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メインシーフードガイド-サバ

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►種の説明

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大西洋サバScomber Scombrus

野生。

大西洋サバは小さな（12-18インチ）スクーリング魚で、虹色の灰色から緑がかった青色で、背中に沿って暗く波状の縞模様と白っぽい腹があります。 大西洋サバは外洋の魚で、ラブラドール州からノースカロライナ州まで広く分布している。

▼季節

晩春から秋にかけて、サバが食べ物を求めて河口や港に入るが、これらの移動は年によって異なる。 彼らは海鳥、イルカ、クジラ、および他の捕食者を集めて、水面を波打つ見ることができます。

►ステータス

不確かです。 この株は現在、乱獲の対象ではなく、乱獲されていないとして記載されていますが、大西洋サバ（2010）のために行われた最新の在庫評価は、乱獲または乱獲の状Fishwatch.gov

§規制当局

ミッドアトランティック漁業管理評議会。

▼収穫方法

中水トロール、フック、ライン。

▼レクリエーション収穫

サバは楽しくキャッチしやすく、若くて新しい釣り人のための素晴らしいターゲットです。 サイズや数の制限はありません。

†健康上の利点&リスク

大西洋サバは他の魚よりも脂肪とカロリーが多く含まれていますが、オメガ3脂肪酸の優れた供給源です。 サバはまた、ビタミンDの偉大な供給源とセレンの良い供給源です。 サバは水銀が少ない。

▼購入&準備

サバはおいしいですが、新鮮な方が良いです。 彼らはそのような高い油分を持っているので、彼らはよく維持しません。 サバは揚げ物、焼き物、焼き物、燻製が得意です。 サバは寿司屋ではサバと呼ばれていますが、指定されていない限り、それが大西洋サバであると仮定しないでください。

▼企業、ブランド、ラベル

なし。

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