Avellanas Tostadas Recubiertas de Chocolate
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¿Puedes decir que me encantan las avellanas? Son uno de mis bocadillos favoritos. Cuando están recubiertos de chocolate, siento que estoy disfrutando de un dulce especial. La semana pasada compartí mi receta de avellanas asadas al horno con ustedes, los conceptos básicos de esta receta. Y hace un par de meses compartí mi receta de avellanas tostadas cubiertas de chocolate, una deliciosa golosina de chocolate que requiere un molde. Bueno, con el Día de San Valentín a la vuelta de la esquina, es posible que no tenga un molde o tiempo para comprarlo. Así que aquí hay una manera fácil de disfrutar de avellanas tostadas recubiertas de chocolate sin molde.
Elección de chocolate para avellanas tostadas recubiertas de chocolate
Prefiero el chocolate negro cuando busco satisfacer un antojo de chocolate. Mi barra de elección se puede encontrar en Trader Joe’s, Barra de Chocolate Negro Belga con 72% Cacao Orgánico de Comercio Justo. Si puede aventurarse a un Trader Joe’s, es un robo a solo $1.99. Sin embargo, si no tiene un Trader Joe’s cerca o no puede llegar a la tienda (razones por Covid), siempre puede encontrarlo en Amazon aquí.
Me encanta este chocolate por un par de razones diferentes. Una es que es de Comercio orgánico y Justo. Dos, tiene ingredientes simples. No hay rellenos como la lectina de soja. Y, por último, el chocolate negro tiene numerosos beneficios para la salud. Contiene fibra, hierro, magnesio y potasio, todos excelentes minerales para las personas con endometriosis. También es una gran fuente de antioxidantes y puede ayudar a elevar su colesterol HDL (su colesterol bueno). Echa un vistazo a este artículo sobre los beneficios del chocolate negro.
¿Por qué asado?
La semana pasada compartí mi receta de avellanas asadas al horno con ustedes, y en la entrada del blog hablé sobre los beneficios de asar v. nueces crudas. Echa un vistazo a la receta aquí para obtener más detalles.
Avellanas tostadas recubiertas de chocolate
el Equipo
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cazuela o sartén con un recipiente de cristal
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Espátula
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Bandeja para hornear forrada con papel pergamino
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Termómetro**
Ingredientes
- 50 g Chocolate Aproximadamente ½ barra
- 5 cucharaditas de aceite de coco
- 1½ C de avellanas tostadas
- Sal marina para espolvorear
Instrucciones
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Ase las avellanas a 265 ° F durante 1 hora y 30-40 minutos, deje enfriar
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Colocar la caldera doble* a fuego medio y derretir el chocolate a 88-91 ° Fahrenheit
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Una vez que el chocolate se haya derretido, agregue el aceite de nuez hasta que esté bien incorporado
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Mientras que el chocolate y el aceite de coco combina la bandeja para hornear con papel pergamino
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Retirar el chocolate del fuego y añadir las avellanas
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Cubra las avellanas con el chocolate revolviendo suavemente. Asegúrese de que cada avellana esté completamente recubierta
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Vierta sus avellanas recubiertas en su bandeja para hornear forrada y extiéndalas uniformemente
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Espolvorear con sal marina
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Déjelos reposar a temperatura ambiente durante 3-4 horas hasta que el chocolate se haya cuajado
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Disfruta