Nandu Kuzhambu |Krabbencurry |Nandu Kulambu
Nandu Kuzhambu oder Krabbencurry ist eine köstliche Soße aus Krabbenkokosmilch und einigen anderen Gewürzen. es schmeckt sehr gut mit weißem Reis.
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- Wie man Nandu Kulambu zubereitet:
- Nandu Kulambu Vorteile:
- Wie man Krabben säubert:
- Wie man Nandu Kuzhambu | Krabbencurry | Njandu Kulambu zubereitet
- Ähnliche Rezepte:
- 📖 Rezept
Wie man Nandu Kulambu zubereitet:
Nandu Kulabu wird normalerweise durch Kochen von Nandu oder Krabben in einer Soße auf Zwiebeltomatenbasis zusammen mit den Gewürzen zubereitet.
Nandu Kulambu Vorteile:
Meeresfrüchte haben im Vergleich zu anderem Fleisch immer ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile. Als mageres Fleisch Krabbe gilt als Omega-3-Fettsäuren und verschiedene entzündungshemmende Eigenschaften, die gut für die Senkung des Blutdrucks und Herzerkrankungen ist.
So reinigen Sie Krabben :
Ok , hier kommt die schwierigste Aufgabe beim Kochen von Krabben . Wir müssen den Trick kennen und danach ist es eine einfachste Aufgabe. Verwenden Sie einen kleinen Stein oder sogar den Stößel aus dem Mörser und Stößel wird funktionieren.
Dieses Mal habe ich die Krabbe aus dem Laden selbst gereinigt und konnte daher diesen Teil im Video teilen. Das nächste Mal, wenn ich es bekomme , werde ich definitiv ein Video dazu machen.
Schauen Sie sich das Nandu Kulambu | Crab Curry Rezept Video hier an:
Andere Nandu / Krabbenrezepte:
Ich habe bereits Nandu Rasam, Nandu Masala oder Nandu Thokku Nandu Omelett Rezepte im Blog geteilt .
Sehr interessante Rezepte Vergessen Sie nicht zu überprüfen, ob Sie ein Krabbenliebhaber sind.
Zubereitung von Nandu Kuzhambu / Krabbencurry / Njandu Kulambu
1.Reinigen Sie die Krabbe und legen Sie sie beiseite. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl , sobald es heiß ist, fügen Sie die Fenchelsamen und die Zimtstange hinzu , Lassen Sie es plätschern und fügen Sie dann die Curryblätter hinzu .
2.Als nächstes fügen Sie die geschnittenen Schalotten hinzu. Fügen Sie etwas Salz hinzu und braten Sie bis glänzend . Als nächstes fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und kochen, bis es weich wird.
3.fügen Sie alle Gewürzpulver hinzu. Ich habe Chilipulver, Korianderpulver, Fenchelsamenpulver, Kreuzkümmelpulver und Pfefferpulver verwendet. Für die Messungen überprüfen Sie die Zutatenliste, Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie ½ Tasse Wasser hinzu. Kombinieren und kochen, bis sich das Öl trennt.
4.Fügen Sie das erforderliche Salz hinzu und mischen Sie gut. Und dann fügen Sie die gereinigte Krabbe hinzu und mischen Sie gut. Mischen Sie die Krabbe mit dem Masala.
5.Fügen Sie die Kokosmilch hinzu. Ich habe 2,5 Tassen dünne Kokosmilch verwendet. Wenn Sie dicke Kokosmilch verwenden, kann es gerinnen, also verwenden Sie immer die dünne Milch. 2. und 3. Milch wird geeignet sein.Geben Sie eine gute Mischung.Ich habe vergessen, das Kurkumapulver zusammen mit den Gewürzpulvern hinzuzufügen, also jetzt hinzugefügt . Einmal mischen und dann abdecken und 8 Minuten kochen lassen. Die Krabbe wird bis dahin gekocht .
