4 způsoby ohřevu pizzy v mikrovlnné troubě
ohřívání pizzy je často jednou z nejjednodušších a nejtěžších věcí. Často dochází ke ztrátě chuti, vzhledu a křupání po několika minutách v mikrovlnné troubě.
kromě toho je mikrovlnná trouba proslulá špatně zahřátými potravinami. Většinu času jde teplo spíše na mikrovlnné desky než na desku, což vede k mokré a studené pizze, přestože uvnitř probíhají zvuky ohřevu.
tento článek však vysvětluje, jak dokonale zahřát pizzu, aby vám poskytla požadovanou maximální chuť a křupavost.
jak mikrovlnná trouba ohřívá jídlo?
Wikipedia vysvětluje mikrovlnnou troubu kus elektrického zařízení, které ohřívá molekuly vody elektromagnetickým zářením.
indukuje polární molekuly v potravě a produkuje tepelnou energii prostřednictvím své dielektrické konstanty.
často se používá v domácí kuchyni, protože rozsah tepla je ideální pro jednoduché vytápění, jako je zahřívání jídel, a nikoli pro profesionální použití, které vyžaduje vysoký přísun tepla pro účely grilování,smažení a pečení.
polární molekuly zachycují vodu přítomnou v pizze a produkují tepelnou energii k jejímu ohřevu, důsledná rotace má zajistit, aby záření zachytilo každou molekulu vody pro rovnoměrné zahřívání.
to je důvod, proč vaše skleněné nebo plastové nádobí není často horké kvůli neschopnosti aktivních polárních molekul v nich.
Metoda 1. Jak ohřívat pizzu v mikrovlnné troubě s vodou
když se chystáte ohřívat pizzu v mikrovlnné troubě, umístěte vedle sebe skleněný šálek vody.
takže vaše mikrovlnná trouba obsahuje talíř pizzy, který se má zahřát, a skleněný šálek vody.
zahřívejte na vysoké teplotě po dobu asi 30 sekund nebo déle, nebo dokud se nebudete cítit pohodlně v závislosti na velikosti pizzy.
po zahřátí vám bude nabídnuta velmi křupavá pizza vařená k dokonalosti.
proč přidáváme vodu do mikrovlnné pizzy?
podstatou sklenice vody je absorbovat některé mikrovlnné paprsky, čímž se pizza zahřívá pomaleji a rovnoměrněji díky rovnoměrnému rozložení tepla a menší rychlosti odpařování vody.
normálně, bez sklenice vody přítomné v mikrovlnné troubě, by pizza absorbovala všechny celé paprsky a vedla by k rychlejšímu odpařování vody, což často vede k nerovnoměrnému zahřívání v důsledku rozdílu koncentrace vody v plátku pizzy a vlhké chuti.
sklenice vody zajišťuje distribuovanější teplo a ostřejší chuť. Ujistěte se, že nádoba na vodu je vhodná pro mikrovlnné trouby.
Metoda 2. Jak ohřívat pizzu s mikrovlnnou troubou a toustovačem
začněte mikrovlnnou troubou pizzu trochu, ale ne příliš horkou. Toho lze dosáhnout nastavením mikrovlnné trouby na střední teplotu po dobu 10-15 sekund.
teplota by měla být vlažná. Přeneste mírnou pizzu vedenou mikrovlnnou troubou na horkou troubu na chvíli. To je nechat crisp trochu up.
nenechávejte ji příliš dlouho v troubě, jinak byste mohli skončit s příliš tvrdou a křupavou pizzou. Přidejte další sýr, pokud si přejete.
pokud je tato metoda provedena správně, určitě skončíte s křupavou a suchou pizzou.
Metoda 3. Jak ohřívat pizzu s mikrovlnnou troubou a pánví
mikrovlnná trouba pizza nejprve bez použití sklenice vody, ujistěte se, že teplota je vlažná jako toustovač.
přeneste pizzu do pánve. Můžete se rozhodnout přidat olej na vaření, pokud je pánev lepkavá, nebo se jí vyhnout, pokud je nelepivá.
získejte lžíci na smažení na vaření, otočte na stranu polevy, abyste ji uvařili.
tato metoda vám poskytuje čerstvou, horkou a křupavou pizzu.
Metoda 4. Jak ohřívat pizzu s mikrovlnnou troubou a troubou
Jedná se téměř o stejnou metodu jako toustovač, ale mírně se liší.
po zahřátí pizzy v mikrovlnné troubě na vlažnou teplotu ji přeneste do trouby.
otočte nastavení na nejvyšší a nechte jej 10-15 sekund nebo v závislosti na velké pizze.
jak znovu ohřát zmrazenou pizzu?
při ohřívání zmrazené pizzy ji nenechte rozmrazit. Nechat to rozmrazit před zahřátím způsobí hrubě vypadající nepoživatelný nepořádek.
to je důvod, proč většina mražených pokynů pro balení pizzy píše nerozmrazujte.
místo toho, abyste ji nechali rozmrazit, proč nejprve předehřát troubu, pak vyjměte pizzu z krabice a vložte ji do trouby, aby se pečila.
před zahřátím odstraňte plastové obaly nebo připojené lepenky.
toto video YouTube ukazuje praktický způsob, jak dokonale ohřívat zmrazenou pizzu.
je bezpečné jíst potraviny v mikrovlnné troubě?
podle WebMD je používání mikrovlnné trouby považováno za bezpečné pro vás a vaše potraviny za předpokladu, že se vyhnete některým věcem, které zahrnují;
- plast: podle Healthline se doporučuje vyhnout se mikrovlnným troubám s plastovými deskami, protože většina plastů obsahuje sloučeniny narušující hormony, jako je bisfenol – A (BPA), o nichž je známo, že způsobují několik závažných zdravotních stavů, jako je rakovina a obezita. Když se plasty obsahující tyto sloučeniny zahřívají, pronikají do vašeho jídla a v průběhu času mohou způsobit tato zmíněná onemocnění. Můžete použít plasty se značkou microwave friendly, protože se nedotýkají BPA.
