Cannella stufato di mele
Pezzi morbidi e zuccherati di mela ricoperti da una spolverata di cannella, queste mele stufate alla cannella sono così facili da preparare e sono perfette per porridge, pancake o gelati. Una ricetta autunnale semplice e calda, questo è un ottimo modo per consumare un sacco di mela ed è anche un favorito della famiglia.
Mela e cannella-Non penso che ci sia una combinazione più autunnale. Queste mele sono cotte basse e lente in una miscela di zucchero di canna, sciroppo d’acero e cannella per renderle morbide e dolci, ma con un sapore incredibile. Puoi usarli per fare una torta o un crumble facile e veloce, ma li amiamo come guarnizione su porridge o pancake.
Ho avuto un sacco di mele in umido come un bambino, come i miei nonni avevano un enorme albero di mele nel loro giardino e sono stati sempre fare torte e crumble. Quando voglio il comfort di quei sapori, ma senza sforzo, faccio queste mele stufate alla cannella. Pronto in meno di 20 minuti e si può fare un grande lotto di congelare. Se riesci a fermarti dal mangiarli tutti!
Se stai cercando altri modi per usare le mele, perché non provare il nostro Crumble di mele e prugne, pancake alla cannella di mele, torte di mele o frullato di torta di mele?
Vai a:
- Perché dovresti provarlo?
- che Cosa hai bisogno
- Step by Step
- benefici per la Salute di mele
- Variazioni
- Cosa servire con una spolverata di Cannella Mele cotte
- Domande Frequenti
- consigli Extra
- Più ricette di dessert
- Ricetta
Perché si dovrebbe provare?
- Deliziosi sapori autunnali-Mela e cannella sono una combinazione di sapori così classica e sono entrambi così caldi. Queste mele stufate ti scalderanno sicuramente la pancia.
- Facile-Anche se hanno bisogno di cucinare basso e lento in modo da ottenere bello e morbido senza bruciare, non potrebbe essere più facile. Basta mescolare il tutto in una padella e lasciarlo cuocere via.
- Versatile-Ci sono così tanti modi è possibile utilizzare queste mele in umido e abbiamo incluso tutti i nostri modi preferiti di seguito.
- Kids love it-Di solito non abbiamo problemi a far mangiare frutta ai nostri figli (le verdure sono una storia diversa), ma queste mele stufate vengono mangiate in pochi secondi. I miei due lo amano su yogurt greco o nel porridge a colazione con alcune gocce di cioccolato.
- Memorizza bene-Questi congelano davvero bene, quindi facciamo un grande lotto e poi li teniamo nel congelatore per colazioni e dessert facili.
Di cosa avrai bisogno
- Mele-La stella di questa ricetta. Puoi davvero usare qualsiasi mela per questa ricetta, tuttavia abbiamo usato golden delicious. Dipende davvero se preferisci mele crostate o dolci. Se si utilizza la cottura mele allora potrebbe essere necessario aggiungere un po ‘ di zucchero in più.
- Limone – Solo una piccola spremuta di succo di limone aiuta a fermare le mele andando marrone mentre si stanno ottenendo tutti gli altri ingredienti insieme.
- Zucchero di canna chiaro-Questo non solo addolcisce le mele, ma gli conferisce un bel colore dorato.
- Sciroppo d’acero – Mentre le mele stesse sono belle e dolci, e abbiamo aggiunto zucchero di canna per una maggiore dolcezza, troviamo che lo sciroppo d’acero non solo aggiunge dolcezza, ma anche un sapore delizioso. Si potrebbe scambiare per il miele, invece.
- Acqua-Questo crea un po ‘ di salsa per le mele per aiutarli a cucinare e la salsa è bella da versare sopra le mele dopo.
- Cannella – Cannella e mele è solo un abbinamento perfetto e aggiunge una bella profondità calda di sapore. Si potrebbe scambiare per zenzero o noce moscata, o utilizzare una miscela di tutti e tre.
Passo dopo passo
Uno: tritare le mele e mettere in una casseruola con il succo di limone. Mescolare bene.
Due: aggiungere lo sciroppo d’acero, zucchero di canna, cannella e acqua. Mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando regolarmente.
Benefici per la salute delle mele
Anche se questa non è la ricetta più sana con lo zucchero di canna e lo sciroppo d’acero, non direi che è particolarmente indulgente. La maggior parte della dolcezza proviene dalle mele stesse, e un po ‘di zucchero e lo sciroppo d’acero aggiunge solo un po’.
Inoltre, le mele sono super nutrienti. Sono una buona fonte di fibre, potassio e vitamina C e K. Le mele sono state anche collegate a un minor rischio di malattie cardiache. Uno dei motivi potrebbe essere che le mele contengono fibre solubili e questo può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
Le mele contengono anche polifenoli, che hanno effetti antiossidanti. Tuttavia, molti di questi sono nella buccia, quindi se sbucciate le mele non avranno gli stessi benefici.
Variazioni
Questa è una ricetta piuttosto semplice, quindi non c’è troppo che può essere cambiato. Tuttavia, potresti usare metà mele e pere per un bel mix autunnale. Si potrebbe anche fare un mix di bacche di mirtilli, lamponi, fragole e more. O una torta di drupacee con pesche e nettarine.
Invece di usare la cannella, potresti scambiarla con zenzero macinato o spezie miste, o persino usare una miscela dei tre.
