Maine sea Grant
Maine Seafood Guide-macrou
descrierea speciilor
sezon
stare
Autoritatea de reglementare
metoda de recoltare
recoltare recreativă
beneficii pentru sănătate & riscuri
cumpărare & pregătirea
mărci
certificări
link-uri
macrou Atlantic Scomber scombrus
sălbatic.
macrou Atlantic sunt mici (12 la 18 inch) școlarizarea pește, Gri irizate la albastru verzui cu dungi întunecate, ondulate de-a lungul spatele lor și burțile albicioase. Macrou Atlantic sunt pești de mare deschisă, variind pe scară largă și călătorind în școli dense de la Labrador La Carolina de Nord.
sezonul
sfârșitul primăverii până toamna, când macroul intră în estuare și porturi în căutarea hranei, deși aceste migrații variază de la an la an. Ele pot fi văzute ondulând suprafața apei, atrăgând păsări marine, porpoise, balene și alți prădători.
Stare Inox
Incert. Deși acest stoc este în prezent listat ca nefiind supus pescuitului excesiv și nu pescuitului excesiv, cea mai recentă evaluare a stocului efectuată pentru macrou de Atlantic (2010) nu a putut determina pescuitul excesiv sau statutul pescuitului excesiv (mai mult din Fishwatch.gov).
Autoritatea de reglementare
Consiliul de gestionare a pescuitului din Atlanticul Mijlociu.
metoda de recoltare
la mijlocul traulului de apă, cârlig și linie.
recoltă recreativă
macrou sunt distractive și ușor de prins și o țintă excelentă pentru pescarii tineri și noi. Nu există o limită de dimensiune sau număr.
beneficii pentru sănătate & riscuri
macroul Atlantic conține mai multe grăsimi și calorii decât alți pești, dar este o sursă excelentă de acizi grași omega-3. Macrou este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina D și o sursă bună de seleniu. Macroul are un conținut scăzut de mercur.
de cumpărare& de cumpărare
macrou sunt delicioase, dar mai proaspete cu atât mai bine. Nu se păstrează bine pentru că au un conținut atât de ridicat de ulei. Macrou sunt bune prăjite, coapte, la grătar și afumate. Macrou este cunoscut sub numele de saba în restaurantele de sushi, dar nu presupuneți că este macrou Atlantic decât dacă este specificat.
companii, mărci și etichete
nici unul.
Certificari& Verificari
Nici Unul.
link-uri
TBD.