Bacon och Äggpaj

Bacon och Äggpaj

Flakey smördeg, krispiga bacon och färska ägg alla utgör den klassiska Nya Zeeland Bacon och ägg paj. Serveras med en god mängd tomatsås eller njuta, det är lätt att se varför detta är en sådan fast favorit!

Bacon och Äggpaj NZ

Bacon och äggpaj, ägg och baconpaj – vad du än kallar det, det är en kiwi-klassiker. Oavsett om du får en från ett mejeri, bensinstation eller gör det Hemlagad, det är en av de bästa salta pajsmakerna.

Easy Bacon and Egg Pie

denna bacon and egg pie har bara en handfull ingredienser, som jag vanligtvis har till hands så det är en bra måltid att göra när du är i en nypa. Det tar bara 10 minuter att sätta ihop det-du kan göra det i förväg och förvara det i kylen tills du är redo att baka! – och ytterligare 30-40 minuter i ugnen. Snacka om minimal ansträngning!

det är också en av de bästa resterna eller göra framåt luncher. Det är lika bra serveras kallt som det är varmt från ugnen och det är därför det är känt som’picnic pie’.

varför detta är den bästa paj

här är några anledningar till varför detta är den bästa bacon och ägg paj!

• den använder fryst flakey smör smördeg för bästa smak och konsistens!
• snabbt och enkelt att göra när du har ont om tid.
• Krispig Bacon! Du behöver inte förbereda din bacon men det gör en enorm skillnad!
• hela ägg och blandas så varje bit har äggula.
• gör de perfekta resterna till lunch nästa dag.

vad du ska servera med Bacon och Äggpaj

Bacon och äggpaj är så mångsidig så att du kan servera den med vad du vill eller har till hands eller det är ganska bra allt på egen hand. Det behöver alltid en hälsosam mängd kiwi tomatsås eller njuta men här är några sidrätter.

• enkel grön sallad
• ångad i säsong grönsaker
• potatissallad
• Crusty bröd

Bacon och ägg paj bakverk

enligt min mening flakey smördeg fungerar bäst för bacon och ägg paj men naturligtvis det betyder inte att du inte kan använda något annat. Jag kommer alltid att använda fryst smör smördeg – det är snabbt, enkelt och minimal ansträngning för maximalt resultat. Alternativt kan du göra din egen ruff puff användning fryst shortcrust.

hur man gör bakverk för Bacon och Äggpaj

om du vill göra ditt eget bakverk rekommenderar jag att du gör ruff puff pastry som är en snabb version av traditionellt smördeg. Här är ett bra recept!

Bacon och Äggpaj med Shortcrust bakverk

Shortcrust bakverk kan också användas. Det är fastare och mer krispigt än smördeg så det används ofta för basen av pajer. Du kan göra din egen med detta recept eller använda fryst.

Bacon och Äggpaj ingredienser

4 ark smör fryst smördeg-försök hitta smördeg gjord med smör istället för olja, det gör hela skillnaden! Du kan göra din egen ruff puff om du vill.

10 ägg

1/2 lb / 250g Bacon – jag gillar att använda strimmiga men någon typ kommer att fungera för denna bacon och ägg paj.

1/2 tsk Salt

1/2 tsk peppar

2 msk mjölk – detta är för att borsta över bakverk. Du kan använda ägg istället här.

tomatsås eller tomat Relish att servera

hur man gör Bacon och Äggpaj

bakverk

ta bort ditt bakverk från frysen och ge det 5-10 minuter att tina.

skär din bacon i 1-2cm bitar och stek av i en panna i 5-10 minuter tills det är lite krispigt. Detta steg är inte nödvändigt men jag tror att det gör en mycket bättre paj att laga av bacon först.

ta din bakform, 30 cm x 20 cm rektangel fungerar bäst och linja den med bakverket och gå med i mitten för att göra det längre. Lämna ett litet överhäng av bakverk på sidorna.

fyllning

spricka i hälften av äggen i ugnsform och eventuellt använda en gaffel för att bryta upp dem en liten mängd. Du kan lämna dem alla hela eller bara några beroende på vad du föredrar.

tillsätt äggen med hälften av bacon, sedan den andra halvan av äggen. Jag lämnar några av dessa ägg hela här. Strö slutligen över återstående bacon.

Pastry Top

ta dina andra 2 ark bakverk och gå med dem i mitten. Placera bakverket försiktigt över bacon och ägg skurna i storlek.

jag använder alltid kvarvarande bakverk för att göra dekorationer till toppen av pajen. Här har jag klippt ut ledighetsformer och rullat upp längder på bakverket för att göra blommor.

använd en gaffel för att krympa kanterna på pajen och försegla den. Ta bort överflödigt bakverk.

borsta pajen överallt med mjölken.

baka pajen

placera pajen i en 200C / 400F ugn i cirka 35-40 minuter eller tills den är uppblåst och gyllenbrun. Du kan testa pajen för att se till att äggen är helt kokta genom att sätta in en kniv i mitten. Det borde komma ut rent.

låt pajen svalna i 5-10 minuter innan du skivar och serverar. Denna paj fungerar lika bra kall nästa dag som den gör varm, vilket gör den perfekt för rester.

Vanliga frågor om Bacon och Äggpaj

hur länge lagar du bacon och äggpaj?

detta recept tar cirka 35-40 minuter att laga mat men alla ugnar är olika. Det ska vara helt kokt när bakverket har blivit guldbrunt och pajen har puffat upp. För att kontrollera pajen är helt kokta insats av kniv i mitten och kontrollera det kommer ut ren. Om det har rå ägg på det, behöver det 5-10 minuter längre.

hur länge håller bacon och äggpai?

pajen håller i 2-3 dagar i kylen i en lufttät behållare. Det kan värmas upp eller serveras kallt.

kan du frysa bacon och äggpaj?

Ja! Skär kvarvarande paj i bitar och lägg i en lufttät behållare och i frysen i upp till 3 månader. Det är bäst att tina pajen innan du värmer upp den igen.

hur värmer du upp fryst bacon och äggpaj?

för att värma upp pajen från frusen linda den i folie för att förhindra att den torkar ut. Placera pajen i en 160C / 325F ugn i cirka 30-40 minuter eller tills den värms upp.

fler paj recept

• äppelpaj
• färs och ost paj

fler NZ recept

• choklad afghanska kex
• Lolly tårta
• Pavlova