lätt grillad kyckling Quesadillas
dessa lätt grillad kyckling Quesadillas är som en hel platta av solsken, och perfekt för varma sommarkvällar! Laddad med ost och kyckling, dessa samlas snabbt och enkelt, och kan klä upp som du vill! Plocka upp ingredienserna i kväll, och gör din favorit restaurang stil ostliknande kyckling quesadillas rätt i din egen bakgård!
vad kan vara bättre på en varm sommarnatt än en tallrik med ostliknande kyckling quesadillas, eller hur?
de är snabba och enkla att göra och tar minimala ingredienser som alla kommer ihop ännu bättre än din favorit lördagskväll! Bara några enkla knep att veta, och dessa kommer att vara det bästa du någonsin smakat!
och med sommaren alltid är så upptagen, Jag kommer inte att fördröja dig från att komma igång just nu!
eftersom jag var en airhead, glömde jag att ta bilder av kycklingen som prepped, så jag använder bara de från ett annat av mina recept för att visa dig hur man fjärilar dem.
efter skivning sedan nästan i hälften genom en lång sida, öppna dem och Pund dem till ungefär en 1/2 av en tum tjock med den platta sidan av din köttklubba.
det finns inte mycket att krydda dem alls, och det är på samma sätt som restauranger gör det också. Bara kryddat salt, peppar, chilipulver och kummin! Japp, det är det!
gå fint med kryddat salt och peppar, och lätt med chilipulver och kummin krydda båda sidor av varje.
grilla dem bara med locket nära, vänd dem en gång och ta bort dem för att vila.
vissa människor använder dessa paket med taco kryddor, men problemet med det är en, de har verkligen inte mycket smak.
och två, inte bara lägger de till massor av konserveringsmedel, de förtjockningsmedel som mjöl och majsstärkelse. Vem vill ha det på sin kyckling när de grillar. Inte jag, det är säkert!
så lägg bara till smaken utan all fluff. Färdig.
skär sedan din kyckling i kuber som går en riktning,…
…och sedan den andra. Och skär dem inte i dinky wimpy mulchie små bitar heller. Dessa går långt, så du kan skära dem i fina bitar.
därefter våt några pappershanddukar under kranen och pressa ut det mesta av vattnet och lämna dem fuktiga men inte våta. Placera 2 av tortillorna mellan dem och mikrovågsugn dem tills de är mjuka och smidiga. Jag gör Mina på hög för bara 10 sekunder och de är perfekta.
lägg en fin hög, inte wimp ut på detta, antingen, av en ostblandning av strimlad cheddar och monterey jack.
använd dock inte en cheddar av hög kvalitet. Ju längre Cheddar är åldrade, desto sämre är de när de smälter så här. De kommer att separera i en oljig icky röra.
nu, å andra sidan, Använda en god kvalitet monterey jack ost.
jag använde stort värde för cheddar och cabot för monterey jack och hade perfekt resultat. Använd endast blockostarna och inte de förkrossade. Pre-strimlad ost lägga hemska saker som sågspån och mjöl för att hålla de små bitarna från klumpar ihop vilket gör dem inte smälter nästan lika bra. Du vill att dessa ska smälta och smälta till ett krämigt flytande guld!
därefter toppa din riven ost med så mycket kyckling som du vill, gå ganska tungt på detta också, sedan toppa igen med en tunghänt mängd riven ost.
nu är du nästan klar! Lägg bara till lite bra smör i en steksmälta, lägg försiktigt quesadillorna i pannan och bruna dem på båda sidor täcka pannan med lock. Detta hjälper till att smälta osten hela vägen.
om du av misstag lägger till för mycket smör, lägg bara de kokta quesadillorna på en pappershandduk och tryck lätt på topparna med en annan för att absorbera överflödigt fett.
skär dem sedan i så många trianglar du vill!
titta bara på hur underbar den smälta osten är inuti!
quesadilla perfektion!!!
