3 Formas de Obtener Alimentos Orgánicos Gratis (Sin Cultivarlos Usted Mismo)
¿Quieres aprender a obtener alimentos orgánicos gratis sin tener que cultivarlos tú mismo?
Lo siento. Pregunta estúpida Of por supuesto que sí:)
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No es ningún secreto que los alimentos orgánicos no son exactamente la opción más asequible cuando los compras en la tienda. Esta es, por supuesto, una de las principales razones por las que cultivamos muchos de nuestros propios alimentos orgánicos en casa, porque cultivarlos significa que tenemos acceso a alimentos orgánicos gratuitos* durante toda la temporada, y podemos conservar el exceso para disfrutar durante todo el año.
* Digo «gratis» porque es gratis para cosechar, sin embargo, obviamente hay algunos costos involucrados en la producción de dichos alimentos, aunque los costos son significativamente menores que si lo compráramos todo en la tienda.
Pero, ¿qué pasa si no puedes cultivar un jardín en casa? ¿Qué pasa si está demasiado ocupado para mantenerse al día con un gran jardín o no tiene el espacio para producir mucho?
Para empezar, creo que todo el mundo puede cultivar al menos algunas cosas en casa, independientemente del tiempo, el espacio o la experiencia. Las hierbas, por ejemplo, requieren muy poco tiempo y esfuerzo y se pueden cultivar en macetas en un balcón pequeño o incluso en una caja de ventana.
Pero la realidad es que si no tienes un montón de espacio y tiempo, cultivar un gran jardín que proporcionará a tu familia una abundancia de alimentos orgánicos gratis durante todo el verano y el otoño podría no ser factible para ti. Y aunque creo que vale la pena un poco de dinero extra para comprar productos orgánicos, muchas personas simplemente no pueden incluir alimentos orgánicos comprados en tiendas en su presupuesto.
Ahora, definitivamente hay algunas formas más asequibles de tener en sus manos alimentos orgánicos cuando es temporada, incluida la compra de granjas locales y granjas al borde de la carretera, visitar su mercado de agricultores, ir a una granja u-pick o inscribirse en una CSA, pero hoy quiero hablarles específicamente sobre cómo obtener alimentos orgánicos GRATUITOS, incluso si no tiene un jardín. Porque aunque asequible es bueno, gratis es aún mejor:)
Forrajeo
El primero en la lista es forrajear. Hay tantos alimentos silvestres que puedes cosechar sin importar dónde vivas, y por supuesto, los alimentos silvestres son inherentemente orgánicos porque no han sido manipulados por los humanos.
Ahora, lo que puede buscar en un momento dado depende en gran medida de dónde viva, qué crece silvestre en su área y en qué época del año es. Pero en términos generales, la mayoría de las áreas tienen al menos algunos alimentos silvestres que se pueden forrajear. Estos son solo algunos alimentos silvestres orgánicos que podría forrajear en su área:
- Malas hierbas y verduras (incluidas hojas de diente de león, lentejas, verdolaga, achicoria, acedera, plátano, cuartos de cordero, lentejas japonesas y ortigas, por nombrar solo algunos)
- espárragos silvestres y/o cabezas de violín (helechos jóvenes)
- Setas silvestres (incluidas colmenillas, rebozuelos, setas de ostra, pollo de los bosques, melena y muchos más!)
- Cebollas silvestres
- Algas marinas (aunque no he forrajeado personalmente algas marinas, tengo entendido que la mayoría, si no todas, las variedades son comestibles. Si sabes más sobre esto, por favor deja un comentario, ¡me encantaría saber más!)
- Bayas (incluidas moras, fresas silvestres y arándanos, arándanos, bayas de saskatoon, bayas de saúco, bayas de ganso, moras y muchas más)
- Manzanas silvestres, cangrejos, ciruelas, peras, caquis, patas, etc.
Incluso las ciudades ofrecen oportunidades para alimentarse. Cuando todavía vivía en Vancouver, era una tradición de verano ir a recoger zarzamoras a finales de agosto en parques y diques donde las zarzamoras del Himalaya crecen silvestres y se consideran una especie invasora.
