Dalia Upma
Rápido y fácil de hacer, Dalia Upma o Trigo Partido Upma es una opción de desayuno saludable que se puede hacer en un santiamén. Es amigable para los diabéticos y excelente para perder peso.
Aquí hay algunas recetas más de Upma, que puede preparar para el desayuno: Pan Upma, Rava Upma, Semiya Upma y Ragi Semiya Upma.
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- Acerca de Esta Receta
- Beneficios para la salud
- Ingredientes
- Receta Paso A paso
- Preguntas frecuentes
- Sugerencias para servir
- Tarjeta de recetas
Acerca de esta receta
Upma es una receta popular del sur de la India, que se hace con Sémola, Rava o Sooji, pero aquí le damos un toque saludable y lo hacemos con Dalia o Trigo Partido.
Dalia Upma también se conoce como Godhi Upma o Godhuma Upma en diferentes partes del país.
Es una receta del sur de la India, pero debido a sus beneficios nutricionales y su fácil proceso, se ha vuelto popular en toda la India y se consume principalmente para el desayuno. También es una gran receta si está siguiendo un plan de pérdida de peso.
Este Upma de trigo roto es un plato de una sola olla que es súper fácil de hacer y es un plato perfecto para su desayuno de lunes a viernes o para sus comidas diarias ligeras. También está cargado de muchas verduras, por lo que es muy nutritivo.
Ase siempre en seco las Dalia durante unos minutos en la sartén, ya que resultan separadas y esponjosas y también le da a la Upma una textura agradable.
También añado algunos cacahuetes y anacardos a este Daliya Upma, que agrega un buen crujido en el suave Dalia. Entonces, ¿qué estás esperando? Necesita un desayuno saludable, fácil y saludable, luego pruebe esta Dalia Upma.
Esta Dalia Upma es,
- Sabroso
- Alto En Proteínas
- Fácil & Rápido
- Cargado de verduras
- Perfecto para el desayuno entre semana
Beneficios para la salud
Es una comida completa en sí misma y muy abundante, por lo que se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo, la merienda o incluso para la cena.
Dalia o Trigo roto es rico en proteínas, lo que lo mantiene lleno durante más tiempo, y por lo tanto es ideal para su plan de dieta para perder peso.
También es muy rico en fibra y manganeso, por lo que es un buen ingrediente alimenticio para comer durante problemas estomacales como estreñimiento, diarrea, etc.
Dalia es extremadamente baja en contenido de grasa, por lo que es apta para personas que intentan perder peso.
También es ideal para personas diabéticas. Pueden disfrutar de este alimento en sus comidas diarias.
Como es muy alto en fibra, también reduce el riesgo de cáncer de mama.
Ingredientes
Dalia-Dalia, también conocida como Trigo partido, es un sustituto nutritivo del rava o arroz, que se está volviendo popular día a día. Es rico en proteínas y también tiene muchos beneficios nutricionales.
Verduras: Me gusta agregar muchas verduras a este Upma para que sea saludable. He agregado zanahoria, guisantes, cebollas, chiles verdes y frijoles, pero puede agregar más verduras de su elección, como Pimiento, Cebollas verdes, Champiñones, etc. También puedes usar todas tus verduras sobrantes para hacer este Upma.
Ghee & Aceite-He usado una combinación de Ghee y Aceite, pero puedes usar cualquiera de ellos para hacer el Dalia. Incluso puedes usar Aceite de oliva para hacer este Upma.
Cacahuetes & Anacardos: Me encanta la mordida de cacahuetes y anacardos que se agregan a este Upma. Incluso puede omitir agregarlos o usar uno de ellos en este Upma.
Hojas de Curry: Me encanta el sutil sabor que las hojas de curry le dan al Upma y también le agregan ese toque del sur de la India.
Chiles verdes: Para agregar el picante tan necesario, agregue los chiles verdes. Puede aumentar o disminuir la cantidad de chiles de acuerdo con su preferencia de sabor.
