gør Royal Icing uden en blander
ja, det er muligt!
i dag var en snedag i GTA, og på grund af de forfærdelige vejforhold behøvede jeg ikke at gå på arbejde. Dette betød en ting, som jeg har udsat for den sidste uge – forsøger at lave royal icing uden min elskede blander (RIP). Jeg havde sandsynligvis udsat det på grund af frygt for at fejle, men ærligt var det meget lettere, end jeg havde forventet.
jeg trak min handy forkælede kok piskeris, sætte mig foran fjernsynet med en DVD af Gilmore Girls, rullede ærmerne op og gik til byen. For at efterligne den normale hurtige handling af en blander, piskede jeg nonstop……i de krævede 10 minutter. Ja, jeg er nok sindssyg, men det fungerede, og jeg ville virkelig dekorere cookies i dag.
den glasur opskrift Jeg brugte er en jeg ændret fra Cookie Craft, som var en af de kogebøger jeg købte med en tidlig fødselsdagsgave kapitler gavekort (den anden var Pioneer kvinde kokke). Jeg kan godt lide at bruge marengs i stedet for æggehvider, fordi jeg er forfærdelig til at huske, at jeg har æggehvider i køleskabet, som jeg skal bruge på et bestemt tidspunkt.
Royal Icing
ingredienser:
- 2 kopper Melis
- 4 tsk marengspulver (jeg bruger Vilton ‘ s, havde ingen problemer indtil videre)
- 4 spsk varmt vand (Cookie Craft siger 3 spsk, men jeg finder det for tykt)
Kørselsvejledning:
*dette er, hvad jeg bruger til at piping konturerne af mine cookies. Jeg har en tendens til at tilføje endnu 2 – 4 tsk varmt vand til den resterende glasur til oversvømmelsen.
(ændret fra Cookie Craft)
dette var mig for det meste af denne morgen, dekorere cookies. Jeg kunne ikke forestille mig en mere perfekt snedag.