Fare Glassa reale senza un mixer
SÌ, è possibile!
Oggi è stata una giornata di neve nella GTA e a causa delle terribili condizioni della strada, non ho dovuto andare al lavoro. Questo significava una cosa che ho rimandato per l’ultima settimana – il tentativo di fare glassa reale senza il mio amato mixer (RIP). Probabilmente l’avevo rimandato a causa della paura di fallire, ma onestamente era molto più facile di quanto mi aspettassi.
Ho tirato fuori la mia pratica frusta da chef coccolati, mettendomi davanti alla televisione con un DVD di Gilmore Girls, mi sono rimboccato le maniche e sono andato in città. Per imitare la normale azione veloce di un mixer, ho sbattuto senza sosta…… per i minuti 10 richiesti. Sì, probabilmente sono pazzo, ma ha funzionato e volevo davvero decorare i biscotti oggi.
La ricetta glassa che ho usato è uno che ho modificato da Cookie Craft, che era uno dei libri di cucina che ho comprato con un regalo di compleanno Capitoli giftcard (l’altro era il pioniere donna Cuochi). Mi piace usare la meringa invece degli albumi perché sono terribile nel ricordare che ho gli albumi in frigo che devo usare da un certo tempo.
Glassa Reale
Ingredienti:
- 2 tazze di zucchero a velo
- 4 cucchiaino di meringa in polvere (io uso Wilton, ha avuto problemi finora)
- 4 cucchiai di acqua calda (Cookie Artigianato dice 3 cucchiai, ma trovo che sia troppo spessa)
Indicazioni stradali:
*Questo è quello che io uso per le tubazioni, i contorni del mio cookie. Tendo ad aggiungere un altro 2-4 cucchiaini di acqua calda alla glassa rimanente per le inondazioni.
(modificato da Cookie Craft)
Questo sono stato io per la maggior parte di questa mattina, decorare i biscotti. Non potevo immaginare una giornata di neve più perfetta.