Receta de Pastel de Queso Rocky Road sin Hornear
Una receta fácil de Pastel de queso Rocky Road Sin hornear: Un pastel de queso de chocolate lleno de malvaviscos y cubierto con chocolate derretido. Sin base de galletas mantecosas para hornear con queso crema y crema batida. Un delicioso pastel de postre para cualquier ocasión especial. También se adapta fácilmente para ser libre de gluten.
Este post fue patrocinado por Waitrose para mostrarte algunos de mis artículos favoritos de la gama essentials Waitrose. Gracias, como siempre, por su apoyo.
Rocky Road es una de mis delicias favoritas, fáciles de hacer. A George y Harri les encanta ayudarme a batir galletas y mezclar un lote y, si nunca falla, complacer cuando entrega una lata de chocolate a un amigo agradecido.
Era inevitable que hiciera una versión de pastel de queso en algún momento, ¿no es así?! Así que aquí lo tienen, mi nueva y brillante receta de pastel de queso Rocky Road sin hornear.
Waitrose me pidió que probara su gama esencial de Waitrose esta semana. Hice esta receta de pastel de queso Rocky Road sin hornear utilizando principalmente ingredientes de la gama.
La gama essential Waitrose, es una gama de productos que proporcionan la calidad que esperarías de Waitrose a precios que quizás no lo harías.
En esta receta utilicé mini malvaviscos essential Waitrose (perfectamente ligeros y esponjosos), queso crema, mantequilla sin sal (ideal para hornear) y crema doble. También preparé nuestra pasta Fajita de pollo favorita a principios de esta semana usando la gama essential Waitrose.
Me impresionó la calidad de todo lo que usamos, me encantó el embalaje simple y la calidad excelente y confiable de algunos de mis productos favoritos. Definitivamente aparecerán regularmente en mi cesta a partir de ahora.
¿Cómo se hace una base de galletas de pastel de queso sin hornear?
Triture las galletas de su elección hasta que queden grumos arenosos de tamaño uniforme. Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien. Hago ambos pasos en un procesador de alimentos, lo que lo hace súper fácil.
En esta receta se utilizan galletas digestivas de chocolate para dar un toque de chocolate extra. Si usa galletas simples (sin chocolate), es posible que necesite agregar un poco de mantequilla adicional, ya que la mezcla estará más seca.
Luego presione la mezcla en una lata de fondo suelto. No presione demasiado fuerte o será imposible cortarlo cuando esté frío, solo hasta que esté compactado.
¿Cómo se hace un Pastel de queso sin hornear de chocolate?
Esta receta de pastel de queso de chocolate sin hornear es tan simple y fácil de hacer. El chocolate enfría y ayuda a que se mantenga estable. Uso chocolate con leche para darle un sabor cremoso sutil, pero siéntase libre de sustituir el chocolate negro en la tarta de queso si lo prefiere.
Tenga cuidado de dejar enfriar el chocolate durante un par de minutos antes de mezclarlo con la mezcla de crema y queso crema. Si está demasiado caliente, hará que la mezcla sea descuidada, pero si se enfría demasiado, el chocolate se aglutinará cuando toque la mezcla fría.
¿Cuánto tiempo tarda un pastel de queso sin hornear en cuajar?
Tres horas es el tiempo mínimo que debe dejar para que su pastel de queso sin hornear se ponga en el refrigerador. Durante la noche es aún mejor y le dará un pastel de queso mucho más firme.
Si tiene prisa, puede configurar una o dos horas en el congelador, pero me parece un poco impredecible, ya que a veces no se ajustan de manera tan uniforme. Moraleja de la historia, si tienes tiempo, la nevera de la noche a la mañana es lo mejor.
¿Puedes congelar un Pastel de queso sin hornear?
Sí, puede congelar este Pastel de queso sin hornear de chocolate antes de agregar la cubierta. Manténgalo en la lata y congélelo hasta que esté listo para usarlo (de acuerdo con las recomendaciones de congelación de la lista de ingredientes).
Luego descongelar en la nevera durante la noche y cubrir con los malvaviscos y chocolates antes de servir.