Solo asegúrese de que al buscar comida…
- son capaces de identificar positivamente el alimento que está buscando y sabe con seguridad que es comestible y seguro de comer (esto es especialmente cierto con las setas silvestres y también las bayas)
- no busque comestibles silvestres de áreas contaminadas como bordes de carreteras concurridos o complejos industriales potencialmente contaminados, etc. (porque entonces no es realmente orgánico, ¿verdad?)
- respete las leyes y regulaciones locales y solo forrajee donde se le permita (consulte los estatutos locales para averiguar dónde puede y dónde no puede forrajear. A menudo, los parques públicos designados están fuera de los límites, aunque a veces se hace una excepción para las plantas invasoras como las moras).
- no coseche en exceso. La regla general es no cosechar más de un tercio de un cultivo silvestre en particular en una zona determinada y dejar el resto para la vida silvestre y otros forrajeros, y permitir que el cultivo se siembra y se reponga cada año.
Comerciar
Otra excelente manera de obtener alimentos orgánicos «gratis» es comerciar con otros en su área. Ahora, técnicamente esto no es totalmente gratuito porque estás intercambiando algo por él, pero no necesariamente tienes que gastar dinero.
Si estás cultivando o criando algunos de tus propios alimentos, (tal vez tengas huevos o críes carne, etc.), pero no tiene árboles frutales, por ejemplo, puede cambiar lo que está cultivando por lo que alguien más está cultivando en su área.
Si no estás cultivando nada, por qué no cambias algo casero en su lugar. ¿Por qué no cambiar algunos jabones o velas caseras o botellas de kombucha o SCOBYs caseros o pan o pasteles caseros por una caja de manzanas orgánicas o una canasta llena de productos de jardín orgánicos de alguien en su área?
Otra idea es hacer trueque con un vecino o alguien cercano a usted por alimentos orgánicos gratuitos y prometerles que les hará algo con esos alimentos a cambio. Así, por ejemplo, si alguien tiene un manzano en su área, podría ofrecerle hornearle un pastel de manzana o hacerle unos frascos de compota de manzana, un poco de jugo prensado fresco o un paquete de rodajas de manzana secas de canela a cambio de una caja de manzanas.
Si no conoces personalmente a nadie que tenga algo orgánico para comerciar, Facebook marketplace es un gran lugar para comenzar tu búsqueda, o puedes crear tu propia publicidad en publicaciones que estés buscando para comerciar con alguien. También hay muchos grupos de Facebook dedicados a facilitar este tipo de intercambios entre agricultores, jardineros y otros miembros de la comunidad.
En mi área, soy parte de un grupo de autosuficiencia y un grupo de grupos de compra, venta y comercio donde los miembros regularmente establecen transacciones entre sí.
Las posibilidades son prácticamente infinitas cuando se trata de operar, y para ser justos, así es como solíamos hacer negocios entre nosotros mucho antes de que se necesitara dinero para cada transacción. Además, aprender a comerciar y hacer trueques con sus vecinos y miembros de la comunidad es una habilidad invaluable para tener como un propietario moderno que trabaja hacia la autosuficiencia y la libertad de la dependencia de las tiendas de comestibles y el todopoderoso dólar.
Espigar
Esta es sin duda mi forma favorita de obtener alimentos orgánicos gratis, y está ganando popularidad ya que tanto el desperdicio de alimentos como la escasez de alimentos se convierten en un problema cada vez mayor.
Entonces, ¿qué es espigar?
En resumen, el espigado es el acto de cosechar y recoger el exceso de cultivos sobrantes o no deseados para que no se desperdicien.
Históricamente, la recolección se consideraba un derecho humano en partes de Europa y Oriente Medio. De hecho, el derecho a espigar incluso fue escrito en el Antiguo Testamento:
«‘Ahora cuando segareis la mies de vuestra tierra, no deberá cosechar a la muy esquinas de tu campo, ni deberá reunir la selección de su cosecha. Ni recogerás tu viña,ni recogerás el fruto caído de tu viña; lo dejarás para el necesitado y para el extranjero»- Levítico 19: 9-10
Era una práctica común dejar el exceso de cultivos en el campo para que la clase pobre y campesina obtuviera espigas, y en Inglaterra del siglo XVIII era el derecho legal de aquellos que no tenían suficiente tierra propia para cultivar alimentos, para espigar los campos de las granjas locales después de que la mayoría de los cultivos fueran cosechados. Leyes similares existían en Francia también en ese momento.
