Cum de a recolta Romaine Salad
Romaine este una dintre cele mai populare tipuri de salata verde și ușor să crească în grădină, atâta timp cât sunteți în creștere în sezonul corect. Ea are frunze groase și clare, care stea în salate Caesar și țineți până la orice tip de salata dressing bine. Multe romaines își păstrează chiar și criza de semnătură după un grătar rapid.
dacă îl cultivați în acest an, există câteva moduri diferite în care vă puteți recolta cultura de salată. Puteți alege frunzele individuale după cum este necesar sau puteți recolta întregul cap pentru a face o salată mare pentru cină sau pentru a încerca o nouă rețetă romaine la grătar.
Iată cum să știți când puteți începe să culegeți din plantele dvs., plus cum să recoltați salată de romaine și sfaturi pentru extinderea sezonului.
acest post include link-uri afiliate. Dacă efectuați o achiziție utilizând unul dintre aceste linkuri, împreună Time Family va primi un comision fără costuri suplimentare pentru dvs.
cuprins
ce este salata Romaine?
multe tipuri de salată pot fi recoltate într-un mod similar, dar este întotdeauna bine să știți tipul special pe care îl cultivați și cum poate fi cules.
salata Romaine crește ca o plantă verticală cu frunze alungite care formează capete strâns împachetate. Capetele dezvoltă midribs groase, iar frunzele tind să fie mai groase și mai clare decât alte soiuri, cum ar fi buttercrunch sau frunze libere.
ca orice altă salată, romaina ar trebui să fie plantată la începutul primăverii pentru o recoltă târzie de primăvară/începutul verii sau la sfârșitul verii pentru o recoltă de toamnă. Crește cel mai bine pe vreme rece și se va estompa rapid în căldură.
deși de obicei vedeți doar un singur soi în magazin, există de fapt multe soiuri de romaine. Unele au o structură mai slabă decât capul tipic strâns împachetat, iar altele au frunze roșii sau pătate. Soiurile de romaină roșie conțin antocianină, un puternic antioxidant. Asigurați-vă că consultați această postare despre legumele violete pentru a încerca să aflați mai multe despre antociani și care legume conțin o mulțime de acest flavonoid.
Romaine durează puțin mai mult decât alte soiuri pentru a se maturiza pe deplin, dar nu trebuie să așteptați până când ajung la dimensiune completă pentru a recolta. Romain durează de obicei aproximativ trei luni pentru a ajunge la maturitate deplină, așa că va trebui să țineți cont de sezonul său lung de creștere dacă doriți să recoltați capete complet mature.
soiuri Romaine pentru a încerca
Dacă intenționați să cultivați salată romaine, de ce să rămâneți la același soi pe care îl puteți găsi în aproape orice magazin? Încercați unul dintre aceste soiuri romaine în grădina dvs. în acest sezon:
Organic Parris Island Romaine semințe de salată /
Parris Island Cos este clasic salata verde romaine. Creșteți-l singur și experimentați criza delicioasă direct din grădină!
semințe de salată Romaine „pistrui”
pistrui este o o moștenire romaine salata verde cu pete roșii. Nu veți găsi asta la magazin alimentar!
Semințe De Salată Mică Bijuterie
Little Gem este o salată adorabilă care seamănă cu o romaine miniaturală odată ce ați dezbrăcat frunzele exterioare libere. Miezul este ambalat cu colțuri care se umplu cu pansament și are o criză încântătoare. Fiecare cap este gata în aproximativ 50 de zile și este perfect pentru o singură salată.
Organic Super Roșu Romaine Semințe De Salată
„salata verde” super roșie ” începe verde, apoi frunzele devin roșii pe măsură ce se umple cu antocianină, un puternic antioxidant. Super red poate ajunge la maturitate în doar 50 de zile.
semințe de salată Cimmaron Romaine
Cimmaron este un romaine roșu clasic care a fost cultivat încă din anii 1700. este lent să șurub și produce mai repede decât multe alte romaines cu o dată de maturitate de doar 60 de zile.
când se recoltează salata Romaine
multe soiuri de salată romaine durează aproximativ 65-75 de zile pentru a forma un cap matur, deși unele soiuri ajung la maturitate în doar 55 de zile. Alte câteva durează și mai mult.
dacă doriți să recoltați un cap întreg de romaine, planificați-vă timpul de recoltare pe baza zilelor până la maturitate pentru soiul specific pe care îl cultivați. Apoi, căutați capete care să fie complet formate și ambalate dens (ar trebui să se simtă ferme atunci când le strângeți) înainte de recoltare.
desigur, puteți recolta și frunze individuale din plantele dvs. pe tot parcursul sezonului de creștere.
