddampningshastighed.
normalt, uden det glas vand, der er til stede i mikrobølgeovnen, absorberer den alle stråler og vil føre til hurtigere vanddampning, hvilket ofte fører til ujævn opvarmning på grund af forskellen i vandkoncentration i skiven og blød smag.
glasset med vand sikrer en mere fordelt varme og en skarpere smag. Sørg for, at vandbeholderen er mikrobølgevenlig.
Metode 2. Sådan genopvarmes det med mikrobølgeovnen og en brødrister
start med at mikrobølge maden lidt, men ikke for varm. Du kan opnå dette ved at indstille din mikrobølgeovn til medium varme i 10-15 sekunder.
temperaturen skal være lunken. Overfør den lille mikrobølgeled til den varme Ovn Brødrister for en lille smule. Dette er for at lade det skarpe lidt op.
lad det ikke stå for længe i ovnen, ellers kan du ende med for hård og sprød. Tilsæt mere ost, hvis du ønsker det.
hvis denne metode er udført korrekt, er du sikker på at ende med en sprød og tør mad.
metode 3. Sådan genopvarmes det med mikrobølgeovnen og en gryde
mikrobølgeovn i første omgang uden at bruge et glas vand, og sørg for, at temperaturen er lunken, som brødristeren er.
overfør den til en gryde. Du kan vælge at tilføje madolie, hvis gryden er klæbrig eller undgå den, hvis den ikke er klæbrig.
få en stegeske til selv madlavning, flip til toppings side for at få det kogt.
denne metode giver dig frisk, varm og sprød mad.
Metode 4. Sådan genopvarmes det med mikroovn og ovn
dette er næsten den samme metode som brødristeren, men lidt anderledes.
efter opvarmning i mikrobølgeovnen til lunken temperatur, overfør den til ovnen.
drej indstillingerne til det højeste og lad det stå i 10-15 sekunder, eller afhængigt af stort er det.
sådan genopvarmes frosne kager?
lad det ikke optø, når det opvarmes. At lade det optø før opvarmning vil producere et groft udseende uspiseligt rod.
dette er grunden til, at de fleste frosne pakke instruktioner skrive ikke tø.
i stedet for at lade det tø, hvorfor ikke forvarme ovnen først, så tag den ud af kassen og sæt den i ovnen for at bage.
sørg for at fjerne plastikindpakningerne eller de påsatte pap inden opvarmning.
denne YouTube-video viser en praktisk måde at genopvarme en frossen mad perfekt på.
er det sikkert at spise mikrobølgede fødevarer?
brug af mikrobølgeovnen anses for at være sikker for dig og dine fødevarer, forudsat at du undgår nogle ting, der omfatter;
- plast: ifølge Healthline anbefales det at undgå mikrobølger med plastplader, det skyldes, at de fleste plastik indeholder hormonforstyrrende forbindelser som BisPhenol-A (BPA), som er kendt for at forårsage flere alvorlige sundhedsmæssige forhold som kræft og fedme. Når plastik indeholdende disse forbindelser opvarmes, siver de ind i din mad og kan over tid forårsage disse nævnte sygdomme. Du kan bruge plast med mærket mikrobølgevenligt på dem, da de ikke kontakter BPA.
- giv afstand: mikrobølger er kendt for at udsende små mikrostråler, som igen konverterer til opvarmning af din mad. Disse mikrostråler er farlige for mennesker, og derfor er årsagen til metalskærme og skjolde til at dække eventuelle lækkende stråler. Undgå at trykke dit ansigt i nærheden af dækningen, og sørg for, at du giver mindst en 50 cm afstand mellem dig og udstyret. Hvis din mikrobølgeovn har en defekt dør, der ikke lukker ordentligt, skal du stoppe med at bruge den og få den repareret eller udskiftet med det samme.
der er flere ulemper og fordele ved at bruge mikrobølgeovnen, og nogle af fordelene inkluderer;
- bevarer madnæringen: i modsætning til andre tilberedningsmetoder, der involverer brug af lav varme til opvarmning af maden. Denne lave varme sikrer bevarelsen af næringsstoffer, der ville være blevet dræbt, hvis der blev påført høj varme. Dette gælder ikke nødvendigvis for alle fødevarer, da mikrobølgeovn blev set for at ødelægge nogle kræftdræbende stoffer i hvidløg og også ødelagde 97 procent af antioksidanter i broccoli.
- ødelægger dannelsen af skadelige stoffer: mikrobølgeovn har vist sig at ødelægge nogle skadelige stoffer produceret under opvarmning, såsom nitritter i bacon. En af demeritterne er, at den ikke opvarmer mad ordentligt. Mikrobølgeovn producerer ikke nok varme til korrekt opvarmning af et måltid, da de fleste brugere har klaget over opvarmning af glasvarer end Maden. Det er også kendt for opvarmning af forskellige pletter på maden snarere end hele måltidet.
ødelægger madlavning eller genopvarmning af mad dens næringsværdi?
en artikel viser, at genopvarmning af mad undertiden ødelægger noget af næringsværdien, hvis høj varme er involveret, men brugen af mikrobølgeovn må ikke dræbe disse næringsværdier.
nogle næringsstoffer tåler ikke en dobbelt stærk varme, men den lille varme, som mikrobølgestrålingen producerer, gør det til det bedste udstyr til genopvarmning af mad.
vil genopvarmning ændre smagen?
der vil helt sikkert være en forskel mellem friske og genopvarmede fødevarer. Kolde eller rester bliver bløde bagefter, fordi fugtigheden fra saucen og fedtets juice bevæger sig fra toppings til skorpelaget.
dette vil skabe et blødt lag mellem skorpen og toppings. For at undgå smag af sogginess anbefales det at opvarme langsomt i lav varme som nævnt ovenfor for at slippe af med det.
opvarmning af det langsomt med et papirhåndklæde under maden vil sikre, at sogginess bliver absorberet, derefter kan du overføre det til din pande eller Brødrister for yderligere smøring og oliering.
der vil være en lille forskel (men ikke for mærkbar) mellem de friske og dine rester.
kan jeg genopvarme min madforgiftning?
Ja og nej.
Ja, det kan forårsage madforgiftning, hvis det konserveres før den sikre madtemperatur. Madens faresone temperatur er fra 40 liter F til 130 liter F.
hvis din mad blev udeladt i temperaturen i mere end seks timer og senere frosset. Det er mest sandsynligt, at bakterier blev frosset sammen med kagerne.
afrimning af kagerne til opvarmning under lav varme kan gøre bakterierne aktive igen og kan føre til madforgiftning. Men hvis det blev frosset ordentligt, så er der ingen chance for madforgiftning.
fordele ved genopvarmning
der er flere fordele ved genopvarmning, hvis det er gjort ordentligt. Det kan spare dig flere penge, Mindre Madspild plus det er miljøvenligt.
men hvis genopvarmningsprocessen ikke udføres korrekt, kan du risikere at ødelægge hele din dag med en delvist bagt mad eller chugging ned infektiøs kold mad.
Bottom Line
genopvarmning af din mad korrekt med enten en mikrobølgeovn eller med en kombination af forskellige varmeudstyr anbefales, da det sparer dig flere penge og tid brugt på madlavning af nye fødevarer.
sørg for, at du tager alle de nedlagte trin for at få et perfekt genopvarmet måltid uden sogginess. Det er normalt at have et overskud i fødevareforsyningen, men det er uetisk og miljømæssigt uklogt at spilde mad.
