3 Modi per ottenere cibo biologico gratuito (senza crescere da soli)
Vuoi imparare come ottenere cibo biologico gratuito senza doverlo coltivare da solo?
Scusa. Domanda stupida Of certo che lo sai:)
* * *
Non è un segreto che il cibo biologico non è esattamente l’opzione più conveniente quando lo acquisti dal negozio. Questo è, naturalmente, uno dei motivi principali per cui coltiviamo molto del nostro cibo biologico a casa, perché crescere da soli significa che abbiamo accesso al cibo biologico gratuito* per tutta la stagione, e siamo in grado di preservare l’eccesso per goderci tutto l’anno.
* Dico “libero” perché è libero di raccogliere, tuttavia ci sono, ovviamente, alcuni costi coinvolti nella produzione di detto cibo, anche se i costi sono significativamente inferiori rispetto a se stessimo comprando tutto dal negozio.
Ma cosa succede se non sei in grado di coltivare un giardino a casa? Che cosa succede se sei troppo occupato per tenere il passo con un grande giardino o non hanno lo spazio per produrre molto?
Per cominciare, penso che tutti possano coltivare almeno alcune cose a casa, indipendentemente dal tempo, dallo spazio o dall’esperienza. Le erbe, ad esempio, richiedono pochissimo tempo e fatica e possono essere coltivate in vaso su un piccolo balcone o anche in una scatola di finestra.
Ma la realtà è, se non si dispone di un sacco di spazio e tempo, poi crescere un grande giardino che fornirà la vostra famiglia con un’abbondanza di cibo biologico gratuito per tutta l’estate e l’autunno potrebbe non essere fattibile per voi. E mentre credo che valga la pena un po ‘ di soldi extra per comprare biologico, molte persone semplicemente non possono adattarsi al cibo biologico acquistato in negozio nel loro budget.
Ora, ci sono sicuramente alcuni modi più convenienti per mettere le mani sul cibo biologico quando è di stagione, tra cui l’acquisto da fattorie locali e fattorie lungo la strada, visitando il tuo mercato degli agricoltori, andando in una fattoria u-pick o iscrivendomi a un CSA, ma oggi voglio parlarti specificamente di come ottenere cibo biologico GRATUITO, anche se non hai un giardino. Perché mentre conveniente è buono, libero è ancora meglio:)
Foraging
Il primo nella lista è foraging. Ci sono così tanti cibi selvatici che puoi uscire e raccogliere non importa dove vivi, e naturalmente i cibi selvatici sono intrinsecamente biologici perché non sono stati manomessi dagli umani.
Ora, quello che sei in grado di foraggiare in un dato momento dipende in gran parte da dove vivi, da cosa cresce selvaggio nella tua zona e da che periodo dell’anno è. Ma in generale, la maggior parte delle aree hanno almeno alcuni alimenti selvatici che possono essere foraggiati. Qui ci sono solo alcuni alimenti biologici selvatici si potrebbe essere in grado di foraggio nella vostra zona:
- Erbacce e verdi (tra cui tarassaco verdi, cerastio, portulaca, la cicoria, l’acetosa, piantaggine, agnello quarti, Giapponese knotweed e ortica, solo per citarne alcuni)
- asparagi Selvatici e/o fiddleheads (giovani felci)
- funghi (tra cui le spugnole, finferli, funghi ostrica, di pollo, di boschi, di criniera di leone e molti altri!)
- Cipolle selvatiche
- Alghe (anche se non ho personalmente foraggiato le alghe, la mia comprensione è che la maggior parte se non tutte le varietà sono commestibili. Se si sa di più su questo si prega di lasciare un commento come mi piacerebbe saperne di più!)
- Bacche (tra cui more, fragole selvatiche e mirtilli, mirtilli rossi, bacche di saskatoon, bacche di sambuco, bacche di oca, gelsi e molti altri)
- Mele selvatiche, granchi, prugne, pere, cachi, zampe di zampa, ecc.
Anche le città offrono opportunità di foraggiamento. Quando vivevo ancora a Vancouver, era una tradizione estiva andare a raccogliere le more alla fine di agosto nei parchi e lungo le dighe dove le more himalayane crescono selvatiche e sono considerate una specie invasiva.
