sådan dyne kager
i dette indlæg, Jeg vil dele en af mine metoder til at lave diamantmønstre eller dyner på kager. Med denne metode ruller jeg et stykke fondant ud, laver mønstrene på det og pakker fondanten rundt om kageniveauet. Et alternativ til denne metode er at lave mønstrene direkte på en overdækket kage. Jeg vil vise dig, hvordan jeg gør denne metode i et separat indlæg.
værktøjer:
(1) rullestift
(2) Lineal
(3) Fondanthjul/prægemaskine
(4) Fondantskærer/Fondantskærer
(5) pensel
(6) målebånd
(7) tandstikker
spiselige komponenter:
(1) Fondant
(2) vand eller Vodka
(3) sukkerperler
PROCEDURE:
(1) Brug din kagerulle til at rulle fondant ud i en længde, der er lang nok til at pakke det kagestykke, du arbejder på. Brug et målebånd til at måle omkredsen af kageniveauet for nøjagtighed. Mål også højden på niveauet med en lineal. Skær fondanten i et rektangel i samme højde og omkreds som kageniveauet ved hjælp af din lineal og kutter. Sørg for, at alle rektanglets vinkler er perfekte 90 grader. nedenfor bruger jeg et lille rektangel bare til illustration.
(2) Placer derefter linealen på en vandret side af din rullede fondant. Brug en tandstikker til at markere kanten af fondanten ved hver 1 tomme. Gentag det samme for den modsatte side af rektanglet.
(3) Placer din lineal diagonalt på fondanten. Kanten af linjalen skal røre den nederste venstre vinkel på rektanglet og det tredje tandstikkemærke øverst på rektanglet. Brug dit fondanthjul eller prægemaskinen til at oprette en linje, der forbinder begge punkter. Begynd at flytte linealen med trin på 1 tommer, og fortsæt med at forbinde punkterne.
Bemærk: Hvis du vil fremstille større diamanter, skal kanten af linealen røre ved rektanglets nederste venstre vinkel og det første eller andet tandstikkemærke øverst på rektanglet. For at fremstille mindre Diamanter skal kanten af linealen røre ved den nederste venstre vinkel på rektanglet og det fjerde eller femte tandstikkermærke øverst på rektanglet.
(4) ved hjælp af samme metode som ovenfor skal du krydse linjer med linjalen. Fortsæt denne proces, indtil rektanglet er markeret helt.
(5) for et mere detaljeret design skal du dække den udrullede fondant med fondantstrimler i forskellige farver, inden du dyner den.
(6) Placer derefter rektanglet på kagen. Børst siden af din kage med vand eller vodka, og indpak rektanglet rundt om tieret. Sørg for at holde sømmene bag på kagen.
(6) Det er muligt at forlade kagen på denne måde uden at anvende sukkerperlerne. Det hele afhænger af det design, du går efter.
(7) dernæst, hvis du bruger sukkerperler, skal du placere dem i de vinkler, hvor linjerne skærer hinanden. Børst rektanglet med vodka og integrer sukkerperlerne i fondanten. Små blomster kan også bruges som i den lyserøde og hvide vatterede kage i Afsnit 5.
(8) Hvis du ikke har adgang til sukkerperler, kan du lave dine egne perler ved hjælp af fondant. Tutorial her.
(9) Hvis du vil lave et mere detaljeret design, skal du bruge dit fondanthjul/prægemaskine til at lave korte vandrette og lodrette linjer i de krydsende vinkler, inden du børster kagen med vodka og placerer sukkerperlerne.
