Como cozinhar batata doce
benefícios de Saúde
Em termos de hidratos de carbono e calorias, a batata-doce são semelhantes a batatas comuns. Quando se trata de vitaminas, no entanto, a batata-doce é uma boa fonte de fibras e vitaminas B E C. Eles também são ricos em um antioxidante conhecido como beta-caroteno, que se converte em vitamina a uma vez comido. Você precisa de 80g de batata-doce para contar como um dos seus cinco por dia – batatas comuns não contam.
como cozinhar
você pode deixar a pele em batatas doces se você planeja assá-las ou fritá-las, caso contrário, descasque-as primeiro (mantenha-as para fazer batatas fritas vegetais). Se você descascar batatas-doces, lembre-se de que elas começarão a descolorir, portanto, certifique-se de ter todo o resto pronto para cozinhar ao mesmo tempo ou mergulhe-as em água fria até que esteja pronto. Eles fazem excelentes batatas fritas e cunhas (veja abaixo) e até batatas fritas encaracoladas.
batata-Doce cunhas
Serve 2-3
- 500g de batata doce
- ½ colher de sopa de harissa colar, vou colar ou churrasco tempero (opcional)
- 1 colher de sopa de óleo de colza
- azedou creme ou iogurte natural misturado com cebolinha picada ou coentros e hortelã para servir
1. Aqueça o forno a 200C/180C ventilador / gás 6. Corte as batatas-doces em fatias, tornando-as tão grossas ou finas quanto quiser.
2. Combine as fatias com o tempero harissa, chipotle ou churrasco (se estiver usando) e o óleo, misture tudo bem.
3. Transfira-os para uma assadeira e cozinhe por 35-45 minutos, dependendo da espessura das fatias ou até que as batatas estejam macias e crocantes nas bordas. Sirva com o creme azedado herby ao lado.
a batata-doce Assada
Serve 4
- 4 a batata-doce
- 1 colher de sopa de óleo de colza
1. Aqueça o forno a 200C/180C ventilador / gás 6. Fure as batatas-doces algumas vezes com um garfo ou espeto, se você tiver um microondas, cozinhe-as no microondas em alta por 6-8 minutos ou até ficarem macias, teste-as após 6 minutos com a ponta de uma faca ou espeto.
2. Esfregue cada um com 1 colher de chá do óleo e um pouco de tempero. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por 10-15 minutos até que a pele fique crocante.
3. Se você não tiver microondas as batatas, em seguida, cozinhá-los por 40-45 minutos ou até que eles estão macios todo o caminho.
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