începeți să culegeți frunzele odată ce au câțiva centimetri lungime, ceea ce este de obicei la aproximativ o lună după plantare. Puteți continua să culegeți frunze până când plantele încep să se estompeze sau să recoltați mai puțin dacă doriți ca salata dvs. să formeze capete mai târziu în sezon.
cum se recoltează salata verde
salata verde poate colecta o cantitate surprinzătoare de murdărie și este un aliment preferat pentru melci. Spălați bine salata înainte de a o mânca. Asigurați-vă că verificați mai jos informațiile de recoltare pentru detalii despre cum să păstrați salata verde în frigider pentru a o menține crocantă și cum să reînvieți salata verde.
culegerea frunzelor individuale („tăiați și reveniți”)
Pentru a recolta frunze individuale din plantele dvs., alegeți frunzele exterioare cu aspect sănătos și lăsați-le pe cele din centru pentru a continua să crească. Puteți rupe pur și simplu frunzele de la baza lor, rupându-le în jos sau le puteți tăia cu foarfece ascuțite.
această metodă de recoltare vă va menține plantele în creștere atâta timp cât nu rupeți tulpina centrală. Asigurați-vă că le păstrați bine udate, în special pe vreme caldă, pentru a încuraja o nouă creștere.
puteți recolta frunzele în orice moment după ce au mai mult de câțiva centimetri lungime. Copilul romaine din fotografia de mai jos este cel mai mic absolut pe care l-aș alege frunzele.
Pentru o recoltă mai mare, alegeți frunzele pentru bebeluși atunci când au dimensiunea prezentată mai jos. Ei vor avea un pic de criza semnătura vă așteptați de la romaine în Coasta Centrală și frunzele vor fi delicioase și ofertă.
asigurați-vă întotdeauna că lăsați 2/3 din frunze, astfel încât planta dvs. să aibă energie pentru a continua să producă.
eu personal recoltez salata folosind această metodă „tăiați și reveniți”. Frunzele sunt mai mici, dar puteți planta mai multe capete pentru o aprovizionare constantă de salată pe tot parcursul sezonului. Odată ce salata dvs. se pregătește să meargă la sămânță, recoltați întregul cap înainte de a deveni amar.
seva de salată albă suplimentară este un indicator cheie pe care salata dvs. se pregătește să-l prindă. Într-o zi veți recolta salată și veți observa mai multă sevă albă decât de obicei care se scurge din tulpină atunci când alegeți o frunză. Acesta este semnalul dvs. pentru a recolta întregul cap cât mai curând posibil. Pentru mai multe informații despre cum să observați salata care urmează să devină amară și cum să eliminați aroma amară din salată, opriți-vă la această postare cu tot ce trebuie să știți despre salata amară.
Iată cum arată seva de salată când planta este pe cale să se prăbușească:
culegerea capetelor întregi
recoltarea capetelor întregi de salată romaine necesită puțină răbdare, dar veți fi răsplătiți cu o mulțime de salată proaspătă și proaspătă dintr-o dată.
când capetele sunt de dimensiuni mari și ferme, tăiați-le la bază cu un cuțit ascuțit și luați capul înăuntru pentru a spăla. Dacă lăsați aproximativ 2-3 centimetri de tulpină în pământ, plantele dvs. pot crește din nou și pot produce o recoltă de salată pentru bebeluși (atâta timp cât vremea nu este prea caldă). Tăierea tulpinii puțin mai sus cu câteva frunze încă atașate poate încuraja regenerarea și poate crea un cap mai curat de salată (murdăria tinde să se acumuleze cel mai mult în frunzele inferioare).
dacă vă place salata de casă, un cuțit de recoltare a salatei special vă poate economisi timp și vă poate asigura tăieturi rapide și curate.
- cuțit pentru recoltarea salată, legume și fructe
- lamă din oțel inoxidabil de 725 inci; ușor de curățat și igienizat
- vârful ponderat al lamei oferă o putere puternică de lovire și tăieturi curate
Pentru a preveni înșurubarea, alegeți capetele romaine imediat după ce se simt ferme.
de asemenea, puteți scoate plantele din pământ și tăia rădăcinile, dar este mai bine să tăiați capetele, dacă este posibil, pentru a evita perturbarea structurii solului.