vi njuter av vår fina och milda med bara en antydan av krydda från kycklingen. Det är så vår favoritrestaurang här gör dem, och dessa är identiska med deras.
men du kan klä upp dessa barn på något sätt som gör dig lycklig!
vill du ha lite värme inuti? Lägg till några skivade inlagda jalape-ringar eller hackade gröna chili!
vill du ha lite mer protein? Lägg till några kryddiga svarta bönor! Eller sprid ena sidan med lite smet av refried bönor!
andra tillsatser kan vara grillade majskärnor, varm sås, skivade svarta oliver eller hackad grön lök.
om du vill hålla dem enkla och lätta att vända, men ändå vill ha lite extra smak, överväg att lägga till ingredienser på utsidan!
vi gillar att bara ha lite varm baja sås och cool gräddfil för doppning, men du kan säkert doppa i lite taco sås eller salsa.
men att lägga till strimlad sallad, hackade tomater eller pico de gallo, guacamole eller drizzles av crema eller andra mexikanska såser kan också vara kul!
gör bara vad ditt eget hjärta önskar!
oavsett hur du bestämmer dig för att göra och servera dessa, kommer du definitivt att sluta med en super kul, sommarkvällsmiddag!
dessa lätt grillad kyckling Quesadillas kommer att bli din go-to måltid när vädret är alldeles för varmt för att bråka med mycket, och tiden är det väsentliga!
precis lika bra som någon restaurang, dessa quesadillas är säker på att behaga hela familjen! Hoppas ni alla njuta!
ingredienser
- 4 benfria skinnfria kycklingbröst, butterflied och pounded till 1 / 2″ tjocklek
- kryddat salt, peppar och vitlökspulver till smak, jag använde Goya kryddat salt
- chilipulver och kummin till smak, om en 1 / 8-1 / 4 tsk. per sida
- 1 (8 uns.) blockera billig butik-varumärke skarp cheddarost, riven, jag använde stort värde
- 1 (8 uns.) block kvalitet monterey jack ost, riven, jag använde Cabot
- 12 medelstora mjöl tortillas
- 1 Tbl. Minerva Mejerismör med havssalt per 2 quesadillas
- dippers och drizzles som salsa fresca, gräddfil, mexikansk crema och/eller guacamole
instruktioner
trimma kycklingbröst av överflödigt fett. Fjäril dem och pund vardera till ungefär en 1/2 tum tjock. Lite mindre är bra, men du vill inte ha dem för tjocka. Krydda varje sida med kryddat salt, peppar och vitlökspulver efter smak, tillsammans med ungefär en 1/4 tesked varje chilipulver och kummin per varje sida.
Heat grill tills trevligt och varmt, olja galler och placera kycklingbröst filets på grillen. Stäng locket och grilla i ca 5 – 6 minuter tills det är djupt gyllene och lättbrunt, vänd och grilla, med locket stängt ytterligare 5 – 6 minuter tills det är gjort inuti. Ta bort till en platta vila, skär sedan i 1/2 tum kuber och lock.
Riv ostar, kasta ihop för att blanda, lägg åt sidan.
våt flera ark pappershanddukar och vrid ut tills det fortfarande är fuktigt men inte vått. Placera 2 tortillor mellan lakan och mikrovågsugn på höga 10 sekunder för att göra dem mjuka och smidiga.
toppa varje på övre halvan med massor av ost. Topp med kuber av grillad kyckling, då mycket mer ost kommer till inom en 1/2 tum från kanten. Vik Tom bottenhalva över fylld sida som en taco och tryck lätt.
smält ca 1 matsked smör i stor stekpanna. Placera quesadillahalvor i pannan på medelhög låg värme, täck med lock och stek tills det är gyllene. Vänd och upprepa tills andra sidan är gyllene och ost är smält. Överför till en skärbräda, och skiva i trianglar från mitten av rak kant går utåt. Servera varmt med drizzles och / eller dippers om så önskas.
