cum de a găti cartofi dulci
beneficii pentru sănătate
în ceea ce privește carbohidrații și caloriile, cartofii dulci sunt similari cu cartofii obișnuiți. Când vine vorba de vitamine, cartofii dulci sunt o sursă bună de fibre și vitaminele B și C. De asemenea, sunt bogate într-un antioxidant cunoscut sub numele de beta-caroten, care se transformă în vitamina A odată consumată. Aveți nevoie de 80g cartofi dulci pentru a conta ca unul dintre cei Cinci pe zi – cartofii obișnuiți nu contează deloc.
cum se gătește
puteți lăsa pielea pe cartofii dulci dacă intenționați să le coaceți sau să le prăjiți, altfel curățați-le mai întâi (păstrați-le pentru a face chipsuri de legume). Dacă curățați cartofii dulci, rețineți că vor începe să se decoloreze, așa că asigurați-vă că aveți totul gata de gătit în același timp sau înmuiați-i în apă rece până când sunteți gata. Fac cartofi prăjiți și pene excelente (vezi mai jos) și chiar cartofi prăjiți.
pene de cartofi dulci
servește 2-3
- 500g cartofi dulci
- olfactiv linguri harissa pastă, pastă chipotle sau condimente pentru grătar (opțional)
- 1 lingură ulei de rapiță
- smântână acrată sau iaurt natural amestecat cu arpagic tocat sau coriandru și mentă pentru a servi
1. Se încălzește cuptorul la 200C / 180C ventilator / gaz 6. Tăiați cartofii dulci în pene, făcându-i la fel de groși sau subțiri pe cât doriți.
2. Combinați panele cu condimentul harissa, chipotle sau grătar (dacă folosiți) și uleiul, aruncați totul bine împreună.
3. Transferați-le într-o tavă de copt și gătiți timp de 35-45 de minute, în funcție de grosimea penei sau până când cartofii sunt fragede și crocante la margini. Se servește cu crema acrită herby pe lateral.
cartofi dulci la cuptor
Servește 4
- 4 cartofi dulci
- 1 lingură ulei de rapiță
1. Se încălzește cuptorul la 200C / 180C ventilator / gaz 6. Pierceți cartofii dulci de câteva ori cu o furculiță sau o frigăruie, dacă aveți un cuptor cu microunde, apoi gătiți-i în cuptorul cu microunde la înălțime timp de 6-8 minute sau până când sunt moi, testați-i după 6 minute cu vârful unui cuțit sau a unui bivol.
2. Frecați fiecare cu 1 linguriță de ulei și câteva condimente. Puneți-le pe o tavă de copt și coaceți timp de 10-15 minute până când pielea se simte crocantă.
3. Dacă nu ați microunde cartofii apoi gatiti – le pentru 40-45 minute sau până când acestea sunt licitație tot drumul prin.
5 rețete ușoare de cartofi dulci
jachete de cartofi dulci de ton
Microundarea cartofilor dulci și topping-ul lor cu o rotire mai sănătoasă pe o umplutură clasică de ton face o cină super ușoară.
jachete de ton cu cartofi dulci
plăcintă Veggie shepherd cu piure de cartofi dulci
piure cu puțin unt, cartofii dulci fac o plăcintă veggie shepherd’ s topping special.
Pie Veggie shepherd cu piure de cartofi dulci
cartofi dulci & curry de pui
bucățile de cartof dulce fac un plus bun la orice curry – încercați-le în această versiune de pui, roșii și spanac.
cartof dulce & curry de pui
cartofi dulci Chipotle hasselback
adăugați o aromă afumată, de ardei iute la acest mod de preparare a cartofilor dulci.
cartofi dulci Chipotle hasselback
cartofi dulci prăjiți & supă de morcovi
cartofii dulci prăjiți fac o supă plină de aromă, cu o textură mătăsoasă.
cartofi dulci prăjiți & supă de morcovi
încercați mai multe rețete delicioase de cartofi dulci…
Rețete de cartofi dulci
Rețete sănătoase de cartofi dulci
ce să faci cu cartofii dulci