Torta di carote Cupcakes

Torta di carote Cupcakes

Torta di carote Cupcakes con crema di formaggio glassa! Questi cupcakes di carota sono teneri, umidi e perfettamente dolci. Sono fatti con una miscela di spezie e carote appena grattugiate e decorati con glassa di crema di formaggio fatta in casa.

Chiunque mi conosce bene sa che la torta di carote con crema di formaggio glassa è la mia torta preferita in assoluto in tutto l’universo. Enfasi sulla glassa di crema di formaggio. Adoro la torta di carote perché esce sempre così umida e tenera grazie alle carote grattugiate. E non puoi davvero assaggiare le carote comunque!

Questi adorabili cupcakes alla torta di carote con glassa al formaggio cremoso sono perfettamente umidi e teneri. Sono speziati con cannella in polvere, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano-la combinazione di spezie perfetta per i cupcakes alla torta di carote!

Questi cupcakes torta di carote sono molto facili da fare, quindi cerchiamo di iniziare!

La Pastella

L’impasto per la torta di carote cupcakes, è abbastanza facile da fare. È una pastella relativamente sottile, che è comune per cupcakes o torte in generale. La mia parte preferita è la miscela di spezie. Ho aggiunto queste spezie macinate: cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano. Così buono!

Un consiglio utile: utilizzare carote appena grattugiate. Grattugiarli a destra prima di fare i cupcakes per trattenere l’umidità e per evitare la sogginess. Io uso una grattugia scatola e funziona come un fascino!

La glassa di crema di formaggio

Ora, lascia che ti dica tutto sulla glassa di crema di formaggio fatta in casa. Solo 5 ingredienti necessari: crema di formaggio, zucchero a velo, burro non salato, estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Tutto quello che dovete fare è battere gli ingredienti fino a quando ben combinati e liscia, circa 2-3 minuti se si utilizza un mixer.

La glassa di crema di formaggio è liscia e deliziosa! Perché è fatto in casa, puoi sempre controllare la quantità di zucchero a tuo piacimento. Glassa fatta in casa è incredibile!

che Cosa Hai Bisogno

Per la pastella:

• Farina: La farina per tutti gli usi funziona qui.
• Lievito in polvere e bicarbonato di sodio: I lievitati. Stiamo usando la giusta quantita ‘ per sollevare i cupcake senza creare una cupola.
• Sale: Il sale esalta i sapori dei prodotti da forno.
• Spezie macinate: cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano.
• Olio vegetale: l’uso di olio in cupcakes, torte o pane veloce crea una torta più leggera e più briciole “separate”. Quindi stai tranquillo, i tuoi cupcakes non saranno affatto densi!
• Zucchero di canna chiaro: per dolcezza! Zucchero di canna, al contrario di zucchero semolato, aggiunge un tocco di melassa-y sapori che amo.
• Uova: Per struttura e portanza.
• Estratto di vaniglia: Per il gusto!
• Yogurt greco: Per l’umidità.
• Carote appena grattugiate: grattugiare le carote prima di preparare la pastella per ottenere i migliori risultati.

Per la glassa e la decorazione:

• Burro non salato: deve essere leggermente ammorbidito e un po ‘ freddo.
• Crema di formaggio: Per ottenere i migliori risultati, utilizzare crema di formaggio pieno di grassi.
• Zucchero a velo: avrete bisogno di circa 4-5 tazze.
• Noci tritate o noci pecan: Per la guarnizione!

Componenti aggiuntivi opzionali: puoi aggiungere anche noci tritate, noci pecan o uvetta alla pastella!

Come fare torta di carote Cupcakes

Fare cupcakes è davvero facile e divertente! Al solito, è possibile trovare le quantità di ingredienti e le istruzioni specifiche nella scheda ricetta, ma per darvi un’idea di come fare cupcakes torta di carote:

1. Preriscaldare il forno: 350 gradi F.
2. Grattugiare le carote: sbucciare le carote e grattarle con una grattugia a scatola. Per 12 cupcakes, avrai bisogno di 1,5 tazze di carote grattugiate.
3. Mescolare gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato di sodio, lievito, sale, spezie macinate (cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano).
4. Mescolare gli ingredienti bagnati: olio vegetale, zucchero di canna, uova, estratto di vaniglia, yogurt.
5. Unire gli ingredienti secchi e umidi e aggiungere le carote: la pastella sarà un po ‘ sottile.
6. Versare la pastella in una teglia da 12 muffin preparata: Riempili 3/4 del modo in modo che abbiano spazio per salire.
7. Cuocere: circa 20-24 minuti.
8. Decorare: dopo che si sono raffreddati, decorarli con glassa di crema di formaggio (ricetta qui sotto!) e noci.

Decorare i Cupcakes

Per decorare questi carota torta di cupcakes, Ho fatto un rapido glassa alla crema di formaggio (ricetta sotto) e condita con noci tritate. E ‘ delizioso!

Ho usato extra large piping tips e extra large piping bags, che di solito sono progettati per cupcakes. Di solito è possibile acquistarli online o presso la vostra cucina locale e forniture di cottura negozio. Il tipico piping tips set sarà probabilmente troppo piccolo per decorare cupcakes.

Se non si dispone di punte di tubazioni, basta stendere un po ‘ di glassa su ogni cupcake e lisciare grossolanamente con una spatola offset. Cupcakes in stile rustico sembrano grandi!

Amo così tanto questi cupcakes alla carota! Sono umidi, teneri e così deliziosi. La combinazione di spezie aggiunge così tanto sapore incredibile, e le carote grattugiate mantengono questi super umidi e teneri. Anche the la glassa di crema di formaggio love mi piace! La torta di carote senza glassa di formaggio cremoso non è la stessa cosa. Sono una partita fatta in cielo!

Altri dolci primaverili:

• Fresh Strawberry Quick Bread
• Key Lime Pie
• Homemade Lemon Bar
• Strawberry Cake Roll
• Mini Blueberry Galettes
• Buttermilk Plum Cake di Leanne at Crumb Top Baking

Spero che tu ami questi cupcakes tanto quanto me. Buona cottura!

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