în fotografia de mai jos, puteți vedea gata să tăiați capete de salată romaine în patul din față. Salata de frunze roșii din același pat se înșurubează, iar o parte din romaine arată periculos de aproape de șuruburi. Dacă salata dvs. începe brusc să trimită o tulpină centrală înaltă, se pregătește să se prindă și trebuie să recoltați imediat înainte ca salata să devină amară și necomestibilă.
cum să păstrați salata crocantă în frigider
tragerea salatei dvs. prețioase, de casă, din frigider pentru a descoperi că a devenit șchiopătată și neapetitantă este un sentiment teribil.
vestea bună este că este ușor să vă păstrați salata verde în mod corect, astfel încât să rămână crocantă și să puteți reînvia salata verde!
cum se păstrează salata verde
mai întâi, spălați-vă salata. Puteți face acest lucru sub apă curgătoare, dar înmuierea salatei într-un bol cu apă rece este o modalitate ușoară, fantastică de a o curăța. Dacă aveți un recipient suficient de mare, puteți înmuia întregul cap pentru a ajuta la îndepărtarea murdăriei, insectelor și melcilor.
dacă aveți un filator mare de salată, vă puteți înmuia salata în filator, în sine. Așezați coșul filator în castron, puneți salata în Coș, apoi umpleți cu apă. Când sunteți gata să vă scurgeți, ridicați coșul și aruncați apa murdară. Clătiți și / sau repetați, dacă este necesar, dacă salata dvs. este încă murdară.
folosesc filatorul meu OXO de dimensiuni mici „herb” pentru o salată personală sau filatorul meu OXO mai mare pentru cantități mai mari de salată.
- acest Spinner salata este de a fi cel mai bun pe care le-ați folosit.
- inel nealunecoase păstrează castron de echilibru pe blat.
- 26.5 x 15cm H, 5QT 4.7 l Capacitate
uscați-vă salata. Dacă aveți un cap întreg pur și simplu nu pot suporta să taie în încă, se agită ușor ca uscat. Dacă sunteți gata să vă tăiați romaina sau dacă ați recoltat frunze individuale, tăiați-le la dimensiune, astfel încât să se potrivească confortabil în filatorul dvs. de salată. Rotiți-le uscate, apoi aruncați apa acumulată.
nu aveți un filator de salată? Se usucă frunzele de salată cu prosoape de hârtie.
transferați salata într-un recipient cu capac sau puneți coșul cu filtru înapoi în filatorul de salată. Umeziți câteva prosoape de hârtie și așezați-le deasupra salatei, apoi închideți recipientul. Puneți-l în frigider, asigurându-vă că evitați zonele (cum ar fi în spate/sus) care sunt predispuse la îngheț.
cum să reînvieți salata verde
dacă salata dvs. se limpezește, nu o aruncați în compost! Așezați frunzele într-un bol cu apă cu gheață sau apă rece de la robinet și puneți vasul la frigider. Asigurați-vă că evitați petele reci din frigider care sunt predispuse la îngheț. Lăsați salata verde cel puțin o jumătate de oră – prefer să o înmuiați timp de 2+ ore, apoi să o uscați. Salata dvs. ar trebui să fie rehidratată și gata să se bucure.
extinderea recoltei de salată
odată ce știți cum să recoltați salată verde, următorul pas este să prelungiți sezonul de salată dacă doriți să puteți alege verdeață pentru o perioadă mai lungă de timp.
Romaina este mai probabil să fie atât tolerantă la căldură, cât și la frig decât alte tipuri de salată, dar va dispărea în continuare sau se va bloca pe vreme caldă și va fi ucisă de un îngheț dur. Salata verde, chiar și romaine, preferă temperaturile sub 80 de ani.
o modalitate de a prelungi sezonul de recoltare este de a planta mai multe runde de salată în succesiune. Acest lucru se poate face fie prin însămânțarea semințelor, fie prin plantarea răsadurilor la fiecare 3-4 săptămâni. În acest fel, când se face o rundă de plante, alta crește pentru a le lua locul.
puteți oferi, de asemenea, salata verde cu unele umbra de punerea pânză umbra ca vremea se transformă fierbinte pentru a întârzia șuruburi și vă va oferi o perioadă mai lungă de recoltare. Dacă utilizați o cârpă de umbră, asigurați-vă că o atârnați 2-3 liber deasupra solului pentru a permite circulația aerului.
