hur man lagar sötpotatis
hälsofördelar
när det gäller kolhydrater och kalorier liknar sötpotatis vanliga potatisar. När det gäller vitaminer, dock, sötpotatis är en bra källa till fiber och vitamin B och C. De är också hög i en antioxidant som kallas betakaroten, som omvandlas till vitamin A gång ätit. Du behöver 80g sötpotatis för att räkna som en av dina fem om dagen – vanliga potatis räknas inte alls.
hur man lagar mat
du kan lämna huden på sötpotatis om du planerar att baka eller steka dem, annars skalar du av först (håll den på för att göra grönsakschips). Om du skalar sötpotatis, kom ihåg att de kommer att börja missfärgas så se till att du har allt annat redo att laga mat samtidigt, eller blötlägg dem i kallt vatten tills du är redo. De gör utmärkta pommes frites och kilar (se nedan) och till och med lockiga pommes frites.
Sötpotatiskilar
serverar 2-3
- 500g sötpotatis
- vaniljsås msk harissa-pasta, chipotle-pasta eller grillkryddor (tillval)
- 1 msk rapsolja
- syrad grädde eller naturlig yoghurt blandad med hackad gräslök eller koriander och mynta för att servera
1. Värm ugnen till 200C/180C fläkt / gas 6. Skär sötpotatisen i kilar, gör dem så tjocka eller så tunna som du vill.
2. Kombinera kilarna med harissa, chipotle eller grillkrydda (om du använder) och oljan, släng allt bra ihop.
3. Överför dem till en bakplåt och koka i 35-45 minuter beroende på kilarnas tjocklek eller tills potatisen är öm och skarp i kanterna. Servera med Herby syrad grädde på sidan.
bakade sötpotatis
Serverar 4
- 4 sötpotatis
- 1 msk rapsolja
1. Värm ugnen till 200C/180C fläkt / gas 6. Pierce sötpotatisen några gånger med en gaffel eller spett, om du har en mikrovågsugn, koka dem sedan i mikrovågsugnen på hög i 6-8 minuter eller tills det är mjukt, testa dem efter 6 minuter med en kniv eller en spett.
2. Gnid var och en med 1 tsk olja och lite kryddor. Lägg dem på en bakplåt och baka i 10-15 minuter tills huden känns skarp.
3. Om du inte har microwaved potatisen sedan koka dem för 40-45 minuter eller tills de är mjuka hela vägen.
5 enkla sötpotatisrecept
Tonfiskjackor
mikrovågsugn sötpotatis och toppning dem med en hälsosammare snurr på en klassisk tonfiskfyllning gör en superlätt kvällsmat.
tonfisk sötpotatisjackor
Veggie shepherd ’s pie med sötpotatismos
mosad med lite smör, sötpotatis gör en veggie shepherd ’ s pie toppning speciell.
Veggie shepherd ’ s pie med sötpotatismos
sötpotatis & kyckling curry
bitar av sötpotatis är ett bra komplement till någon curry – prova dem i denna kyckling -, tomat-och spenatversion.
sötpotatis & kyckling curry
Chipotle hasselback sötpotatis
Lägg till en rökig chilismak på detta sätt att förbereda sötpotatis.
Chipotle hasselback sötpotatis
rostad sötpotatis & morotsoppa
rostad sötpotatis gör en smakfylld soppa med en silkeslen konsistens.
rostad sötpotatis & morotsoppa
prova mer läckra sötpotatisrecept…
sötpotatisrecept
friska sötpotatisrecept
vad ska man göra med sötpotatis