Red Bean Paste riskaka
Red bean paste riskaka eller pan fried mochi är ett klassiskt kantonesiskt mellanmål eller gatemat i Hong Kong. Det är också en av mina favoritbarnsmat. Om du gillar mochi, bör du prova detta enkla och läckra söta röda bönor klibbiga klibbiga riskakrecept också!
älskar glutinös riskaka? Kolla in dessa nian gao, tang yuan med svart sesam, koreanska Tteokbokki och röda bönor mochi recept.
vad är röd bönpasta riskaka?
detta röda bönor glutinous riskaka recept är ett klassiskt Hong Kong mellanmål eller gatamat. Det är också en av mina favoritbarnsmat. Dessutom denna pan stekt mochi med röd böna pasta kallas dou sa siu beng (bisexuell) i kantonesiska.
klibbig riskaka är gjord av glutinöst rismjöl med en söt fyllning. De flesta gillar att använda röd bönpasta, jordnötssmör eller svart sesampasta som fyllning. Det är en slags mochi. Detta stekt mochi-recept är dock något annorlunda eftersom den klibbiga riskakan är stekt.
vilka är ingredienserna för röda bönor glutinous riskaka?
ingredienserna är klibbigt rismjöl, socker, varmt vatten, vegetabilisk olja och röd bönpasta.
matlagningstips för hur man gör klibbig riskaka med röd bönpasta:
- tillsätt glutinöst rismjöl och socker i en skål och blanda det bra. Häll sedan det heta kokande vattnet i mjölblandningen. Var försiktig degen är mycket varmt. Använd en sked för att röra om och blanda degen tills degen inte är för varm, men det är ok att använda händerna för att knåda degen. Kom ihåg att knåda degen medan den fortfarande är varm/varm.
- när du knådar degen är den lite klibbig. Oroa dig inte för att lägga till extra mjöl. Att lägga till vegetabilisk olja hjälper. Separera 2 gånger och häll oljan i degen. Fortsätt att knåda degen tills den inte är klibbig.
- använd handflatorna för att platta mjöldegen och använd fingrarna för att platta sidorna. Se till att mitten av degen är tjockare.
- lägg på påfyllningen, vik degen och rulla in i en boll. Använd handflatan något för att trycka på bollen. Kom ihåg att inte platta för mycket eftersom fyllningen kommer ut.
- spraya lite olja och sätt på en liten/låg eld. Pan stek båda sidor och täck med locket 5 minuter varje sida.
Vanliga frågor:
kan jag kyla den röda bönans klibbiga riskaka?
jag rekommenderar inte det eftersom det blir svårt. Om du kyler dem kan du värma upp i mikrovågsskyddet med en våt pappershandduk. Det är bäst att konsumera det inom en dag eller två. Du kan hålla dem ute i ett par dagar och täcka med en plastfolie eller blixtlåspåse.
hur man gör röd bönpasta?
se detaljer och instruktioner om hur man gör röd bönpasta i det här inlägget. Du kan dock också köpa röd bönpasta i asiatiska butiker.
instruktioner för hur man gör kinesisk röd bönpasta riskaka:
- Lägg 1 kopp glutinöst rismjöl i skålen.
2. Lägg sedan till 1.5 matskedar socker i mjölet och blanda det bra.
3. Häll en kopp varmt kokande vatten i mjölblandningen. Blanda mjölet med en sked. (Var försiktig när du häller varmt vatten.) Degen är varm, fortsätt blanda med en sked tills den inte är för varm och du kan använda handen för att knåda degen.
4. Degen är lite klibbig och oroa dig inte för att lägga till extra mjöl. (Kom ihåg att knåda degen medan den fortfarande är varm/varm.)
5. Häll sedan 1 matsked vegetabilisk olja i degen och fortsätt att knäda degen tills den inte är klibbig. (Jag gillar att separera 2 gånger genom att hälla oljan. Därför lägger jag till en matsked vegetabilisk olja i taget och fortsätter att knäda degen.)
6. Rulla sedan degen i långsträckt form.
7. Dela degen grovt i 6 stycken.
8. Rulla bitarna i 6 bollar.
9. Skaka en matsked full av röd bönpasta och rulla den till en boll. Upprepa detta steg och rulla 6 röda bönor pasta bollar.
10. Använd din handflata för att pressa och platta mjöldegen.
11. Använd sedan fingrarna för att platta sidan. Se till att mitten av degen är tjockare än sidan. Och placera den röda bönpastafyllningen i mitten av degen.