Basta essere sicuri quando foraggiamento che si…
- sono in grado di identificare positivamente il cibo che stai cercando e sai per certo che è commestibile e sicuro da mangiare (questo è particolarmente vero con funghi selvatici e anche bacche)
- non foraggiare per commestibili selvatici da aree inquinate come strade trafficate o complessi industriali potenzialmente contaminati, ecc. (perché allora non è davvero organico, vero?)
- rispetta le leggi e i regolamenti locali e foraggia solo dove ti è permesso (controlla lo statuto locale per scoprire dove puoi e non puoi foraggiare. Spesso i parchi pubblici designati sono off limits, anche se a volte viene fatta un’eccezione per le piante invasive come le more).
- non raccogliere troppo. La regola generale è quella di raccogliere non più di un terzo di una particolare coltura selvatica in una determinata area e lasciare il resto per la fauna selvatica, altri raccoglitori e per consentire al raccolto di andare a seminare e ricostituirsi ogni anno.
Trading
Un altro ottimo modo per ottenere cibo biologico “libero” è quello di commerciare con gli altri nella vostra zona. Ora, tecnicamente questo non è totalmente gratuito perché stai scambiando qualcosa per questo, ma non devi necessariamente spendere soldi.
Se stai crescendo o allevando un po ‘ del tuo cibo, (forse hai uova o allevi carne, ecc.), ma non hai alberi da frutto, ad esempio, puoi scambiare ciò che stai crescendo con ciò che qualcun altro sta crescendo nella tua zona.
Se non stai coltivando nulla, perché non scambiare qualcosa di fatto in casa invece. Perché non scambiare alcuni saponi fatti in casa o candele o bottiglie di kombucha fatti in casa o SCOBYs o pane o dolci fatti in casa per una scatola di mele biologiche o un cesto di prodotti da giardino biologici da qualcuno nella vostra zona?
Un’altra idea è quella di barattare con un vicino o qualcuno vicino a te per cibo biologico gratuito e promettere di fare loro qualcosa con quel cibo in cambio. Così, per esempio, se qualcuno ha un albero di mele nella vostra zona, si potrebbe offrire a cuocere loro una torta di mele o fare loro un paio di barattoli di salsa di mele, un po ‘ di succo fresco pressato o un pacchetto di fette di mela cannella secca in cambio di una scatola di mele.
Se non conosci personalmente nessuno che abbia qualcosa di organico da scambiare, Facebook marketplace è un ottimo punto di partenza per la tua ricerca, oppure puoi creare il tuo post pubblicitario che stai cercando di scambiare con qualcuno. Ci sono anche un sacco di gruppi di Facebook dedicati a facilitare questi tipi di mestieri tra agricoltori, giardinieri e altri membri della comunità.
Nella mia zona, faccio parte di un gruppo autosufficiente e di un gruppo di gruppi di acquisto, vendita e commercio in cui i membri istituiscono regolarmente scambi tra loro.
Le possibilità sono praticamente infinite quando si tratta di trading, e per essere onesti è così che abbiamo usato per fare affari con l’altro molto prima che il denaro è stato richiesto per ogni transazione. Inoltre, imparare a commerciare e barattare con i tuoi vicini e membri della comunità è un’abilità inestimabile da avere come moderno homesteader che lavora per l’autosufficienza e la libertà dalla dipendenza dai negozi di alimentari e dall’onnipotente dollaro.
Spigolatura
Questo è senza dubbio il mio modo preferito per ottenere cibo biologico gratuito, e sta guadagnando popolarità in quanto sia lo spreco di cibo che la carenza di cibo diventano un problema crescente.
Quindi, qual è la spigolatura?
In breve, la spigolatura è l’atto di raccogliere e raccogliere gli avanzi in eccesso o le colture indesiderate in modo che non vadano sprecate.
Storicamente, la spigolatura era in realtà considerata un diritto umano in alcune parti dell’Europa e del Medio Oriente. Infatti, il diritto di spigolare era scritto anche nell’Antico Testamento:
“‘Ora, quando mieterai la messe della tua terra, non mieterai fino agli angoli del tuo campo, né raccoglierai le spigolature della tua messe. Non spigolerai la tua vigna e non raccoglierai i frutti caduti della tua vigna; li lascerai ai bisognosi e ai forestieri.”- Levitico 19:9-10
Era pratica comune lasciare le colture in eccesso nel campo per la classe povera e contadina per venire a spigolare, e nel 18 ° secolo in Inghilterra era il diritto legale di coloro che non avevano abbastanza terra propria per coltivare cibo, per raccogliere i campi delle fattorie locali dopo che la maggior parte delle colture erano state raccolte. Leggi simili esistevano anche in Francia all’epoca.
