Baileys Glassa

Baileys Glassa

Stavo lavorando su una ricetta per Baileys cupcakes questo mese, e ha deciso di fare un Baileys glassa di andare con esso! Più Baileys siamo meglio è, giusto?

Questo Baileys glassa è liscia come la seta, e ricco di quel delizioso sapore di crema irlandese che conosciamo e amiamo.

Quanto Baileys dovrebbe usare?

Mentre stiamo cercando di fare una glassa ubriachi, si può effettivamente utilizzare troppo Baileys. Se esageri con esso, puoi eliminare la consistenza della glassa.

Quindi non essere troppo pesante quando lo fai! La quantità massima di liquido questo Baileys glassa in grado di gestire e ancora essere pipeable è di circa 3 cucchiai.

Ho scelto di usare 2 cucchiai di Baileys e 1 cucchiaio di panna. Se volete più di un calcio, è possibile scambiare il cucchiaio di panna per un ulteriore cucchiaio di Baileys.

Mi è piaciuto il gusto e la consistenza della glassa sia con crema pesante che con Baileys. Ma questa è la tua glassa e la tua vita. Rendere il modo in cui ti piace di più

È questo glassa sicuro per i bambini a mangiare?

Mentre l’ABV di Baileys è solo del 17% e non ne usiamo una tonnellata in questa ricetta, non consiglio ancora di nutrire questa glassa ai bambini.

A differenza dell’alcol nei prodotti da forno che per lo più evapora nel forno, l’alcol in questa glassa è qui per rimanere. E ad essere onesti, sono abbastanza felice di questo!

Se siete alla ricerca di un bambino-friendly St. Glassa giorno di Patrick, vi consiglio di utilizzare la mia ricetta buttercream americano e colorarlo verde con colorante alimentare gel.

Devo usare un accessorio per paddle o un miscelatore per paddle?

Ora sulla questione secolare di paddle vs. attacco frusta.

Questa ricetta glassa non discrimina. È possibile utilizzare un allegato paddle, frusta allegato, o un mixer a mano!

Preferisco usare un accessorio per pagaia quando faccio la glassa per una torta perché trovo che renda la glassa più liscia.

Tuttavia, se ti piace usare un allegato frusta è possibile utilizzare anche questo.

Un attacco frusta può incorporare più aria nella glassa, e renderlo un ma più soffice.

Io di solito uso un attacco frusta quando faccio glassa per cupcakes, perché mi piace il mio glassa di essere un po ‘ più leggero quando è ammucchiato in alto su un cupcake.

Non importa quale allegato si finisce per utilizzare, il passo più importante è quello di lasciare che il mixer funzionare alla velocità più bassa per un paio di minuti una volta che è fatto.

Questo è ciò che dà la glassa è consistenza liscia come la seta.

Quanta glassa fa questa ricetta?

Ho sviluppato questa ricetta per tubo in cima cupcakes, quindi la resa di questa ricetta Baileys glassa è di circa 3 tazze.

Questo è sufficiente per congelare comodamente una dozzina di cupcakes, anche se stai facendo enormi vortici!

Realisticamente si potrebbe probabilmente gelo circa 2 dozzina se tu fossi piping rosette buttercream o piccoli turbinii.

Se si desidera utilizzare questa ricetta per gelo una torta a strati 7 o 8 pollici, suggerisco di raddoppiarlo.

Fare questa glassa in anticipo

Un’ultima cosa da notare su questa ricetta!! Mentre la glassa potrebbe essere liscia come la seta subito dopo averlo fatto, svilupperà bolle d’aria nel tempo mentre si trova a temperatura ambiente.

Trovo la consistenza cambia completamente quando ho lasciato la mia glassa sedersi fuori per un po’.

È possibile ravvivare la glassa mescolando con una spatola di gomma per diversi minuti a mano, o mescolando a bassa con il mixer stand o mixer a mano.

Questo dovrebbe riportarlo a quella consistenza liscia come la seta che è perfetta per le tubazioni.

Consigli per Rendere al Meglio Baileys crema di burro

• assicurarsi che il burro sia a temperatura ambiente per dare il tuo glassa la giusta consistenza
• Utilizzare una pala allegato se si prevede di aggiungere questa glassa di una torta, per rendere super liscio glassa che facile lisci
• Utilizzare la frusta quando sto glassa per cupcake, così finisce soffici & luce
• Se la glassa è troppo densa, aggiungere ulteriori crema o Baileys (1 Cucchiaio alla volta)
• Se la glassa è troppo morbido, aggiungere più zucchero a velo (un quarto di una tazza al tempo).

Rendendo Questo Baileys glassa in anticipo e consigli di stoccaggio:

• Fai la tua glassa prima del tempo, o salvare qualsiasi glassa avanzi! Può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di un mese o nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
• Essere sicuri di dare un buon mescolare una volta che si scioglie per ottenere la consistenza piacevole e liscia di nuovo.
• Una torta glassata può durare in frigorifero fino a una settimana o nel congelatore fino a un mese. Il buttercream blocca tutta l’umidità, mantenendo la torta fresca e deliziosa!
• Se si taglia la torta e si hanno gli avanzi, utilizzare la glassa rimanente per coprire la sezione tagliata per mantenerla umida e conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.

Fammi sapere cosa ne pensi!

Se provi questa ricetta di glassa Baileys, per favore taggami @ chelsweets e usa il # chelsweets in modo che possa vedere la tua cottura!