Aval kesari | Poha Sheera
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Aval Kesari / Poha Kesari / Poha sheera es una sabrosa receta dulce del sur de la India preparada con copos de arroz aplanados. La receta detallada con consejos y trucos para hacer Kesari sin grumos es una excelente receta para principiantes. Sin color para esta receta de Kesari. Poha Kesari es una sabrosa ingenuidad para Krishana Jayanthi
Receta de Aval Kesari
El Kesari es una de mis recetas favoritas de pudín indio delicioso y más fáciles. Para invitados repentinos o dulces / reuniones/fiestas / festivales rápidos, esta es la opción predeterminada. Después de varios ensayos y errores, descubrí que este método es el mejor Kesari sin grumos sin problemas. Si acabas de empezar a cocinar, esta Poha sheera de 15 minutos es una gran variedad dulce para probar
Shoud i pulse grind Aval?
Sí, para los copos de arroz, la molienda gruesa Kesari es imprescindible, ya que le da una textura perfecta de rava al Aval. Dependiendo de tu pulso mixie, muele 3 o 4 veces hasta que el aval se rompa en gránulos gruesos.
¿Qué tipo de Poha debo usar?
Recomendaría copos de arroz aplanados gruesos para el Kesari como ese suelo grueso para la textura que estamos buscando. Evite la poha delgada o de papel para la receta de Kesari.
¿Cuánto azúcar debo usar?
Para Rava Kesari, generalmente pongo una proporción de azúcar de rava de 1:2, pero para Aval, use una proporción de azúcar de poha de 1: 1. Dependiendo de su gusto por lo dulce, puede aumentar. Evite agregar menos, ya que afectará el sabor de Kesari. El azúcar que usé esta vez era dulce y suave, así que agregé 2 cucharadas adicionales
¿Por qué jarabe de azúcar para Kesari?
El Kesari se prepara con ingredientes mínimos y es uno de los dulces fáciles. El único desafío son los grumos que tendemos a obtener después de agregar azúcar. Mi olla a presión Kesari es un atajo. Para el Kalyana Kesari y el Aval Kesari, no preparamos jarabe de azúcar con consistencia de cuerda. Todo lo que necesitamos es jarabe de azúcar caliente. Asegúrese de que el azúcar esté completamente derretido y el jarabe hierva bien
¿Cómo lograr un Kesari sin grumos?
Si sigues esta receta de Kesari de Aval, no terminarás con Kesari grumoso. jarabe de azúcar caliente y aval perfectamente asado cuidan la textura. Recomendaría unas gotas de aceite que complementarán el sabor.
¿Cómo arreglar el Kesari con menos azúcar?
Después de ingenuidad, si siente que el dulce es menos, agregue azúcar y cocine a fuego lento durante unos minutos
¿Cómo puedo arreglarlo sobre el dulce Kesari?
Puede agregar pocas cucharadas de harina de almendras, pero eso podría alterar la textura del Kesari, se volverá como halwa
¿Olerá el Kesari aceitoso?
No, Kesari no olerá el aceite. Siempre use aceite sin sabor para obtener el mejor sabor. La cantidad de ghee que agregamos hace que el Kesari aromático
¿Puedo agregar esencia de rosa?
Sí, si te gusta el sabor a esencia de rosa, añádelo después de apagar la estufa, mezcla suavemente.
¿Cuál es la vida útil de Kalyana Kesari?