- uveďte vzdálenost: je známo, že mikrovlny emitují minutové mikro paprsky, které se zase přeměňují na zahřívání pizzy. Tyto mikro paprsky jsou pro člověka nebezpečné, proto je důvodem, proč kovové obrazovky a štíty zakrývají všechny unikající paprsky. Nedotýkejte se obličeje v blízkosti pokrytí a ujistěte se, že mezi vámi a zařízením je vzdálenost alespoň 50 cm. Pokud má vaše mikrovlnná trouba vadné dveře, které se nezavírají správně, přestaňte je používat a okamžitě je opravte nebo vyměňte.
existuje několik nedostatků a výhod používání mikrovlnné trouby a některé zásluhy zahrnují;
- zachovává výživu potravin: na rozdíl od jiných způsobů vaření, které zahrnují použití nízkého tepla k zahřátí jídla. Toto nízké teplo zajišťuje zachování živin, které by byly zabity, kdyby bylo aplikováno vysoké teplo. To se nemusí nutně vztahovat na všechny potraviny, protože mikrovlnná trouba byla viděna zničit některé látky zabíjející rakovinu v česneku a také zničila 97 procent antioxidantů v brokolici.
- ničí tvorbu škodlivých látek: bylo zjištěno, že mikrovlnná trouba ničí některé škodlivé látky produkované během zahřívání, jako jsou dusitany ve slanině. Jednou z nevýhod je, že jídlo nezahřívá správně. Mikrovlnná trouba neprodukuje dostatek tepla pro správné zahřátí jídla, protože většina uživatelů si většinou stěžovala na ohřev skla než na jídlo. Je také známý pro zahřívání různých míst na jídle spíše než celé jídlo.
zničí vaření nebo ohřívání potravin jeho nutriční hodnotu?
článek z WebMD dokazuje, že ohřívání potravin někdy zničí část nutriční hodnoty, pokud se jedná o vysoké teplo, ale použití mikrovlnná trouba nemusí tyto nutriční hodnoty zabít.
některé živiny nemohou vydržet dvojité silné teplo, ale malé teplo, které mikrovlnné záření produkuje, z něj činí nejlepší zařízení pro ohřev potravin.
změní ohřev mé pizzy chuť?
určitě bude rozdíl mezi čerstvými a znovu ohřátými potravinami. Studené nebo zbylé pizzy se poté zvlhčí, protože vlhkost z omáčky a šťávy z tuků se přesune z polevy do vrstvy kůry.
tím se vytvoří vlhká vrstva mezi kůrou a polevami. Aby se zabránilo chuti sogginess, doporučuje se pizzu pomalu zahřívat na nízké teplotě, jak je uvedeno výše, abyste se jí zbavili.
pomalé zahřívání papírovou utěrkou pod pizzou zajistí, že se vlhkost vstřebá, poté ji můžete přenést na pánev nebo toustovač pro další mazání a mazání.
mezi čerstvou a zbytkovou pizzou bude malý rozdíl (ale ne příliš znatelný).
může ohřívání pizzy způsobit otravu jídlem?
Ano a ne.
ano, může způsobit otravu jídlem, pokud je zachována před bezpečnou teplotou jídla. Teplota nebezpečné zóny jídla je od 40°F do 130°F.
pokud byla vaše pizza ponechána v teplotě déle než šest hodin a později zmrazena. Je pravděpodobné, že bakterie byly zmrazeny vedle pizzy.
rozmrazení pizzy na zahřátí při nízkém žáru může bakterie znovu aktivovat a může vést k otravě jídlem. Pokud by však byl správně zmrazen, pak není šance na otravu jídlem.
výhody opětovného ohřevu pizzy
existuje několik výhod opětovného ohřevu pizzy, pokud je to provedeno správně. Může vám ušetřit více peněz, méně plýtvání potravinami a navíc je šetrný k životnímu prostředí.
pokud však proces opětovného ohřevu není proveden správně, můžete být vystaveni riziku, že celý den zničíte částečně upečenou pizzou nebo potlačíte infekční studené jídlo.
Sečteno a podtrženo
doporučuje se správné zahřívání jídla buď mikrovlnnou troubou nebo kombinací různých topných zařízení, protože vám ušetří více peněz a času stráveného na vaření nových potravin.
ujistěte se, že jste provedli všechny stanovené kroky, abyste měli dokonale ohřáté jídlo bez promočení. Je normální mít přebytek v zásobování potravinami, ale je neetické a ekologicky nemoudré plýtvat potravinami.