La spigolatura alla fine è passata di moda quando i diritti di proprietà privata hanno iniziato a prevalere sulla carità a beneficio di tutti, e nel tempo non solo è diventato illegale valzer sulla proprietà di qualcun altro e raccogliere il loro raccolto in eccesso, ma anche il volume di rifiuti alimentari in occidente ha iniziato a salire.
Oggi si stima che 96 miliardi di chili di cibo siano lasciati nei campi e sprecati prima ancora che abbia la possibilità di arrivare sul mercato. E fino al 50% di frutta e verdura vengono scartati per essere “brutti” o dall’aspetto imperfetto.
Fortunatamente la spigolatura sta facendo un ritorno nelle comunità in tutto il Nord America e nel mondo, e i programmi di recupero alimentare della comunità stanno spuntando dappertutto per facilitare il processo. Questi programmi in genere donano grandi porzioni del cibo alle banche e alle iniziative alimentari locali, ma i volontari di solito riescono a mantenere una parte del raccolto anche per se stessi.
Quindi, mentre potresti certamente chiedere agli agricoltori locali e ai vicini con alberi da frutto e grandi giardini se puoi venire a raccogliere le loro proprietà quando hanno finito con il loro raccolto principale, potresti avere più fortuna a trovare e unirsi a un’organizzazione di spigolatura nella tua zona. Non solo avrai un po ‘ di cibo biologico gratuito da portare a casa, aiuterai anche a fornire cibo fresco e sano ai membri più vulnerabili della tua comunità.
Dove viviamo, nella Comox Valley sull’isola di Vancouver, c’è un programma chiamato Lush Valley Food Action Society con cui facciamo volontariato (se sei nella zona, unisciti a noi per un pick!). Organizzano “scelte agricole”, dove i volontari aiutano gli agricoltori locali a raccogliere i loro raccolti e di solito vengono ricompensati con un sacchetto di prodotti biologici da portare a casa. Oppure fanno “raccoglitori di frutta”, dove i volontari raccolgono frutti dagli alberi che i proprietari terrieri non vogliono o non sono in grado di raccogliere da soli. Nel caso delle raccolte di frutta, ⅓ dei prodotti va al proprietario terriero (se lo vogliono), goes va alle organizzazioni della comunità locale e ai programmi alimentari.
Si tratta di un win-win-win!
Ieri mia figlia, Evelyn e ho aiutato a raccogliere l’aglio in una fattoria locale e abbiamo avuto modo di portare a casa un grande fascio di aglio biologico che è stato ritenuto troppo piccolo per il mercato (ancora più grande del nostro quest’anno, purtroppo), insieme a un piccolo sacchetto di pomodori biologici.
Stasera tutta la nostra famiglia ha aiutato a raccogliere le mele in una proprietà locale e sono stati dotati di una grande scatola di mele da portare a casa per noi stessi! Qualche ipotesi su cosa faro ‘ questo fine settimana?
Per trovare un’organizzazione di spigolatura nella tua zona, puoi cercare su Google, chiedere online in gruppi di comunità locali (come su Facebook) o controllare questo elenco di programmi di spigolatura in Nord America per vedere se c’è un’organizzazione elencata vicino a te!
> Programmi di spigolatura nordamericana*
*Si prega di notare che questo non è un elenco completo di tutti i programmi attualmente in funzione.
Il cibo biologico non deve costare una fortuna!
Anche se non puoi coltivare il tuo cibo biologico, puoi comunque mettere le mani su alcuni per poco più del costo di un po ‘ di tempo speso per il foraggiamento, il baratto o il volontariato nella tua comunità locale. E questo significa che puoi ancora preparare e conservare alimenti biologici per te e la tua famiglia da mangiare tutto l’anno!
Il rovescio della medaglia, se hai prodotti in eccesso, considera di scambiarli o donarli a qualcun altro nella tua comunità che potrebbe davvero usarlo. Contatta il tuo programma di spigolatura locale o la banca del cibo per imparare come puoi aiutare!