Cosa servire con le mele stufate alla cannella
La cosa grandiosa delle mele stufate è che ci sono così tanti modi diversi per usarle. Ecco alcuni dei nostri preferiti:
- Serve con gelato alla vaniglia o crema pasticcera per un dessert semplice e sostanzioso
- Mettere sopra il porridge o l’avena durante la notte.
- Servire su waffle o pancake per una colazione di riscaldamento del fine settimana.
- Mescolare allo yogurt per uno spuntino.
- Usali per fare le nostre torte di mele o la mela Oaty Crumble.
- Aggiungili agli involtini di salsiccia – fidati di noi su questo, il dolce e il salato vanno così bene insieme e salsiccia e mela sono una combinazione deliziosa.
- Fare muffin di mele
Se siete alla ricerca di una bevanda calda per avere questo con un po ‘ di un pomeriggio pick-me-up, allora perché non hanno il nostro Chai Tè Latte, cannella caffè o Slow Cooker cioccolata calda.
Domande frequenti
No, non devi prima sbucciare la mela. Non solo fa risparmiare tempo, ma c’è un sacco di bontà nella buccia troppo. So che ad alcune persone non piace la consistenza della buccia di mela, quindi puoi sbucciarli se preferisci.
Vuoi che le mele siano belle e morbide, ma anche non molli. Dovrebbero sentirsi un po ‘ teneri quando li controlli con un coltello. Dopo 15 minuti di cottura a bassa, abbiamo scoperto che erano perfetti. Dipende da quale calore li stai cucinando, quindi controllali in quanto potrebbero aver bisogno di un po ‘ di più. Se preferisci le tue mele con un po ‘di crunch, puoi sempre cucinarle per un po’ meno.
Sì, le mele stufate sono vegane perché non abbiamo cucinato le nostre in nessun burro.
Sì, questi sono senza glutine. Basta essere attenti a qualsiasi contaminazione incrociata e ciò che li servono con.
Ci piace fare un grande lotto di questi per mantenere per aggiungere la prima colazione, dolci e snack. È possibile tenerli in un contenitore a tenuta d’aria in frigorifero per un massimo di 5 giorni per la migliore freschezza.
Se si desidera congelarli, è possibile metterli in un contenitore congelatore e si manterrà per circa 6 settimane.
Una volta che sono completamente scongelati, è possibile riscaldarli nel forno o nel microonde, o riscaldarli in una padella.
Si potrebbe lasciare fuori lo zucchero di canna e sciroppo d’acero, e aggiungere un po ‘ di acqua in più e cuocere in questo modo. Avrebbero ancora ammorbidire e hanno un po ‘ di dolcezza naturale, ma non si otterrebbe lo stesso sapore o caramellizzazione. Si potrebbe anche ridurre la quantità di zucchero di canna e sciroppo d’acero utilizzato.
Sì, puoi facilmente raddoppiare o triplicare questa ricetta e non ci sono aggiustamenti che devono essere fatti. Hai solo bisogno di assicurarsi di avere una padella abbastanza grande.
Suggerimenti extra
- Assicurati di tagliare tutte le mele in dimensioni simili. Questo fa in modo che tutti cucinano in modo uniforme.
- Puoi scambiare la cannella con la noce moscata o lo zenzero macinato o utilizzare una miscela di tutti e tre.
- Aggiungere un po ‘ di crunch extra cospargendoli con noci pecan schiacciate.
- Se la casseruola inizia ad asciugarsi, puoi sempre aggiungere un po ‘ più d’acqua.
- Porta queste mele stufate al livello successivo con un filo di salsa al caramello prima di servire.
- Puoi scambiare metà delle mele con le pere per qualcosa di un po ‘ diverso.
- Se non volete un forte sapore di cannella (che noi personalmente amiamo), allora si potrebbe aggiungere un bastoncino di cannella alle mele e basta togliere prima di servire.
- La vaniglia è anche una deliziosa aggiunta. Solo un po ‘ di estratto di vaniglia o pasta di vaniglia va un lungo cammino.
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Ricetta
Mele stufate alla cannella
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Ingredienti
- ▢ 4 mele a dadini
- ▢ 0.5 limoni (succo solo)
- ▢ 2 cucchiaio di sciroppo d’acero
- ▢ 80 g zucchero di canna
- ▢ 1 cucchiaio di acqua
- ▢ 1 cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni
-
tagliare a pezzi le mele e metterle in una casseruola con il succo di limone. Mescolare bene.4 mele, 0,5 limone
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Aggiungere lo sciroppo d’acero, lo zucchero di canna, la cannella e l’acqua. Mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando regolarmente.2 cucchiai di sciroppo d’acero, 80 g di zucchero di canna chiaro, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaio di acqua
Note
- Assicurati di tagliare tutte le mele in dimensioni simili. Questo fa in modo che tutti cucinano in modo uniforme.
- Puoi scambiare la cannella con la noce moscata o lo zenzero macinato o utilizzare una miscela di tutti e tre.
- Aggiungere un po ‘ di crunch extra cospargendoli con noci pecan schiacciate.
- Se la casseruola inizia ad asciugarsi, puoi sempre aggiungere un po ‘ più d’acqua.
- Porta queste mele stufate al livello successivo con un filo di salsa al caramello prima di servire.
- Puoi scambiare metà delle mele con le pere per qualcosa di un po ‘ diverso.
- Se non volete un forte sapore di cannella (che noi personalmente amiamo), allora si potrebbe aggiungere un bastoncino di cannella alle mele e basta togliere prima di servire.
- La vaniglia è anche una deliziosa aggiunta. Solo un po ‘ di estratto di vaniglia o pasta di vaniglia va un lungo cammino.