Aval Kesari | Poha Sheera
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Aval Kesari / Poha Kesari / Poha Sheera ist ein leckeres südindisches süßes Rezept, das mit abgeflachten Reisflocken zubereitet wird. Das detaillierte Rezept mit Tipps und Tricks, um klumpenfreies Kesari zuzubereiten, ist ein großartiges anfängerfreundliches Rezept. Keine Lebensmittelfarbe für dieses Kesari-Rezept. Poha Kesari ist ein leckeres Naivedhyam für Krishana Jayanthi
Aval Kesari Rezept
Kesari ist eines meiner Lieblingsrezepte für den einfachsten köstlichen indischen Pudding. Für plötzliche Gäste oder schnelle süße / Get-together / Party / Festivals ist dies die Standardoption. Nach verschiedenen Versuchen und Fehlern fand ich diese Methode, um glatte klumpenfreie beste Kesari ohne lästiges Rühren herzustellen. Wenn Sie gerade angefangen haben, diese schnellen 15 Minuten zu kochen, ist Poha Sheera eine großartige süße Sorte, die Sie probieren sollten
Shoud i pulse grind Aval?
Ja, für Reisflocken ist Kesari Grobmahlen ein Muss, da es dem Aval eine perfekte Rava-ähnliche Textur verleiht. Je nach Mixie mahlen Sie 3 oder 4 Mal, bis der Aval in grobes Granulat zerbricht.
Welche Art von Poha sollte ich verwenden?
Ich würde dicke, abgeflachte Reisflocken für den Kesari als groben Boden für die Textur empfehlen, die wir suchen. Vermeiden Sie dünne oder Papier poha für das Kesari Rezept.
Wie viel Zucker sollte ich verwenden?
Für Rava Kesari verwende ich normalerweise ein Verhältnis von 1:2 Rava: Zucker, aber für Aval ein Verhältnis von 1: 1 Poha zu Zucker. Abhängig von Ihrem süßen Zahn können Sie erhöhen. Vermeiden Sie es, weniger hinzuzufügen, da dies den Geschmack von Kesari beeinträchtigt. Der Zucker, den ich diesmal verwendete, war mild süß, also fügte ich einen zusätzlichen 2 Esslöffel hinzu
Warum Zuckersirup für Kesari?
Kesari wird mit minimalen Zutaten zubereitet und ist eine der einfachsten Süßspeisen. Die einzige Herausforderung sind die Klumpen, die wir nach dem Hinzufügen von Zucker bekommen. Mein Schnellkochtopf Kesari ist eine Abkürzung. Für den Kalyana Kesari und Aval Kesari bereiten wir keinen Zuckersirup mit String-Konsistenz zu. Alles, was wir brauchen, ist heißer Zuckersirup. Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig geschmolzen ist und der Sirup gut kocht
Wie erreicht man klumpenfreies Kesari?
Wenn Sie diesem Aval Kesari Rezept folgen, werden Sie nicht mit klumpigem Kesari enden. heißer Zuckersirup und perfekt gerösteter Aval sorgen für die Textur. Ich würde ein paar Tropfen Öl empfehlen, die den Geschmack ergänzen.
Wie kann man den Kesari mit weniger Zucker reparieren?
Nach naivedhyam, wenn Sie süß fühlen, ist weniger Zucker hinzufügen und kochen bei schwacher Flamme für ein paar Minuten
Wie kann ich über süße Kesari beheben?
Sie können ein paar Löffel Mandelmehl hinzufügen, aber das könnte die Kesari-Textur verändern, es wird wie Halwa
Riecht der Kesari ölig?
Nein, Kesari wird das Öl nicht riechen. Verwenden Sie immer geschmackloses Öl für den besten Geschmack. Die Menge an Ghee, die wir hinzufügen, macht den Kesari aromatisch
Kann ich Rosenessenz hinzufügen?
Ja wenn sie wie rose essenz geschmack hinzufügen es nach dem ausschalten der herd, mischen sanft.
Wie lange ist Kalyana Kesari haltbar?