Sin embargo, las espigas finalmente pasaron de moda cuando los derechos de propiedad privada comenzaron a tener prioridad sobre la caridad para el beneficio de todos, y con el tiempo no solo se convirtió en ilegal entrar en la propiedad de otra persona y recoger su cosecha en exceso, sino que el volumen de desperdicio de alimentos en occidente también comenzó a subir.
Hoy en día, se estima que 96 mil millones de libras de alimentos se dejan en los campos y se desperdician antes de que siquiera tengan la oportunidad de llegar al mercado. Y hasta el 50% de las frutas y verduras se desechan por ser «feas» o de aspecto imperfecto.
Afortunadamente, la recolección está volviendo a las comunidades de América del Norte y el mundo, y los programas comunitarios de recuperación de alimentos están apareciendo por todas partes para facilitar el proceso. Por lo general, estos programas donan grandes porciones de los alimentos a bancos e iniciativas locales de alimentos, pero los voluntarios también suelen quedarse con una parte de la cosecha para sí mismos.
Por lo tanto, si bien puede preguntar a los agricultores locales y vecinos con árboles frutales y jardines grandes si puede venir a recoger sus propiedades cuando hayan terminado con su cosecha principal, es posible que tenga mejor suerte para encontrar y unirse a una organización de recolección en su área. No solo obtendrá alimentos orgánicos gratuitos para llevar a casa, sino que también ayudará a proporcionar alimentos frescos y saludables a los miembros más vulnerables de su comunidad.
Donde vivimos, en el Valle de Comox en la isla de Vancouver, hay un programa llamado Lush Valley Food Action Society con el que somos voluntarios (si estás en la zona, únete a nosotros para una elección!). Organizan «selecciones agrícolas», donde los voluntarios ayudan a los agricultores locales a cosechar sus cultivos y generalmente son recompensados con una bolsa de productos orgánicos para llevar a casa. O hacen «selecciones de fruta», donde los voluntarios recogen fruta de árboles que los propietarios de tierras no quieren o no pueden recoger por sí mismos. En el caso de las selecciones de fruta, of de los productos va al propietario de la tierra (si lo desean), goes va a organizaciones comunitarias locales y programas de alimentos.
Es un ganar-ganar-ganar!
Ayer mi hija, Evelyn y yo ayudamos a recoger ajo en una granja local y nos llevamos a casa un gran paquete de ajo orgánico que se consideró demasiado pequeño para el mercado (aún más grande que el nuestro este año, lamentablemente), junto con una pequeña bolsa de tomates orgánicos.
Esta noche, toda nuestra familia ayudó a recoger manzanas en una propiedad local y nos regalaron una caja grande de manzanas para llevarnos a casa. ¿Alguna idea de lo que voy a hacer este fin de semana?
Para encontrar una organización de espigado en su área local, puede buscar en Google, preguntar en línea en grupos comunitarios locales (como en Facebook) o consultar esta lista de programas de espigado en América del Norte para ver si hay una organización cerca de usted.
> Programas de Espigado de América del Norte*
*Tenga en cuenta que esta no es una lista completa de todos los programas que están operando actualmente.
¡Los alimentos orgánicos no tienen que costar una fortuna!
Incluso si no puede cultivar su propia comida orgánica, aún puede obtener algunos por poco más que el costo de un tiempo dedicado a buscar comida, trueque o voluntariado en su comunidad local. ¡Y eso significa que aún puede preparar y conservar alimentos orgánicos para que usted y su familia coman durante todo el año!
Por otro lado, si tienes un exceso de producción propia, considera intercambiarla o donarla a otra persona de tu comunidad que realmente pueda usarla. Póngase en contacto con su programa de espigado local o banco de alimentos para saber cómo puede ayudar.