Thimbleberry Jam
náprstky jsou maliny jako bobule, které nám táta představil před mnoha lety na horním poloostrově Michiganu. Budu šťastně jíst tolik, kolik najdu.
ale protože jsme zřídka v době, kdy jsou zralé, táta často kupuje sklenice džemu, abychom si mohli užít doma. Udělali jsme džem jen jednou ,ale byl to nejlepší džem vůbec (vzpomínky dělají věci mnohem lepší, že?
jeli jsme s rodiči na dovolenou a ukazovali nám, kde Tatínek trávil léta a zábavná místa, která jsme navštěvovali, když jsme byli se sourozenci mladší. Jednoho dne máma a táta vzali děti na horu Brockway a když byli pryč, Allan a já jsme překvapili své rodiče čerstvým džemem s bobulemi, které jsme vybrali.
- CourseCanning
porce
9 poháry
porce
9 poháry
|
Náprstkový džem
|
tiskový recept
|
|
|
porce 9 poháry porce 9 poháry
| |
- 5 poháry náprstek
- 7 pohárů cukr
-
Vyberte si a vyčistěte bobule to nejlepší, co můžete.
-
jemně opláchněte vodou.
-
přiveďte bobule a cukr k plnému válcování varu za stálého míchání
-
vařte 1 minutu, odstraňte pěnu lžící.
-
Pokračujte ve vaření a odstředění, pokud chcete silnější džem. Míchejte po celou dobu a dávejte pozor, abyste nespálili!
-
odstraňte z tepla.
-
naběračka do sterilizovaných sklenic na 1/4 palce nahoru.
-
v případě potřeby zpracujte nebo uložte do chladničky.
to může: sterilizujte sklenice, naplňte džemem na 1/4 palce nahoře. Otřete ráfky a přikryjte konzervačními víčky. Umístěte na konzervárenský stojan a ujistěte se, že vařící voda pokrývá 1-2 palce. V případě potřeby přidejte další vroucí vodu. Zakryjte a přiveďte k mírnému varu. Proces 10 minut (zkontrolujte čas podle vaší polohy). Odstraňte sklenice z vody a položte na ručník, aby zcela vychladl. Nechte stát nedotčené 24 hodin poté zkontrolujte těsnění, štítek a skladujte na chladném suchém místě.