Easy Tomat Chutney-Best Tasting South Indian Tomat Chutney Recept
min mest favorit tomatchutney …
denna chutney kunde inte bli bättre, det är så perfekt. Jag hade denna chutney hos min mosters hus för många år sedan och jag föll för det direkt. Sedan dess har jag gjort denna chutney ganska ofta. Jag har inte provat några andra tomatchutney-recept eftersom jag är så mycket kär i den här och inte har känt behovet av att prova något annat. Med några riktigt grundläggande ingredienser kan du piska upp denna chutney, Det går bra med antingen Dosa eller Idli. Du kan till och med servera med Appam eller till och med som en skål för ris. Jag gör också tomatdosa, sprider tomatchutney över dosa och vikar den.
denna chutney är finger länka bra och är helt perfekt.
matlagning Video
Easy Tomat Chutney-södra Indiska Tomat chutney
förberedelsetid
5 minuter
tillagningstid
10 minuter
Total tid
15 minuter
författare: Thasneen
Recepttyp: sida
köket: indiskt
serverar: 4 personer
ingredienser
för matlagning & slipning
- olja – 1 msk
- schalottenlök, skivad – 5 eller 10 små/pärllök
- vitlök – 3 kryddnejlika
- kumminfrön – 1 tsk
- tomater, hackade – 4
- chilipulver – 1 tsk
- salt – 1 tsk
- vatten – 2 tsk
för att göra chutney
- olja – 2 msk
- senapsfrön – 1 tsk
- chana dal – 1 tsk
- urad dal – ci TSP
- torkade röda Chili – 2
- curryblad – 1 kvist
- marken schalottenlök-tomat
- vatten-vaniljsås kopp
- färsk tamarind extrakt-vaniljsås kopp
- Salt-vaniljsås till 1 tsk
instruktioner
- placera en kastrull på medelhög värme.
- tillsätt olja, låt det bli varmt.
- tillsätt schalottenlök, vitlök & kumminfrön. Fräs i 2 minuter.
- tillsätt tomater, chilipulver & salt; stek i några minuter.
- behöver inte överkoka tomaterna.
- ta bort pannan från värmen, låt svalna lite.
- överför till en mixerburk, tillsätt vatten & slipa till en jämn pasta.
- Blötlägg 2 tums skiva färsk tamarind i vaniljsås kopp varmt vatten i 5 minuter. Pressa tamarinden i vatten för att extrahera saften. Sila tamarindjuice & kassera huden.
- placera en bred panna på medelhög värme.
- tillsätt olja, låt det bli varmt.
- tillsätt senapsfrön, låt stänk.
- Lägg chana dal & urad dal, fräs låt vända gyllenbrun.
- tillsätt torkade röda chili & curryblad, stek i några sekunder.
- tillsätt den malda schalottenlök – tomatblandningen.
- skölj blenderburken med vatten från en skål med en skål, tillsätt vattnet i pannan. Kombinera bra.
- tillsätt tamarind-extraktet, kombinera väl.
- tillsätt salt enligt dina behov.
- låt chutney komma till en liten koka.
- ta bort pannan från värmen.
- servera i en skål, njut med dosa, idli eller appam.
- absolut finger slickar chutney.