Avarekalu Uppit | jak se dělá hyacint fazole Upma

Avarekalu Uppit nebo hyacint fazole Upma

avarekalu avarekala uppit upma hyacint fazole krupice rava Suji soojiAvarekalu Uppit nebo Upma je základní Jihoindická snídaně Vyrobeno vařením opečené krupice v zeleninovém vývaru obsahujícím vařené Avarekalu nebo hyacintové fazole.
Typ receptu: Snídaně
kuchyně: Jihoindická
Doba přípravy: 20 minut
doba vaření: 30 minut
výtěžek: slouží 2

ingredience:

1 šálek krupice nebo Rava nebo Sooji
1/2 šálku Avarekalu
1 malá mrkev
6-8 zelené fazolky
1 malý brambor
1 cibule
1 malé rajče
1 snítka kari listů
1-2 zelené Chilli
1/2 lžičky hořčičná semínka
2.5 šálky vody
4-5 lžičky oleje
sůl podle chuti
1 lžička citronové šťávy
2 lžíce jemně nasekané listy koriandru na ozdobu
1 lžíce strouhaného čerstvého kokosu na ozdobu

metoda:

v Kadhai nebo pánvi opékejte Ravu po dobu 4-5 minut na mírném ohni, dokud nebude voňavá.
nakrájejte cibuli, fazole, mrkev, brambory, rajčata a chilli papričky.
zahřejte olej v kadhai a přidejte hořčičná semínka. Jakmile se rozstříknou, přidejte kari listy.
okamžitě přidejte cibuli a zelené chilli papričky a smažte, dokud cibule nebude průsvitná.
přidejte další zeleninu spolu s avarekalem do kadhai a míchejte 1-2 minuty.
přidejte vodu a přikryjte a vařte, dokud se avarekalu a fazole nevaří.
přidejte sůl.
přidejte ravu za stálého míchání, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
zakryjte a vařte na nízké teplotě po dobu 3-4 minut.
vypněte teplo a nechte uppit odpočívat dalších 5 minut.
Nyní přidejte citronovou šťávu a ozdobte koriandrem a kokosem a dobře promíchejte.
podáváme horké.

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.