- pânză de umbră cu garnituri-dimensiuni personalizate Disponibile
- polietilenă, ușoară și durabilitate
- plasă și capac de umbrire respirabil, de vară
când vremea rece amenință, încercați să folosiți capace plutitoare sau un cadru rece pentru a izola plantele. Salata verde este de obicei mai tolerantă la frig decât la căldură, deci este destul de ușor să extindeți recolta în prima parte a iernii.
dacă sunteți interesat să vă extindeți sezonul de creștere și să aflați mai multe despre cultivarea cu coperți de rând, asigurați-vă că consultați cărțile lui Niki Jabbour grădinarul pe tot parcursul anului și cultivarea sub acoperire. Eu personal le dețin pe amândouă și găsesc că sunt suficient de diferite pentru a face ca citirea ambelor să merite, dacă aveți ocazia. Oricare dintre ele este o alegere excelentă.
cultivarea sub acoperire intră în mai multe detalii despre creșterea într-o seră poli, deci este cea de citit dacă aveți sau doriți o seră. De asemenea, vorbește despre pânză de umbră, care este foarte utilă pentru cultivarea salatei. Creșterea sub acoperire este publicația mai recentă (sfârșitul anului 2020 vs publicarea grădinarului pe tot parcursul anului în 2011).
- Jabbour, Niki (autor)
- engleză (limba publicării)
- 216 pagini-12/22/2020 (Data publicării) – Storey Publishing, LLC (Editor)
grădinarul pe tot parcursul anului are informații solide despre creșterea pe tot parcursul anului, cu protecții simple și idei pentru amenajarea grădinii tale. Are o listă excelentă de culturi, cu sugestii cu privire la soiurile de plantat cu date de maturitate timpurii, medii și târzii, astfel încât să puteți avea produse proaspete pe tot parcursul sezonului.
plantarea mai multor soiuri în același timp este o modalitate ușoară de a vă clătina recolta fără a vă aminti să faceți mai multe plantații în zile diferite. (Aveți nevoie de ajutor pentru a vă aminti sarcinile de grădină? Luați-vă Planificatorul de grădină imprimabil gratuit.) De exemplu, puteți planta o salată de frunze de stejar pentru o recoltă anterioară, romaină pentru o recoltă mijlocie și crisphead pentru a termina sezonul. Graficele din această carte sunt una dintre cele mai utile resurse de carte de grădină pe care le-am întâlnit.
- Storey Publishing
- Jabbour, Niki (autor)
- Engleză (Limba de publicare)
dacă doriți ca grădina dvs. de salate să arate ornamentală, precum și comestibilă, încercați să plantați un amestec de romaines roșii, verzi și pătate. Toate sunt ușor de cultivat și au o aromă minunată și proaspătă atunci când sunt recoltate direct din propria grădină!
cum să plantezi & creșteți sfecla pentru o recoltă reușită
sfecla este ușor de cultivat și iubește vremea mai rece. Rădăcinile și vârfurile sunt comestibile și au un gust și mai bun după îngheț.
cum să plantezi și să crești ridiche din semințe
ridichile sunt una dintre legumele cu cea mai rapidă creștere. Atât verdele, cât și rădăcinile sunt comestibile și pot fi gata de recoltare în doar 3-4 săptămâni.
cum să plantezi și să crești varză
varza este puțin mai dificilă de cultivat, dar varza de casă este atât de delicioasă încât merită efortul. Descoperiți cum să plantați și să cultivați varză (plus cum să combateți dăunătorii enervanți de varză).
cum să plantezi și să crești rucola
rucola este rapid și ușor de cultivat. Descoperiți cum să planteze și să crească acest favorit salata!
când să recoltați morcovi
cum să plantezi și să crești varza de Bruxelles cu succes
fenicul în creștere – cum să plantezi și să crești fenicul din semințe
descoperă cum să plantezi și să crești fenicul din semințe în grădina ta cu vreme rece.
Natasha Garcia-Lopez este o evita acasă-grădinar și mândru proprietar de 88 de acri de teren în mediul rural Virginia de vest. A fost membră a Asociației pentru Ferme de istorie vie și muzee agricole timp de mulți ani și este în prezent înscrisă în programul de curs scurt Master Gardner de la Universitatea de Stat din Oregon, astfel încât să vă poată ajuta mai bine cu întrebările dvs. de grădinărit.Ea deține un certificat în îngrijirea naturală a pielii de la școala de îngrijire naturală a pielii.