gör dina egna snabbnudlar Masala hemma
när jag var barn använder jag för att stjäla silverpaketen från familjepaketen med snabbnudlar och slicka dem rena. Och så, naturligtvis, min mamma brukade skälla mig för att lämna dessa paket med nudlar till spillo. Till mitt försvar finns det inget smakligare än den salta, söta och kryddiga masala som är väl lämpad för våra smaklökar när som helst på dagen. För alla mammor som har stygga barn som jag själv, eller som vill göra snabbnudlarnas smakmakare hemma bara för att lägga till mer smak till andra matberedningar, ger vi dig receptet för den mycket magiska masala.
ingredienser
- torrt ingefärapulver – 1 tsk
- torrt vitlökspulver – 1 tsk
- torrt lökpulver – 2 tsk
- korianderpulver – 2 tsk
- rött chilipulver – 1/2 tsk
- gurkmeja pulver – 1/4 tsk
- kumminpulver – 1/2 tsk
- pepparpulver – 1/2 tsk
- bockhornsklöverpulver – 1/2 tsk
- garam masala pulver – 1/2 tsk
- socker – 1 tsk
- röda chiliflingor – 1/2 tsk
- majsmjöl – 1 msk
- kanelpulver – 1/2 tsk
- salt – 1/2 tsk
(läs även: Hur Man Gör Achari Masala Hemma?)
gör din egen Snabbnudel Masala
metod
- Lägg till en matsked vegetabilisk olja på en panna.
- Lägg till alla ingredienser i pannan.
- rör lätt blandningen vid minsta flamma.
- fortsätt att omröra blandningen tills färgen på blandningen ändras till mörkbrun.
- håll den nu av spisen och låt blandningen svalna.
- blanda till fint pulver.
- smakfullt och hälsosamt hemlagat snabbnudel masalapulver är klart.
du kan lägga till tastemaker för att göra torra curry babypotatis, masala ägg-bhurji, bhel-puri, masala frites, svampklar soppa; och för våra sydindiska matfans kan du använda denna tastemaker för att belägga det inre lagret av din masala dosa och göra en Mysore masala dosa istället. Du kan också steka kvarvarande idlis med lite lök och senapsfrön tillsammans med en lätt kasta av tastemaker masala för att göra ett mycket hälsosamt kvällsmat. Prova ovanstående förslag med din egen smakmakare masala och berätta om dina barn lämnade bordet utan att slicka fingrarna rena.