papad ki Sabi opskrift / dahi papad Sabi / papad curry opskrift

papad ki Sabi opskrift / dahi papad Sabi / papad curry opskrift

papad ki opskrift / dahi papad Sabi / papad curry opskrift med detaljeret foto og video opskrift. en populær, let og sund rajasthani køkken curry opskrift tilberedt hovedsageligt med poppadoms i yoghurt eller ostemasse baseret curry. det serveres hovedsageligt med roti eller bajra roti, og det kan også serveres med jeera ris og pulao opskrifter også.

papad ki Sabi opskrift | dahi papad Sabi | papad curry opskrift med detaljeret foto og video opskrift. generelt er papad curry opskrift tilberedt med bare stegte papadums i saut Purpur gullig sovs, der hovedsagelig består af frisk yoghurt og krydderier. det er en af de populære Rajasthani-delikatesser og tilberedes hovedsageligt i den tørre sæson. og derfor er det tilberedt uden grøntsager på grund af manglende tilgængelighed af grøntsager i tør sæson.

der er dog bengalsk version af papad ki sabsi, som også er tilberedt med grøntsager. med andre ord er det en udvidet version af dahi papad sabsi med tomater og kartoffelmos. i bengal er det kendt som papor er dalna eller bengalsk papad curry, og det serveres hovedsageligt med kogt ris eller dampet ris. derudover kan du finde sødme med den bengalske version, da selv sukker eller jaggery er for tilføjet. men i dette opskriftspost har jeg nøje fulgt rajasthani-versionen, og du er mere end velkommen til at saute tomater efter løg og tilsæt kartoffelmos, mens karryen først koges.

selv om det er en af de nemmeste curry opskrift, men jeg vil gerne dele nogle tips og anbefalinger til at gøre en perfekt papad ki Sabi opskrift. for det første er tilsætning af løg helt valgfri. sørg også for at piske ostemassen godt og tilføje at holde flammen på lav. til sidst omrøres ostemasseblandingen kontinuerligt og tilsættes salt først, når du er kogt. ellers er der chancer for ostemasse at curdle. til sidst tilsættes salt i overensstemmelse hermed, da papad allerede har salt i det.

endelig vil jeg gerne fremhæve min anden karry-eller Sabi-opskriftssamling med dette opskriftsindlæg. det omfatter, dum aloo, dahi bhindi, soja bidder curry, paneer masala, paneer bhurji sovs, palak paneer, baingan masala og veg kurma opskrift. derudover kan du besøge min anden opskriftssamling med dette indlæg af papad ki sabsi opskrift,

• roti opskrifter samling
• ris opskrifter samling
• paneer Opskrifter samling

papad ki sabsi video opskrift:

opskriftskort til papad ki sabsi eller papad curry opskrift:

papad ki Sabi opskrift | dahi papad Sabi / papad curry opskrift

HEBBARS køkken

let papad ki Sabi opskrift / dahi papad Sabi / papad curry opskrift

5 211 stemmer

Forberedelsestid 5 minutter

Tilberedningstid 10 minutter

Samlet Tid 15 minutter

kursus karry

køkken rajasthani

Portioner 3 Portioner

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 4 tsk olie
• ▢ ½ tsk sennep / rai
• ▢ ½ tsk jeera / spidskommen
• ▢ knivspids hing / asafoetida
• ▢ par karry blade
• ▢ 1 løg (finthakket)
• ▢ 1 tsk ingefær – hvidløg pasta
• ▢ ½ tsk gurkemeje / haldi
• ▢ 1 grøn chili (slit)
• ▢ 1 tsk rød kashmir chili pulver / lal mirch pulver
• ▢ ½ Tsk koriander pulver
• ▢ 1 kop vand
• ▢ 1 kop ostemasse / dahi / yoghurt (pisket)
• ▢ 4 papad (urad / lijjat)
• ▢ ¼ tsk salt
• ▢ ½ tsk garam masala
• ▢ 1 tsk kasuri methi / tør bukkehorn blade (knust)
• ▢ 2 spsk koriander (finthakket)

Vejledning

• irstly, i en kadai heat 4 tsk olie, og splutter ½ tsk sennep, ½ tsk jeera, knivspids hing og få karry blade.
• yderligere tilsættes 1 løg og sauter godt.
• tilsæt også 1 tsk ingefær-hvidløg pasta og 1 Grøn chili. Sauter godt.
• derudover tilsættes ris tsk gurkemeje, 1 tsk chili pulver og ris tsk koriander pulver.
• Sauter på lav flamme, indtil krydderierne bliver aromatiske.
• desuden tilsættes 1 kop vand og 1 kop pisket ostemasse.
• rør kontinuerligt på lav flamme, indtil ostemassen kombinerer godt.
• rør godt holde flammen på lav ellers er der chance for ostemasse at curdle.
• bryd den ristede papad groft i karry. bland godt.
• tilsæt i liter tsk salt.
• lad det simre i 2 minutter eller mere.
• derudover tilsættes ris tsk garam masala, 1 tsk kasuri methi og 2 spsk koriander. bland godt.
• til sidst serveres dahi papad ki sabsi med chapathi.

Gem denne opskrift gemt!

prøvede denne opskrift? Klik på et billede og nævn @hebbars.køkken eller tag # hebbarskitchen! Instagram eller Kvidre

Abonner på vores Youtube-Kanalklik her for at abonnere på vores Youtube-kanal og holde dig opdateret med vores nyeste videoopskrifter

Sådan laver du papad ki sabsi med trin for trin foto:

1. for det første, i en kadai varme 4 tsk olie og splutter kruset tsk sennep, kruset tsk jeera, knibe hing og få karry blade.
   
2. tilsæt yderligere 1 løg og sauter godt.
   
3. tilsæt også 1 tsk ingefær – hvidløgspasta og 1 Grøn chili. Sauter godt.
   
4. derudover tilsættes Purpur tsp Gurkemeje, 1 tsk chilipulver og Purpur tsp korianderpulver.
   
5. Sauter på lav flamme indtil krydderierne bliver aromatiske.
   
6. tilsæt endvidere 1 kop vand og 1 kop pisket ostemasse. tilsæt mindre vand, hvis du leder efter tyk sovs.
   
7. rør kontinuerligt på lav flamme, indtil ostemassen kombinerer godt.
   
8. rør godt holde flammen på lav ellers er der chance for ostemasse at curdle.
   
9. nu stege 3-4 papad i brand eller i mikrobølgeovn.
   
10. bryd den ristede papad groft i karry. bland godt.
    
11. tilsæt i liter tsk salt. (juster saltet, da papad indeholder salt)
    
12. lad det simre i 2 minutter eller mere.
    
13. derudover tilsættes Masala, 1 tsk kasuri methi og 2 spsk koriander. bland godt.
    
14. til sidst serveres dahi papad ki sabsi med chapathi / roti eller bajra roti.
    

noter:

• for det første kan du også tilføje rå papad og simre i 5 minutter. jeg foretrækker dog ristet papad.
• pisk også ostemassen godt for at undgå, at den krøller.
• derudover tilsættes salt først, når ostemasseblandingen koger, ellers er der chancer for, at mælken kan curdle.
• endelig bliver dahi papad ki sabsi tyk, når den er afkølet, så juster konsistensen i overensstemmelse hermed.