Los mejores consejos para hacer la receta de Tarta de queso Rocky Road sin hornear:
- Esta receta es súper fácil de hacer sin gluten. Simplemente reemplace las galletas digestivas de chocolate normales por una galleta sin gluten.
- Tenga cuidado de dejar enfriar el chocolate durante un par de minutos antes de mezclarlo con la mezcla de crema y queso crema. Si está demasiado caliente, hará que la mezcla sea descuidada, pero si se enfría demasiado, el chocolate se aglutinará cuando toque la mezcla fría.
- La consistencia debe ser cortable, pero no sólida. Algo así como mantequilla a temperatura ambiente, le dará un poco de aljaba si la bamboleas suavemente.
- Al batir la crema doble, asegúrese de observarla con mucho cuidado. Debería estar formando picos blandos, pero aún así mantener su forma. Demasiado líquido y el pastel de queso sin hornear será descuidado, demasiado rígido y será demasiado denso.
- Una espátula en ángulo es una pieza de kit realmente económica, pero hace una gran diferencia al suavizar cosas como esta. Puedes comprarlos en Amazon aquí: Espátula en ángulo
- Tamiza el azúcar glas, le dará una textura mucho más suave al pastel de queso. ¡No ignores esto como lo hago normalmente!
- Caliente un cuchillo afilado y delgado bajo un grifo caliente y luego séquelo. Use esto para correr alrededor de la parte exterior del pastel, dentro de la lata, antes de retirarlo. Retire el cuchillo y límpielo mientras trabaja alrededor del pastel.
- La receta es para una lata de 7 » de PROFUNDIDAD (no es una lata estándar para pastel de sándwich, se desbordará! Puede usar más pequeño o más grande, pero su pastel de queso obviamente será más alto o más corto. SIN embargo, DEFINITIVAMENTE recomendaría esta lata, ya que es de gran tamaño y muy fácil de usar.
- tarta de queso demasiado líquida y no? Probablemente es porque tu crema no fue lo suficientemente batida. No hay problema, colócalo en el congelador durante unas horas antes de servirlo. Situación salvada.
¿Te apetece alguna otra receta de pastel de queso sin hornear? ¿Qué tal mi Tarta de Queso Congelada con Mantequilla de Maní o mi Receta de Tarta de Queso con Caramelo Salado Sin Hornear?
Espero que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. Me encantaría saber cómo te fue y qué pensaste de ello si haces esta receta de pastel de queso Rocky Road sin hornear. Por favor, califique la receta y déjeme un comentario a continuación si lo hace.
Además, si te apetece mostrarme una foto etiquetándome en Instagram (@tamingtwins), ME encanta ver tus creaciones.
Cómo hacer la receta de Tarta de queso Rocky Road Sin hornear:
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Pastel de queso Rocky Road sin hornear
Una receta fácil de Pastel de queso Rocky Road sin hornear: Un pastel de queso de chocolate lleno de malvaviscos y cubierto con chocolate derretido. Sin base de galletas mantecosas para hornear con queso crema y crema batida.
Ingredientes
- 230gDigestive Galletas de Chocolate
- 100gButterUnsalted, derretida
- 550mlDouble creamWhipped hasta rígido
- 100gIcing SugarSifted
- 500gCream cheeseFull contenido de grasa
- 300gMilk chocolateMelted y enfriado
- 75gMini malvaviscos
Para el topping
- 100gDark chocolate
- Bombones y barras de chocolate de su elección
Instrucciones
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Triturar las galletas hasta que parecen bultos de arena. (¡Me importa en un procesador de alimentos porque soy perezoso!)
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Mezcle con la mantequilla derretida y presione en su lata de 7″.
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Mezcle la crema doble batida, el azúcar glas y el queso crema hasta que estén completamente combinados. Agregue el chocolate y los mini malvaviscos derretidos y enfriados.
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Cuchara en la parte superior de la base de galletas. Alise la parte superior con la parte posterior de una cuchara o una espátula, si tiene una.
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Enfríe durante al menos 3 horas o incluso mejor, durante la noche.
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Usa la punta de mi cuchillo (arriba) para quitar la tarta de queso de la lata.
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Pon encima los malvaviscos y chocolates adicionales.
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Derrite el chocolate negro y, cuando se enfríe ligeramente, rocía por encima.