hoe zoete aardappelen te koken
gezondheidsvoordelen
wat koolhydraten en calorieën betreft, zijn bataten vergelijkbaar met gewone aardappelen. Als het gaat om vitaminen, echter, zoete aardappelen zijn een goede bron van vezels en vitamine B en C. Ze zijn ook hoog in een antioxidant bekend als beta-caroteen, die wordt omgezet in vitamine A eenmaal gegeten. Je hebt 80g zoete aardappel nodig om te tellen als een van je vijf per dag – gewone aardappelen tellen helemaal niet mee.
hoe te koken
u kunt de schil op zoete aardappelen laten liggen als u van plan bent ze te bakken of te frituren, anders schil het eerst af (bewaar het op om groentekristallen te maken). Als je zoete aardappelen schil, in gedachten houden dat ze zullen beginnen te verkleuren dus zorg ervoor dat je alles klaar om te koken op hetzelfde moment, of week ze in koud water tot je klaar bent. Ze maken uitstekende frietjes en wiggen (zie hieronder) en zelfs krullend frietjes.
zoete aardappelpartjes
serveert 2-3
- 500 g zoete aardappel
- ½ El harissa-pasta, chipotle-pasta of barbecuekruiden (facultatief)
- 1 el koolzaadolie
- zure room of natuurlijke yoghurt gemengd met gehakte bieslook of koriander en munt om op te dienen
1. Verwarm de oven tot 200C / 180C ventilator / gas 6. Snijd de zoete aardappelen in wiggen, waardoor ze zo dik of zo dun als je wilt.
2. Combineer de wiggen met de harissa, chipotle of barbecue kruiden (bij gebruik) en de olie, gooi alles goed bij elkaar.
3. Breng ze over op een bakplaat en kook gedurende 35-45 minuten, afhankelijk van de dikte van de wiggen of tot de aardappelen mals en knapperig zijn aan de randen. Serveer met de Herby soured cream aan de zijkant.
zoete aardappelen (zoete aardappelen)
4
- 4 bataten (zoete aardappelen)
- 1 el raapzaadolie
1. Verwarm de oven tot 200C / 180C ventilator / gas 6. Doorboor de zoete aardappelen een paar keer met een vork of spies, als je een magnetron hebt kook ze dan in de magnetron op hoog voor 6-8 minuten of tot zacht, test ze na 6 minuten met de punt van een mes of een spies.
2. Wrijf elk met 1 theelepel van de olie en wat kruiden. Leg ze op een bakplaat en bak 10-15 minuten tot de huid knapperig aanvoelt.
3. Als je de aardappelen niet in de magnetron hebt gezet, kook ze dan 40-45 minuten of totdat ze gaar zijn helemaal door.
5 eenvoudige zoete aardappel recepten
tonijn zoete aardappel Jacks
het Magnetroneren van zoete aardappelen en het toppen ervan met een gezondere draai aan een klassieke tonijnvulling maakt een super makkelijk avondeten.
tonijn Sweet potato jackets
Veggie shepherd ’s pie met zoete aardappelpuree
gepureerd met een beetje boter, zoete aardappelen maken een veggie shepherd ‘ s pie topping special.
Veggie herderstaart met aardappelpuree
zoete aardappel & kippencurry
stukjes zoete aardappel zijn een goede aanvulling op elke curry-probeer ze in deze kip -, tomaat-en spinazieversie.
zoete aardappel & kippencurry
Chipotle hasselback zoete aardappelen
voeg een rokerige Chili smaak toe aan deze manier van bereiden van zoete aardappelen.
Chipotle hasselback bataten
geroosterde zoete aardappel & wortelsoep
geroosterde zoete aardappelen maken een smaakvolle soep met een zijdezachte textuur.
geroosterde zoete aardappel & wortelsoep
probeer meer heerlijke zoete aardappelrecepten…
zoete aardappel recepten
gezonde zoete aardappel recepten
wat te doen met zoete aardappel