Nandu Kuzhambu / Crab Curry / Nandu Kulambu
Nandu Kuzhambu nebo krabí kari je lahodná omáčka vyrobená z krabového kokosového mléka a několika dalších koření. chutná velmi dobře s bílou rýží.
přejít na:
- jak připravit Nandu Kulambu:
- Nandu Kulambu výhody:
- jak vyčistit Krab :
- jak připravit Nandu Kuzhambu | Crab Curry | Njandu Kulambu
- podobné recepty:
- Recipe recept
jak připravit Nandu kulambu:
Nandu Kulabu se obvykle připravuje vařením Nandu nebo kraba v omáčce z cibulových rajčat spolu s kořením.
Nandu Kulambu výhody:
mořské plody mají vždy svůj vlastní soubor zdravotních výhod ve srovnání s jiným masem. Být libové maso krab je považován za Omega 3 mastné kyseliny a různé protizánětlivé vlastnosti, které je dobré pro snížení krevního tlaku a srdečních chorob.
Jak čistit kraba:
Ok, takže tady přichází nejtěžší úkol při vaření kraba . Musíme znát trik a poté je to jeden nejjednodušší úkol. Použijte malý kámen nebo dokonce paličku z Malty a palička bude fungovat.
tentokrát jsem nechal kraba vyčistit ze samotného obchodu, a proto jsem mohl tuto část sdílet ve videu. Až to příště dostanu, určitě na to natočím video.
podívejte se na Nandu Kulambu / krabí kari recept video zde:
další Nandu / krabí recepty:
již jsem sdílel Nandu Rasam, Nandu Masala nebo Nandu Thokku Nandu Omelet recepty v blogu .
docela zajímavé recepty nezapomeňte se podívat, jestli jste milovník krabů.
jak připravit Nandu Kuzhambu / krabí kari / Njandu Kulambu
1.Vyčistěte Krab a odložte jej stranou. Zahřejte pánev s olejem, jakmile je horká, přidejte semena fenyklu a skořici , nechte ji rozstříknout a poté přidejte kari listy .
2.Dále přidejte nakrájené šalotky. Přidejte trochu soli a zpěnit do lesklé . Dále přidejte nakrájená rajčata a vařte, dokud nezměkne.
3.přidejte všechny prášky na koření. Použil jsem Chilli prášek, koriandrový prášek, fenyklový prášek, kmínový prášek a pepřový prášek. Pro měření zkontrolujte seznam složek, vše promíchejte a přidejte ½ šálku vody. Kombinujte a vařte, dokud se olej neoddělí.
4.Přidejte požadovanou sůl a dobře promíchejte. A pak přidejte vyčištěný Krab a dobře promíchejte. Smíchejte kraba s masalou.
5.Přidejte kokosové mléko. Použil jsem 2,5 šálků tenkého kokosového mléka. Pokud používáte husté kokosové mléko, může se srazit, takže vždy používejte tenké mléko. 2.a 3. mléko bude vhodné.Dejte dobrý mix.Zapomněl jsem přidat kurkuma prášek spolu s koření prášky, tak přidal teď . Jednou promíchejte a poté přikryjte a vařte 8 minut. Do té doby bude krab uvařen .
6.Nechte ho vařit v nízkém plameni. Krab bude růžový, jakmile se uvaří. Krab se vaří opravdu rychle.Jakmile se vaří, otevřete hrnec a znovu promíchejte. Pokapejte 1 polévkovou lžící kokosového oleje a 2 prameny kari listů a poté vypněte.Zakryjte a nechte jej 10 minut a poté podávejte kari horké s rýží.
podobné recepty:
★ užili jste si tento recept? Pokud si to náhodou vyzkoušíte, rád bych od vás slyšel! Ocenil bych, kdybyste mohli hodnotit a zanechat recenzi níže v komentářích. Vaše recenze pomáhají ostatním lépe znát recept. Díky za Váš čas ?
můžete mě také sledovat na Facebook, Pinterest, Instagram, Youtube a Twitter pro další aktualizace
Recipe recept
tisk recept Pin recept
krabí kari / Nandu Kuzhambu
ingredience
- ½ kg kraba / Nandu / Njandu
temperovat:
- 1 lžíce kokosového oleje
- 1 lžička semen fenyklu
- 2 palce kus skořice
- 2 jarní kari listy
další složky:
- 10 šalotka
- 2 rajčata velké velikosti
- 1 lžíce zázvorové česnekové pasty
- 1 ½ lžičky Chilli prášku
- 1 lžíce koriandru prášku
- 1 lžička fenyklu prášek
- ½ lžičky pepře prášek
- ½ lžičky kmínu prášek
- ¼ lžičky kurkuma prášek
- sůl podle potřeby
- ½ šálku vody
- 2 ½ šálku tenkého kokosového mléka
- 1 polévková lžíce kokosového oleje
- 2 jarní kari listy
pokyny
-
vyčistěte Krab a nastavte to stranou. Zahřejte pánev s olejem, jakmile je horká, přidejte semena fenyklu a skořici , nechte ji rozstříknout a poté přidejte kari listy .
-
Dále přidejte nakrájené šalotky. Přidejte trochu soli a zpěnit do lesklé . Dále přidejte nakrájená rajčata a vařte, dokud nezměkne.
-
poté přidejte zázvorovou česnekovou pastu a vařte, dokud nezmizí surový zápach. Dále přidejte všechny koření prášky. Použil jsem Chilli prášek, koriandrový prášek, fenyklový prášek, kmínový prášek a pepřový prášek. Pro měření zkontrolujte seznam složek,
-
vše promíchejte a přidejte ½ šálku vody. Kombinujte a vařte, dokud se olej neoddělí.
-
přidejte požadovanou sůl a dobře promíchejte. A pak přidejte vyčištěný Krab a dobře promíchejte. Smíchejte kraba s masalou.
-
přidejte kokosové mléko. Použil jsem 2,5 šálků tenkého kokosového mléka. Pokud používáte husté kokosové mléko, může se srazit, takže vždy používejte tenké mléko. 2.a 3. mléko bude vhodné.Dejte dobrý mix.
-
zapomněl jsem přidat kurkuma prášek spolu s koření prášky, tak přidal teď . Jednou promíchejte a poté přikryjte a vařte 8 minut. Do té doby bude krab uvařen .
-
nechte ho vařit v nízkém plameni. Krab bude růžový, jakmile se uvaří. Krab se vaří opravdu rychle.Jakmile se vaří, otevřete hrnec a znovu promíchejte. Pokapejte 1 polévkovou lžící kokosového oleje a 2 prameny kari listů a poté vypněte.Zakryjte a nechte jej 10 minut a poté podávejte kari horké s rýží.
videa
poznámky
- na vaření jsem použil hliněný hrnec . Kuzhambu se při vaření v hliněném hrnci zhoustne, takže podle toho upravte konzistenci.
- můžete také použít mletou kokosovou pastu místo kokosového mléka pro vaření.
- použijte Kashmiri Red Chill powder pro jasně červenou barvu.
- jde dobře s rýží, Idli, Dosa nebo dokonce Chapati a Poori.
- používejte kokosový olej pro cooking.It dejte nejlepší chuť kuzhambu.
- pro vaření jsem použil modrou odrůdu krabů.