Manzanas Guisadas con Canela
Trozos de manzana suaves y azucarados recubiertos con una espolvoreada de canela, estas Manzanas guisadas con canela son muy fáciles de hacer y son perfectas encima de gachas, tortitas o helados. Una receta otoñal sencilla y cálida, es una excelente manera de consumir mucha manzana y también es una de las favoritas de la familia.
Manzana y canela, no creo que haya una combinación más otoñal. Estas manzanas se cocinan a fuego lento en una mezcla de azúcar morena, jarabe de arce y canela para hacerlas suaves y dulces, pero con un sabor increíble. Puedes usarlos para hacer un pastel o un desmenuzado rápido y fácil, pero nos encantan como aderezo para gachas o panqueques.
Tenía muchas manzanas guisadas de niño, ya que mis abuelos tenían un manzano enorme en su jardín y siempre hacían pasteles y se desmenuzaban. Cuando quiero la comodidad de esos sabores, pero sin el esfuerzo, hago estas manzanas guisadas con canela. Listo en menos de 20 minutos y puede hacer un lote grande para congelar. ¡Si puedes evitar comértelos todos!
Si está buscando otras formas de usar manzanas, ¿por qué no prueba nuestro Crumble de Manzana y Ciruela, Panqueques de Manzana y Canela, Pasteles de Manzana o Batido de Pastel de Manzana?
Saltar a:
- ¿Por qué debería probarlo?
- Lo que usted necesita
- Paso a paso
- beneficios para la Salud de las manzanas
- Variaciones
- Qué servir con Canela, Manzanas cocidas
- Preguntas Frecuentes
- consejos Adicionales
- Más recetas de postres
- Recetas
¿por Qué debería probar?
- Deliciosos sabores de otoño: la manzana y la canela son una combinación de sabores clásica y ambas son muy cálidas. Estas manzanas guisadas definitivamente calentarán tu barriga.
- Fácil-A pesar de que necesitan cocinar lento y lento para que se vuelvan suaves y agradables sin quemarse, no podrían ser más fáciles. Simplemente mezcle todo en una sartén y deje que se cocine.
- Versátil: Hay muchas formas de usar estas manzanas guisadas y hemos incluido todas nuestras formas favoritas a continuación.
- A los niños les encanta, por lo general no tenemos problemas para que nuestros hijos coman frutas (las verduras son una historia diferente), pero estas manzanas guisadas se comen en segundos. A mis dos les encanta el yogur griego o la papilla en el desayuno con algunas chispas de chocolate.
- Almacena bien: se congelan muy bien, por lo que hacemos un lote grande y luego los guardamos en el congelador para desayunos y postres fáciles.
Lo que necesitará
- Las manzanas-La estrella de esta receta. Realmente puedes usar cualquier manzana para esta receta, sin embargo, usamos golden delicious. Realmente depende de si prefieres manzanas agrias o dulces. Si está utilizando manzanas para cocinar, es posible que deba agregar un poco de azúcar extra.
- Limón – Un poco de jugo de limón ayuda a evitar que las manzanas se vuelvan marrones mientras se juntan todos los demás ingredientes.
- Azúcar moreno claro: esto no solo endulza las manzanas, sino que le da un hermoso color dorado.
- Jarabe de arce: Mientras que las manzanas en sí son encantadoras y dulces, y hemos agregado azúcar morena para un dulzor adicional, encontramos que el jarabe de arce no solo agrega dulzura, sino también un sabor encantador. Podrías cambiarlo por miel.
- Agua: Esto crea un poco de salsa para que las manzanas se cocinen y la salsa es encantadora para verter sobre las manzanas después.
- Canela: La canela y las manzanas son la combinación perfecta y añaden una agradable y cálida profundidad de sabor. Puedes cambiarlo por jengibre o nuez moscada, o usar una mezcla de los tres.
Paso a paso
Uno: Picar las manzanas y ponerlas en una cacerola con el jugo de limón. Mezclar bien.
Dos: Añadir el jarabe de arce, el azúcar morena, la canela y el agua. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo regularmente.
Beneficios para la salud de las manzanas
Aunque esta no es la receta más saludable con azúcar morena y jarabe de arce, no diría que es particularmente indulgente. La mayoría de la dulzura proviene de las manzanas en sí, y un poco de azúcar y el jarabe de arce se suman a eso un poco.
Además, las manzanas son súper nutritivas. Son una buena fuente de fibra, potasio y vitamina C y K. Las manzanas también se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas. Una de las razones de esto puede ser que las manzanas contienen fibra soluble, y esto puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre.
Las manzanas también contienen polifenoles, que tienen efectos antioxidantes. Sin embargo, muchos de estos están en la cáscara, por lo que si pela las manzanas, no tendrán los mismos beneficios.
Variaciones
Esta es una receta bastante simple, por lo que no hay demasiado que se pueda cambiar. Sin embargo, puedes usar la mitad de manzanas y peras para una buena mezcla otoñal. También puedes hacer una mezcla de bayas de arándanos, frambuesas, fresas y moras. O un pastel de frutas de hueso con melocotones y nectarinas.
En lugar de usar canela, puedes cambiarla por jengibre molido o especias mixtas, o incluso usar una mezcla de los tres.
