hur man dekorerar en tårta med blommor – en Guide för trådbundna och färska blommor

hur man dekorerar en tårta med blommor – en Guide för trådbundna och färska blommor

i det här inlägget om hur man dekorerar en tårta med blommor kommer jag att dela med dig, alla olika sätt på vilka du kan fästa blommor på kakor säkert och säkert, vare sig det är färska blommor eller trådbundna gummipasta blommor – för 2 olika skäl.

för det första, av livsmedelssäkerhetsskäl, dvs. att se till att blomstjälkarna och trådarna från gummipastablommorna inte kommer i direkt kontakt med din tårta. För det andra att fästa blommorna på kakor på bästa möjliga sätt så att de förblir på plats säkert på kakan.

blommor gör riktigt vackra tårtdekorationer. Och i flera år har kakdekoratörer över hela världen använt blommor för att dekorera sina kakor. Cake dekorera blommor sträcker sig från de mer traditionella piped blommor (buttercream och royal icing blommor) till enkla färska blommor och fantastiska handgjorda socker blommor.

olika typer av tårta dekorera blommor

av alla dessa olika typer av blommor, när det gäller livsmedelssäkerhet, piped blommor är de säkraste. Detta beror på att de är helt ätbara och de kan fästas på kakor utan ytterligare stöd. På samma sätt, för gummipasta eller fondantblommor som inte är trådbundna. Dessa kan fästas på kakor lätt med förkortning eller fondantlim. Det finns också inget som är giftigt eller oätligt om dem som kräver ytterligare förberedande arbete.

som sedan lämnar de färska blommorna och de trådbundna blommorna ut. Dessa blommor kräver ytterligare prep arbete helt enkelt eftersom de är antingen helt inte ätbara eller vissa komponenter i dem är inte ätbara. Dessa bör inte vara i kontakt med kakan. Vissa färska blommor är ätbara. Men vissa är inte särskilt stjälkarna och bör därför inte sättas i direkt kontakt med kakor. När det gäller Trådbundna blommor är blombandet som ofta används för att linda blomtrådarna inte livsmedelssäkert. Detta bör inte komma i direkt kontakt med kakor.

det första avsnittet nedan tittar på alternativen för att förbereda färska blommor. Följande avsnitt tittar på gummipasta blommor.

hur man fäster färska och trådbundna blommor på kakor

dekorera en tårta med färska blommor

Metod 1: peta en tråd i blomstjälkarna och linda stjälkarna i plastfolie eller folie.

• detta är särskilt användbart för blommor med lätt böjbara stjälkar som tusenskönor. För dessa blommor skär jag normalt en bit blommig tråd (vanligtvis 20 eller 24 gauge) som matchar längden på min blomstjälk och försiktigt sätter in den i blomstjälken. Och sedan lindar jag antingen hela stjälken med klämfolie eller folie hela vägen upp till blommans kalyx. När den är insvept är blomman säker att sticka in i kakan.

• du kommer att märka att infoga en tråd i färska blommor, särskilt de med tunna och mjuka stjälkar, gör det lättare att peta blommorna i kakor utan blomstjälkar bryta eller böja bort.

• en annan punkt att notera är att att lämna stjälkarna något längre hjälper till att se till att blommorna är säkrare fästa vid kakan, särskilt under transport.

• för blommor med mer robusta stjälkar som rosorna krävs inte ledningar. Detta beror på att stjälken inte kommer att böja sig när den stickas in i kakor. Så, allt du behöver göra är att linda stjälkarna upp väl innan peta dem i kakan.

Metod 2: Använd blomma spikar

• blomma spikar är plasthölje gjorda speciellt för håll blommor på kakor. Dessa är cylinderformade med bredden på bubbelstrån och en total längd på cirka 3 till 4 tum. Ena änden av cylindern har en sluten spetsig ände. Detta är slutet som kommer att stickas in i kakan. Den andra änden har en öppning för att infoga blommor. Den yttre ytan av spikarna är typiskt dubbade. Detta hjälper till att se till att spikarna stannar på plats när de används i kakor.

• när du använder dessa blomspikar behöver du inte linda in dina blomstjälkar eftersom det inte kommer någon direkt kontakt med stjälkarna till kakan. Det enda problemet är att du skulle behöva gruppera dina blommor tillsammans för att sättas in i en spik. Detta beror på att spikarna kan vara lite för breda för en enda stjälk av en blomma. Eller om du bara pekar på en blomma, skulle du behöva padda insidan av spiken med vävnad (eller annat lämpligt material) så att din blomma är tätt fastsatt i spetsen.

Metod 3: använd en bubbla te sugrör eller vanlig dricka halm

• Detta är ett billigare alternativ att använda blomma spikar ovan. Istället för att sätta in dina blomstjälkar i spikarna, sätter du in dem i bubbeltestrån. Bubbelstrån är bra om du vill gruppera blommorna tillsammans.

• annars kommer vanliga sugrör att vara bra om du vill sätta in dina blommor individuellt i kakan. Jag skulle rekommendera stjälkarna att klamra in eller folieförpackade. Detta beror på att stjälkarna fortfarande kommer i kontakt med din tårta (från sugrörens bottenöppning).

att fästa Trådbundna sockerblommor på kakor

hantera Trådbundna sockerblommor eller gummipasta blommor är ganska lik hantering av färska blommor. Den enda skillnaden är att eftersom trådarna är mycket tunnare än färska blomma stackar, med hjälp av vanliga sugrör och blomma spikar innebär att de skulle behöva mycket mer stoppning för att hålla dem säkrade på plats.

Metod 1: Använd klubba pinnar

• jag använder ofta plast klubba pinnar när du sätter Trådbundna blommor i kakor. Lollipop pinnar är bra i den meningen att de kan hålla tunna trådar. Jag tycker att dessa är mest lämpliga för trådbundna blommor. Och eftersom pinnarna är tunna, sätter en blomma i en pinne inte över kakan med sugrör.

• medan klubba pinnar fungerar bra för tjockare trådar, de är fortfarande lite för bred för mycket tunna trådar (mätare 28 och ovan). För dessa ledningar (som jag vanligtvis använder för fyllnadsblommor) skulle jag normalt använda blombandet för att göda stjälkarna eller gruppera några av blommorna i en klubba.

• om du tycker att blomtrådarna är för tunna för klubbor, finns det ett annat knep du kan använda för att få dem att stanna i pinnarna utan extra vaddering från blomband. Böj din blommiga tråd på olika punkter längs tråden och räta sedan tillbaka den med händerna. Detta kommer att resultera i att tråden är rak men med små små böjningar här och där.

• sätt in den tråden i en klubba och du kommer att inse att de små böjarna faktiskt hjälper till att hålla blomtråden tätt i klubbahålen. Detta kanske inte fungerar för mycket tunna trådar, så du måste blanda och matcha metoderna ovan i enlighet därmed.

• Peta blomman med tråden i en klubba pinnar hjälper till att säkerställa ingen direkt kontakt av tråden med kakan.

Metod 2: Wrap med cling wrap eller folie

• denna metod liknar den som jag föreslog för färska blommor i det tidigare avsnittet. Om du inte vill använda sugrör eller klubba pinnar, kan du linda trådarna i din tuggummi klistra blommor med fast wrap eller folie innan peta dem i kakan och du kan göra detta för varje enskild blomma eller grupp några tillsammans som en.

inslagning av blomtråd eller blomstjälkar i fastfilm innan de sätts in i en tårta är ett annat sätt att dekorera en tårta med blommor.

och det här är ganska mycket de tekniker jag vet om hur man fäster färska och trådbundna blommor på kakor.