Dado que no agregamos leche, Kesari permanece bueno durante unos 3 días en la nevera. También depende de las condiciones climáticas. Para obtener la mejor textura y sabor, siempre caliente el Kesari antes de servir
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Aval kesari
Pin de impresión
Ingredientes
Para asar
- 3/4 taza de arroz aplanado | aval / poha
- 10 anacardos picados en trozos pequeños
- 1/4 taza de ghee derretido
Hervir
- 1 + 1/2 taza de agua
- 1 taza menos 2 cucharadas de azúcar
- Pizca de polvo de cúrcuma
- Pocas hebras de azafrán
- 1/8 de cucharadita de polvo de cardamomo
- Pizca de sal
Kesari
- 1 cucharada de ghee
- Aceite sin sabor dos gotas
Instrucciones
-
Mida 3/4 de taza de aval aplanado y pulse de 3 a 4 veces hasta obtener poha de textura rava
-
Añadir 1/4 taza de ghee derretido en una sartén ancha y calentar a fuego medio
-
Cuando el ghee esté caliente, agregue anacardos y dé una buena mezcla
-
Agregue el aval pulsado grueso y baje a fuego lento para saltear durante unos 2 minutos hasta que los anacardos se asen y el aval se vuelva ligeramente marrón
-
Apague la estufa y transfiérala a un recipiente
-
Al mismo añadir agua llevar a ebullición
-
Añadir el azúcar, el azafrán, el cardamomo en polvo y una pizca de sal y llevar a ebullición
-
Hervir hasta que el azúcar se derrita por completo. Evite la consistencia de las cuerdas y deje hervir bien el jarabe de azúcar
-
Agregue el aval asado y los anacardos; mezcle bien
-
La mezcla hierve bien
-
Además, agregue 2 gotas de aceite y continúe cocinando
-
Cocine hasta que el Kesari se junte
-
Por último, agregue 1 cucharada de ghee y cocine hasta que el Kesari se junte
-
tapar y cocinar durante 2 minutos. El sabroso Aval Kesari está listo
Video
Notas
- Siempre pulse el aval y haga Kesari. La textura de Kesari molido puede convertirse en poha halwa
- Ajuste el azúcar de acuerdo con su dulzura
- Recomiendo aval grueso para hacer Kesari, ya que produce la mejor textura evite aval delgado/ de papel
- Puede reducir el azúcar de acuerdo con su gusto, pero puede alterar el sabor
- Siempre ase poha pulsada y anacardo a baja llama
- Evite el jarabe de azúcar de consistencia de cadena simplemente hierva el jarabe de azúcar hasta que el azúcar se haya fundido y prepare Kesari
- Puede agregar colorante para alimentos y omitir el polvo de cúrcuma
- Agregue muy poco exceso de polvo de cúrcuma polvo de cúrcuma altera el sabor del Kesari
Ingredientes:
Para asar
3/4 taza de arroz | aval | poha aplanado
10 anacardos, picados en trozos grandes
1/4 taza de ghee derretido
Para hervir
1 + 1/2 taza de agua
1 taza menos 2 cucharadas de azúcar
Pizca de polvo de cúrcuma
Pocas hebras de azafrán
1/8 de cucharadita de polvo de cardamomo
Pizca de sal
Kesari
1 cucharada de ghee
Aceite sin sabor dos gotas
Cómo para hacer Aval Kesari con imágenes paso a paso
- Mida 3/4 taza de aval aplanado y pulse de 3 a 4 veces hasta que obtengas la textura rava poha
- Agregue 1/4 taza de ghee derretido a una sartén ancha y caliente a fuego medio
- Cuando el ghee esté caliente, agregue anacardos y dé una buena mezcla
- Agregue el aval pulsado grueso y baje a fuego lento para saltear durante unos 2 minutos hasta que los anacardos se asen y el aval se vuelva ligeramente marrón
- Apague la estufa y transfiérala a un recipiente
- Al mismo añadir agua llevar a ebullición
- Añadir el azúcar, el azafrán, el cardamomo en polvo y una pizca de sal y llevar a ebullición
- Hervir hasta que el azúcar se derrita por completo. Evite la consistencia de las cuerdas y deje hervir bien el jarabe de azúcar
- Agregue el aval asado y los anacardos; mezclar bien
- La mezcla hierve bien
- Además, agregue 2 gotas de aceite y continúe cocinando
- Cocine hasta que el Kesari se junte
- Por último, agregue 1 cucharada de ghee y cocine hasta que el Kesari se junte
- tapar y cocinar durante 2 minutos. El sabroso Aval Kesari está listo