12. Vik och rulla degen med röd bönpasta fyllning i en boll. Upprepa och avsluta 6 av dem.
13. Använd sedan handflatan för att trycka på degen med fyllning något.
14. Spraya lite olja i Non-stick-pannan och sätt på liten/ låg eld. Stek båda sidor av den klibbiga riskakan med röd bönpasta. Täck locket i 5 minuter. Vänd sedan den andra sidan pan stek och täck locket i ytterligare 5 minuter.
Njut av detta klassiska kantonesiska pan fried mochi eller red bean glutinous riskaka recept! Kolla också in dessa mandel jello, tofu pudding och ingefära mjölk ostmassa recept.
Du Kanske Också Gillar Dessa Recept:
- jordgubbspaj glasyr med JELLO
- MANGO klibbigt ris THAI DESSERT
- färska JORDGUBBSMUFFINS
- hemlagad karamell POPCORN
prenumerera Oh My Food Recept för att få våra nya recept levereras direkt till din inkorg! Följ med på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.
röd bönpasta riskaka
Print Pin
Video
ingredienser
- ▢ 1 kopp klibbigt rismjöl
- 1.5 msk socker
- msk kopp varmt kokande vatten
- msk 1 msk vegetabilisk olja
- msk 1 kopp röda bönor pasta (tillräckligt för att rulla in i små 6 bollar)
instruktioner
-
Lägg 1 kopp glutinöst rismjöl i skålen.
-
tillsätt sedan 1,5 matskedar socker i mjölet och blanda det bra.
-
häll en kopp varmt kokande vatten i mjölblandningen. Blanda mjölet med en sked. (Var försiktig när du häller varmt vatten.) Degen är varm, fortsätt blanda med en sked tills den inte är för varm och du kan använda handen för att knåda degen.
-
degen är lite klibbig och oroa dig inte för att lägga till extra mjöl. (Kom ihåg att knåda degen medan den fortfarande är varm/varm.)
-
häll sedan 1 matsked vegetabilisk olja i degen och fortsätt att knäda degen tills den inte är klibbig. (Jag gillar att separera 2 gånger genom att hälla oljan. Därför lägger jag till en matsked vegetabilisk olja i taget och fortsätter att knäda degen.)
-
rulla sedan degen i långsträckt form.
-
dela degen grovt i 6 stycken.
-
rulla bitarna i 6 bollar.
-
skaka en matsked full av röd bönpasta och rulla den till en boll. Upprepa detta steg och rulla 6 röda bönor pasta bollar.
-
Använd din handflata för att pressa och platta mjöldegen.
-
använd sedan fingrarna för att platta sidan. Se till att mitten av degen är tjockare än sidan. Och placera den röda bönpastafyllningen i mitten av degen.
-
vik och rulla degen med röd bönpasta fyllning i en boll. Upprepa och avsluta 6 av dem.
-
använd sedan handflatan för att trycka på degen med fyllning något.
-
spraya lite olja i Non-stick-pannan och sätt på liten/ låg eld. Stek båda sidor av den klibbiga riskakan med röd bönpasta. Täck locket i 5 minuter. Vänd sedan den andra sidan pan stek och täck locket i ytterligare 5 minuter.
anmärkningar
matlagningstips för hur man gör klibbig riskaka med röd bönpasta:
- tillsätt glutinöst rismjöl och socker i en skål och blanda det väl. Häll sedan det heta kokande vattnet i mjölblandningen. Var försiktig degen är mycket varmt. Använd en sked för att röra om och blanda degen tills degen inte är för varm, men det är ok att använda händerna för att knåda degen. Kom ihåg att knåda degen medan den fortfarande är varm/varm.
- när du knådar degen är den lite klibbig. Oroa dig inte för att lägga till extra mjöl. Att lägga till vegetabilisk olja hjälper. Separera 2 gånger och häll oljan i degen. Fortsätt att knåda degen tills den inte är klibbig.
- använd handflatorna för att platta mjöldegen och använd fingrarna för att platta sidorna. Se till att mitten av degen är tjockare.
- lägg på påfyllningen, vik degen och rulla in i en boll. Använd handflatan något för att trycka på bollen. Kom ihåg att inte platta för mycket eftersom fyllningen kommer ut.
- spraya lite olja och sätt på en liten/låg eld. Pan stek båda sidor och täck med locket 5 minuter varje sida.