4 moduri de a păstra pepene galben

4 moduri de a păstra pepene galben

poți păstra pepene galben?! Poți să pariezi! Iată trei moduri în care conservarea cantalupului vă poate extinde depozitarea cămară cu muskmelons sau cantaloupe. Funcționează și pe pepene verde!

deoarece pepenele galben nu au prea multe în calea amidonului, așa cum fac alte fructe și legume, nu devin mai dulci în cursul maturării, așa că alegeți cel mai bun pepene galben pe care îl puteți obține prima dată.

Factoid: potrivit expertului alimentar Alton Brown, majoritatea cantalupului pe care îl vedem în SUA nu este într-adevăr cantalup, ci 1 din opt soiuri de muskmelons hibrizi!

cum să alegi cel mai bun pepene galben?

• miros – trebuie să miroasă a pepene galben
• textură – plasa trebuie să fie lipsită de pete sau fisuri și să fie bine dezvoltată.
• greutate-pepenele trebuie să se simtă greu pentru dimensiunea sa, nu ușor (mai multă umiditate)

cât durează cantalupul?

pepenii vor dura aproximativ cinci până la opt zile de la majoritatea magazinelor alimentare. Veți primi câteva zile mai mult dacă le obțineți direct de la fermă sau grădină.

cum să înghețe pepene galben

• spălați pepene galben
• tăiați pepene galben în jumătate și îndepărtați pulpa/semințele
• îndepărtați coaja și felia sau bucata
• sau folosiți un baller de pepene galben pentru a îndepărta carnea
• cuțit de margine în jurul sfertului pentru a îndepărta coaja
• așezați pe o foaie de cookie și înghețați blițul
• depozitați segmentele congelate într – un recipient etanș la congelator timp de până la șase luni (puteți stoca mai mult, acesta este doar timpul recomandat-mi se pare că mult mai mult îi lasă să înceapă să-și piardă atracția)

puteți îngheța cantaloupe într-o soluție de zahăr

pentru a servi: cantaloupe congelat este servit cel mai bine încă destul de rece într-o salată de pepene galben sau folosit pentru a face cuburi de gheață și aromă de ceai sau apă.

Iată cum l-am folosit:

pepene verde pepene galben Smoothie

ingrediente:

• 3 C pepene verde congelat
• 1 C pepene galben congelat cubed
• 1 pumn mic de spanac (fulgi de spanac deshidratat funcționează bine, de asemenea)
• căpșuni c
• iaurt c
• 1 TB de in sau semințe de chia
• apă C– mi se pare că un pic de lichid face mai ușor de procesat

direcții:

1. amestecați în smoothie maker sau blender până la neted
2. serviți imediat

Note:

• folosiți niște gheață dacă utilizați pepene proaspăt pentru a face acest smoothie.
• acest lucru a făcut 4 8oz. ochelari pentru micul dejun
• folosiți acest amestec pentru a umple câteva matrițe de congelator și pentru a avea un tratament minunat de vară!

de asemenea, puteți crea un Sorbet de pepene galben ca un alt tratament gustos la congelator.

cum se deshidratează pepenele galben

• urmați procedura de mai sus pentru a curăța și pepenele galben
• tăiați penele în felii (nu bucăți)” de la un centimetru ”
• așezați pe tăvile de un singur strat
• se deshidratează la 135 CTF / 57 CTF până la piele (în funcție de vreme și de cât de copt este cantalupul dvs., poate dura 18-20 de ore)
• stare
• a se păstra într-un recipient etanș până la un an.

Tip – tăiat în porții mai mici tăiate cubulețe și fac adăugiri grozave la granola sau fulgi de ovăz!

se întâmplă să folosesc un deshidrator Excalibur, dar există multe soiuri care sunt bune pentru orice buget. Găsiți cel mai bun deshidrator pentru bugetul dvs. aici!

cum se poate Cantaloupe

din păcate, conserve nu este o opțiune viabilă pentru conservarea cantaloupe de la sine, dar puteți face un gem de cantaloupe sau conserva pentru a menține raft-stabil.

iată câteva opțiuni excelente de conservare pentru dvs:

• jeleu de pepene galben
• gem de piersici pepene galben
• gem de pepene galben sărat
• gem congelator: unt de piersici pepene galben

cum să murarea castravete

• Slaw pepene galben Murat
• muraturi de pepene galben
• muraturi de pepene galben condimentate

fixați acest lucru pe placa de conservare preferată