6.Lassen Sie es in einer niedrigen Flamme selbst kochen. Die Krabbe wird rosa sein, sobald sie gekocht ist. Krabben werden sehr schnell gekocht.Sobald es gekocht ist, öffnen Sie den Topf und mischen Sie noch einmal. 1 EL Kokosnussöl und 2 Esslöffel Curryblätter beträufeln und abschalten.Bedecken Sie es und lassen Sie es für 10 Minuten und dann servieren Sie das Curry heiß mit Reis.
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📖 Rezept
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Krabbencurry / Nandu Kuzhambu
Zutaten
- ½ kg Krabbe / Nandu / Njandu
Zu temperieren:
- 1 el Kokosöl
- 1 TL Fenchelsamen
- 2 Zoll Stück Zimtstange
- 2 Frühlingscurryblätter
Sonstige Bestandteile:
- 10 Schalotten
- 2 große Tomaten
- 1 EL Ingwer Knoblauchpaste
- 1½ TL Chilipulver
- 1 EL Korianderpulver
- 1 TL Fenchelsamenpulver
- ½ TL Pfefferpulver
- ½ TL Kreuzkümmelpulver
- ¼ TL Kurkumapulver
- Salz nach Bedarf
- ½ Tasse Wasser
- 2½ Tasse dünne Kokosmilch
- 1 EL Kokosöl
- 2 Frühlingscurryblätter
Anleitung
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Krabbe putzen und einstellen es beiseite. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl , sobald es heiß ist, fügen Sie die Fenchelsamen und die Zimtstange hinzu , Lassen Sie es plätschern und fügen Sie dann die Curryblätter hinzu .
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Als nächstes fügen Sie die geschnittenen Schalotten hinzu. Fügen Sie etwas Salz hinzu und braten Sie bis glänzend . Als nächstes fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und kochen, bis es weich wird.
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Fügen Sie dann die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und kochen Sie, bis der rohe Geruch verschwindet. Als nächstes fügen Sie alle Gewürzpulver hinzu. Ich habe Chilipulver, Korianderpulver, Fenchelsamenpulver, Kreuzkümmelpulver und Pfefferpulver verwendet. Für die Messungen überprüfen Sie die Zutatenliste,
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Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie ½ Tasse Wasser hinzu. Kombinieren und kochen, bis sich das Öl trennt.
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Fügen Sie das erforderliche Salz hinzu und mischen Sie gut. Und dann fügen Sie die gereinigte Krabbe hinzu und mischen Sie gut. Mischen Sie die Krabbe mit dem Masala.
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Fügen Sie die Kokosmilch hinzu. Ich habe 2,5 Tassen dünne Kokosmilch verwendet. Wenn Sie dicke Kokosmilch verwenden, kann es gerinnen, also verwenden Sie immer die dünne Milch. 2. und 3. Milch wird geeignet sein.Geben Sie eine gute Mischung.
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Ich habe vergessen, das Kurkumapulver zusammen mit den Gewürzpulvern hinzuzufügen, also jetzt hinzugefügt . Einmal mischen und dann abdecken und 8 Minuten kochen lassen. Die Krabbe wird bis dahin gekocht .
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Lassen Sie es in einer niedrigen Flamme selbst kochen. Die Krabbe wird rosa sein, sobald sie gekocht ist. Krabben werden sehr schnell gekocht.Sobald es gekocht ist, öffnen Sie den Topf und mischen Sie noch einmal. 1 EL Kokosnussöl und 2 Esslöffel Curryblätter beträufeln und abschalten.Bedecken Sie es und lassen Sie es für 10 Minuten und dann servieren Sie das Curry heiß mit Reis.
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Anmerkungen
- Ich benutzte einen Tontopf zum Kochen . Der Kuzhambu wird dick, wenn er in einem Tontopf gekocht wird.
- Sie können auch gemahlene Kokosnusspaste anstelle von Kokosmilch zum Kochen verwenden.
- Verwenden Sie Kashmiri Red Chill Powder für eine leuchtend rote Farbe.
- Passt gut zu Reis, Idli, Dosa oder auch Chapati und Poori.
- Verwenden Sie Kokosöl für cooking.It geben Sie dem Kuzhambu den besten Geschmack.
- Ich habe blaue Krabbensorten zum Kochen verwendet.