Qué servir con manzanas guisadas con canela
Lo bueno de las manzanas guisadas es que hay muchas formas diferentes de usarlas. Estos son algunos de nuestros favoritos:
- Sirve con helado de vainilla o natillas para un postre sencillo y abundante
- Poner encima de gachas de avena o de avena de la noche a la mañana.
- Servir en gofres o tortitas para un cálido desayuno de fin de semana.
- Mezcle con yogur para un refrigerio.
- Úsalos para hacer nuestras Empanadas de Manzana o Crumble de Manzana a la Avena.
- Añádelos a los rollos de salchichas: confíe en nosotros, lo dulce y lo salado van tan bien juntos que la salchicha y la manzana son una combinación deliciosa.
- Haga muffins de manzana
Si está buscando una bebida caliente para tener esto como un poco de una tarde, entonces por qué no nuestro Café con leche de Té Chai, Café con Canela o Chocolate Caliente de Cocción Lenta.
Preguntas frecuentes
No, no tienes que pelar la manzana primero. No solo ahorra tiempo, sino que también hay mucha bondad en la cáscara. Sé que a algunas personas no les gusta la textura de la cáscara de manzana, así que puedes pelarlas si lo prefieres.
Quieres que las manzanas sean agradables y suaves, pero tampoco blandas. Deben sentirse un poco sensibles cuando los revisas con un cuchillo. Después de 15 minutos cocinando a baja temperatura, encontramos que eran perfectos. Sin embargo, depende del calor con el que los esté cocinando, así que revíselos, ya que pueden necesitar un poco más de tiempo. Si prefieres tus manzanas con un poco de crujiente, siempre puedes cocinarlas por un poco menos.
Sí, las manzanas guisadas son veganas porque no las hemos cocinado con mantequilla.
Sí, no contienen gluten. Solo tenga cuidado con cualquier contaminación cruzada y con qué los sirve.
Nos encanta hacer un gran lote de estos para guardar y agregar en el desayuno, los postres y los bocadillos. Puede guardarlos en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días para obtener la mejor frescura.
Si desea congelarlos, puede colocarlos en un recipiente congelador y se conservarán durante aproximadamente 6 semanas.
Una vez que estén completamente descongelados, puede recalentarlos en el horno o el microondas, o calentarlos en una sartén.
Puedes dejar fuera el azúcar moreno y el jarabe de arce, añadir un poco de agua extra y cocinarlos así. Todavía suavizar y tener algo de dulzura natural, pero no tendría el mismo sabor o la caramelización. También podría reducir la cantidad de azúcar morena y jarabe de arce que se usa.
Sí, puede duplicar o triplicar fácilmente esta receta, y no es necesario hacer ajustes. Solo tienes que asegurarte de tener una sartén lo suficientemente grande.
consejos Adicionales
- asegúrese de cortar todas las manzanas en tamaños similares. Esto asegura que todos se cocinen uniformemente.
- Puede cambiar la canela por nuez moscada o jengibre molido, o usar una mezcla de los tres.
- Agregue un poco de crujiente extra rociándolos con pacanas trituradas.
- Si la cacerola comienza a secarse, siempre puede agregar un poco más de agua.
- Lleve estas manzanas guisadas al siguiente nivel con un chorrito de salsa de caramelo antes de servirlas.
- Puedes cambiar la mitad de las manzanas por peras por algo un poco diferente.
- Si no desea un sabor fuerte a canela (que personalmente nos encanta), puede agregar una rama de canela a las manzanas y simplemente sacarla antes de servir.
- La vainilla también es una adición deliciosa. Solo un poco de extracto de vainilla o pasta de vainilla ayuda mucho.
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Receta
Manzanas Guisadas con Canela
Pin de Impresión
Ingredientes
- ▢ 4 las manzanas en cubitos
- ▢ 0.5 limón (solo jugo)
- syrup 2 cucharadas de jarabe de arce
- 8 80 g de azúcar moreno claro
- 1 1 cucharada de agua
- 1 1 cucharadita de canela molida
Instrucciones
-
Picar las manzanas y poner en una cacerola con el jugo de limón. Mezclar bien.4 manzanas, 0,5 limón
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Añadir el jarabe de arce, el azúcar morena, la canela y el agua. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo regularmente.2 cucharadas de jarabe de arce, 80 g de azúcar morena, 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharada de agua
Notas
- Asegúrate de cortar todas las manzanas en tamaños similares. Esto asegura que todos se cocinen uniformemente.
- Puede cambiar la canela por nuez moscada o jengibre molido, o usar una mezcla de los tres.
- Agregue un poco de crujiente extra rociándolos con pacanas trituradas.
- Si la cacerola comienza a secarse, siempre puede agregar un poco más de agua.
- Lleve estas manzanas guisadas al siguiente nivel con un chorrito de salsa de caramelo antes de servirlas.
- Puedes cambiar la mitad de las manzanas por peras por algo un poco diferente.
- Si no desea un sabor fuerte a canela (que personalmente nos encanta), puede agregar una rama de canela a las manzanas y simplemente sacarla antes de servir.
- La vainilla también es una adición deliciosa. Solo un poco de extracto de vainilla o pasta de vainilla ayuda mucho.