Jugo de limón & Hojas de cilantro: El jugo de limón agrega un sabor picante agradable al Upma, mientras que las hojas de cilantro agregan un sabor refrescante.
Otros-Aparte de los ingredientes mencionados anteriormente, necesitará Hing, Semillas de Mostaza, Semillas de Comino, Jengibre, Agua y Sal para mejorar aún más el sabor.
Receta paso a paso
Ase en seco la daliya en una sartén hasta que esté ligeramente dorada y aromática. Manténgase a un lado.
Caliente el aceite y el ghee en una olla a presión.
Cuando esté caliente, agregue semillas de mostaza, semillas de comino, chile verde, jengibre y hojas de curry y déjelos crujir durante unos segundos.
Añadir cacahuetes y anacardos y freír hasta que se doren ligeramente.
Agregue zanahoria, guisantes y frijoles y cocine durante un minuto.
Ahora agregue agua y sal y hierva el agua.
Añadir la daliya asada y mezclar bien.
Cocine a presión para dos silbatos a fuego alto. Deje que la presión se libere de forma natural.
Retire la olla del fuego y abra la tapa. Deje reposar el Upma durante 5 minutos.
Agregue jugo de limón y cilantro fresco y esponje suavemente la daliya con un tenedor. Servir caliente.
Preguntas Frecuentes
Enjuague Dalia adecuadamente con agua fría unas cuantas veces, antes de usarla para la Upma. Puede enjuagarlo con agua corriente o agregarlo en un tazón lleno de agua y lavarlo adecuadamente dos o tres veces y luego desechar el agua. Use un colador de sopa para lavar dalia para evitar que se lave.
Sugerencias para servir
Puede disfrutar de este Dalia Upma solo o junto con Chutneys como Chutney de Coco, Chutney de Tomate y Cebolla, Chutney de Maní, etc.
También puede servirlo con una Raita de su elección, para su almuerzo o cena.
Tarjeta de recetas
Receta de Daliya Upma
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 la copa Daliya
- ▢ 1 cucharada de Aceite Vegetal
- ▢ 1 cucharada de Ghee
- ▢ ¼ de cucharadita de Hing
- ▢ ½ cucharadita de Semillas de Mostaza
- ▢ 1 cucharadita de Semillas de Comino
- ▢ 2 cucharadita de Chile Verde (picado)
- ▢ 1 cucharadita de Jengibre (picado)
- ▢ 10-12 Hojas de Curry
- ▢ 2 cucharadas de Cacahuetes
- ▢ 2 cucharada de Nueces de Anacardo
- ▢ ¼ de taza de Zanahoria (cortada en cubos)
- ▢ ¼ de taza de Guisantes
- ¼ ¼ de taza de frijoles (picados)
- 2 2 tazas de agua
- Salt Sal (al gusto)
- 1 1 cucharada de Jugo de limón
- 2 2 cucharadas de cilantro fresco (picado)
Instrucciones
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Ase la daliya en una sartén hasta que esté ligeramente dorada y aromática. Manténgase a un lado.
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Caliente el aceite y el ghee en una olla a presión.
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Cuando esté caliente, agregue semillas de mostaza, semillas de comino, chile verde, jengibre y hojas de curry y déjelos crujir durante unos segundos.
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Agregue los cacahuetes y los anacardos y fríalos hasta que se doren ligeramente.
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Agregue la zanahoria, los guisantes y los frijoles y cocine durante un minuto.
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Ahora agregue agua y sal y lleve el agua a ebullición.
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Añadir el daliya asado y mezclar bien.
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Cocine a presión para dos silbatos a fuego alto.
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Deje que la presión se libere de forma natural.
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Retire la olla del fuego y abra la tapa.
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Deje reposar el Upma durante 5 minutos.
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Agregue el jugo de limón y el cilantro fresco y esponje suavemente la dailya con un tenedor.
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Servir caliente.