Keine Hefe Hot Cross Buns
Diese No Yeast Hot Cross Buns sind der perfekte Ostergenuss und werden in weniger als einer Stunde gemischt, gebacken und servierfertig. Perfekte Ostern behandeln!
Dieses No Yeast Hot Cross Buns Rezept ist genau mein Ding! Ich mag es nicht, mit Hefe zu arbeiten, und ich scheine immer ein Durcheinander zu machen, was auch immer ich versuche zu backen.
Heiße Kreuzbrötchen sind jedoch nicht nur zur Osterzeit, sondern das ganze Jahr über einer meiner Lieblingssnacks am Morgen.
Jetzt ist es bequem, ein oder drei Päckchen im Supermarkt abzuholen. Aber was ist, wenn ich mich nach einem heißen Kreuzbrötchen sehne?, der Abend, oder an einem Morgen, wenn ich alleine zu Hause bin?
Wirklich, ich werde nicht anfangen, mit Hefe herumzuspielen, zu kneten, aufzugehen, wieder zu kneten oder was auch immer es braucht, um meine eigenen zu backen.
Das Mischen und Backen dieser Brötchen ist schnell und einfach, da die meisten Rezepte mit einer Explosion sind.
Textur von No Yeast Hot Cross Buns
Ich werde ganz ehrlich sein, es ist nicht 100% die gleiche Textur wie die Brötchen mit Hefe.
Die Brötchen steigen auch nicht so hoch. Die endgültige Höhe beträgt etwa 5 Zentimeter (2 Zoll), was überhaupt nicht so schlimm ist.
Dies ist eher ein Rezept, das mich an Scones erinnert. Oder Kekse, wie manche es nennen würden. Aber mit einer weicheren und feuchteren Textur, wenn Sie verstehen, was ich meine.
Jetzt, für eine schnelle Lösung für Ihr Verlangen nach heißen Kreuzbrötchen, ist dies das Rezept für Sie!
Substitutionen für Rosinen in Hot Cross Buns :
Die Rosinen können durch Sultaninen oder sogar Schokoladenstückchen ersetzt werden – das ist eine großartige Idee (und auch lecker!).
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Ofen aufheizen. Starten Sie mischen und durch die Zeit, die Ofentemperatur bereit ist, würde Ihr Teig ausgerollt werden und alle, bereit, in den Ofen zu gehen.
Dessert vergessen ? Backen Sie eine Charge dieser heißen Kreuzbrötchen und servieren Sie sie direkt aus dem Ofen – servieren Sie sie mit Eis!
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Zutaten
BRÖTCHEN:
- 3 1/2 tassen selbstaufziehendes Mehl
- 1/2 t Salz
- 1/2 t Gewürzmischung
- 1/2 t Gemahlener Zimt
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 1 Tasse Milch, (ungefähr)
KREUZE:
- 1/2 tasse Mehl
- 1/3 Tasse Wasser
GLASUR:
- 1 TB Zucker
- 1 t Gelatinepulver
- 1 TB Heißes Wasser
Anleitung
BRÖTCHEN:
- Den Ofen auf 220 Grad C (450 Grad F) vorheizen – eine 20 x 30 cm (8 x 12 Zoll) große Auflaufform mit Butter bestreichen
- Mehl, Salz, Gewürze und Zimt in einer mittelgroßen Rührschüssel mischen – Butter hinzufügen und einreiben, bis alles vermischt ist
- Zucker, Rosinen und Ei hinzufügen – zum Mischen umrühren – Nach und nach gerade genug Milch hinzufügen zu einem steifen Teig
- Auf eine Dicke von 1 cm (10 mm)ausrollen und mit einem 5 cm (2 Zoll) runden Ausstecher 8 Stück ausschneiden – in der vorbereiteten Auflaufform anrichten
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- Machen Sie eine Paste, indem Sie das Mehl und das Wasser mischen – in einen Spritzbeutel geben und auf jede Teigrunde ein Kreuz zeichnen – 15 – 20 Minuten backen (ich benutze den oberen Grill, um die Brötchen ein wenig zu bräunen – ein oder zwei Minuten reichen aus) – aus dem Ofen nehmen und in ein Kühlregal geben
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- Zucker und Gelatine im heißen Wasser auflösen – über die warmen Hot Cross Buns streichen
Nährwertangaben
Ausbeute
8 Portionen
Portionsgröße
1 Brötchen
Menge pro PortionKalorien 358gesamtfett 8ggesättigtes Fett 4GTRANSFETT 0gungesättigtes Fett 3gCholesterin 41mgnatrium 826mgKohlenhydrate 64gFaser 2GZUCKER 14gProtein 9g
Nährwert ist nicht immer korrekt
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Warm oder kalt mit Butter servieren.