Da wir keine Milch hinzufügen, bleibt Kesari etwa 3 Tage im Kühlschrank. Es hängt auch von den Wetterbedingungen ab. Für beste Textur und Geschmack immer warm die Kesari vor dem Servieren
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Aval kesari
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Zutaten
Zum Braten
- 3/4 tasse abgeflachter Reis / aval | Poha
- 10 Cashewnüsse grob gehackt
- 1/4 Tasse geschmolzenes Ghee
Zum Kochen bringen
- 1 + 1/2 tasse wasser
- 1 tasse minus 2 esslöffel zucker
- Prise kurkuma pulver
- Paar stränge von safran
- 1/8 teelöffel kardamom pulver
- Prise salz
Kesari
- 1 esslöffel Ghee
- Geschmackloses Öl zwei Tropfen
Anleitung
-
Messen Sie 3/4 Tasse abgeflachten Aval und Puls für 3 bis 4 mal, bis Sie Rava und Poha erhalten
-
1/4 hinzufügen tasse geschmolzen Ghee in eine breite Pfanne geben und bei mittlerer Hitze
-
Wenn Ghee heiß ist, fügen Sie Cashewnüsse hinzu und geben Sie eine gute Mischung
-
Fügen Sie grob gepulsten Aval hinzu und stellen Sie ihn etwa 2 Minuten lang auf niedrige Flamme, bis die Cashewnüsse geröstet sind und Aval leicht braun wird
-
Schalten Sie den Herd aus und geben Sie ihn in ein Gefäß
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Zum gleichen Wasser hinzufügen zum Kochen bringen
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Außerdem Zucker, Safran, Kardamompulver und eine Prise Salz hinzufügen und zum Kochen bringen
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Kochen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. String-Konsistenz vermeiden und Zuckersirup gut kochen lassen
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Fügen Sie geröstete Aval und Cashewnüsse hinzu; gut mischen
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Mischung kocht gut
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Außerdem 2 Tropfen Öl hinzufügen und weiter kochen
-
Kochen, bis der Kesari zusammenkommt
-
Zum Schluss 1 Esslöffel Ghee hinzufügen und kochen, bis Kesari zusammenkommt
-
abdecken und 2 Minuten kochen lassen. Leckere Aval Kesari ist fertig
Video
Anmerkungen
- Pulsieren Sie immer den Aval und machen Sie Kesari. Boden Kesari textur könnte wiederum in poha halwa
- Stellen sie die zucker nach ihre süße
- ICH empfehlen dicken aval für, der Kesari als es ergibt die beste textur vermeiden dünne/papier aval
- Sie können reduzieren zucker nach ihrem geschmack, aber es könnte ändern die geschmack
- Immer braten pulsed poha und cashew in niedrigen flamme
- Vermeiden string konsistenz zuckersirup nur kochen die zuckersirup bis zucker ist abgeschlossen geschmolzen dann bereiten Kesari
- Sie können hinzufügen lebensmittel farbe und überspringen kurkuma pulver
- Fügen sie sehr wenig kurkuma pulver überschüssige kurkuma Pulver alter Kesari Geschmack
Zutaten:
Zum Braten
3/4 Tasse abgeflachter Reis | Aval | Poha
10 Cashewnüsse, grob gehackt
1/4 Tasse geschmolzenes Ghee
Zum Kochen
1 + 1/2 Tasse Wasser
1 Tasse minus 2 Esslöffel Zucker
Prise kurkuma pulver
Paar stränge von safran
1/8 teelöffel kardamom pulver
Prise salz
Kesari
1 esslöffel ghee
Geschmacklos Öl zwei tropfen
Wie zu machen Aval Kesari mit schritt für Schritt Bilder
- Messen Sie 3/4 Tasse abgeflachten Aval und Puls für 3 bis 4 mal bis du Rava und Poha bekommst
- 1/4 Tasse geschmolzenes Ghee in eine breite Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen
- Wenn Ghee heiß ist, fügen Sie Cashewnüsse hinzu und geben Sie eine gute Mischung
- Fügen Sie grob gepulsten Aval hinzu und stellen Sie ihn etwa 2 Minuten lang auf niedrige Flamme, bis die Cashewnüsse geröstet sind und Aval leicht braun wird
- Schalten Sie den Herd aus und geben Sie ihn in ein Gefäß
- Zum gleichen Wasser hinzufügen zum Kochen bringen
- Außerdem Zucker, Safran, Kardamompulver und eine Prise Salz hinzufügen und zum Kochen bringen
- Kochen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. String-Konsistenz vermeiden und Zuckersirup gut kochen lassen
- Fügen Sie geröstete Aval und Cashewnüsse hinzu; gut mischen
- Mischung kocht gut
- Fügen Sie außerdem 2 Tropfen Öl hinzu und kochen Sie weiter
- Kochen, bis der Kesari zusammenkommt
- Zum Schluss 1 Esslöffel Ghee hinzufügen und kochen, bis Kesari zusammenkommt
- abdecken und 2 Minuten kochen lassen. Leckere Aval Kesari ist fertig
