12 pratos nigerianos todos devem saber cozinhar
a Nigéria é abençoada com tanta comida, produtos orgânicos frescos com muita variedade, devido à sua faixa climática. O clima nigeriano muda do Norte (Sokoto) para o sul (Calabar), da savana à floresta, O que se reflete na vegetação e nos alimentos encontrados em cada região. Eles são variados em Tipo e abundância. A variação também aparece na forma como os ingredientes são usados em cada região E.G no sul com uma abundância de chuvas, os vegetais são usados frescos, enquanto no extremo norte com muito menos chuva, mas uma abundância de luz solar, vegetais desidratados são usados principalmente, que são armazenados e usados durante todo o ano.
a grande variedade de pratos encontrados na Nigéria é incompreensível. Os nigerianos também são conhecidos por adaptar a culinária importada ao seu gosto e torná-la sua, por exemplo, o incomparável arroz jollof nigeriano ou macarrão instantâneo.No meio desta diversidade emocionante e intrigante, há certos pratos nigerianos que atravessam fronteiras étnicas que realmente se unem e fazem da Nigéria uma nação coesa. Esses pratos nigerianos são fáceis e diretos, especialmente minhas receitas sem frescuras.
12 pratos nigerianos todos os nigerianos e não nigerianos devem saber cozinhar
ensopado de tomate
se você é novo na culinária nigeriana, esta deve ser sua introdução. Este guisado de tomate nigeriano é composto principalmente de tomates, pimentões, cebolas (base de guisado de tomate) e especiarias. É delicioso e fácil de fazer.
você não pode ter um bloco de menu ou fadiga de menu depois de ter ensopado, como é chamado e a maioria das pessoas sempre, sempre tem uma tigela de ensopado escondido em seus freezers. É comido com a maioria dos grampos, arroz branco, pão, inhame, macarrão, feijão, batata doce, batata irlandesa, agidi/Eko etc.
JOLLOF RICE
Jollof rice é o símbolo culinário da Nigéria. Os nigerianos são apaixonados por este prato. Jollof rice apresenta regularmente em mesas de jantar, restaurantes e em todas as reuniões sociais nigerianas. Também é vendido por vendedores ambulantes.
o arroz jollof nigeriano é arroz cozido em um rico molho de tomate. Jollof significa “um pote” em Wolof. Se você deve aprender apenas um prato nigeriano, tem que ser o arroz Jollof nigeriano.
é servido por conta própria ou com muitos acompanhamentos como moi-moi, banana frita, fatias de banana, abacate, Salada de legumes etc. O arroz jollof nigeriano é verdadeiramente incomparável.
OKRO SOPA
Okro sopa, sopa de Quiabo (Senhora do dedo ou de radiodifusão é um dos Nigéria “nacional” de pratos, esta sopa é cozido em todo o comprimento e largura da Nigéria, do norte, onde desidratado okro é usado para o sul, onde okro é usado fresco.
os métodos de preparação variam, às vezes até dentro da mesma comunidade, alguns fritam seu okro, outros apenas o adicionam cru ao caldo de sopa. Também pode ser cozido separadamente e servido com sopa omi obe ou guisado de tomate nigeriano este tipo de sopa Okro é chamado de Ila (sopa Okro simples). É uma sopa de legumes de cozimento rápido e bom para lamber os dedos.
EGUSI SOUP
pode-se dizer que a sopa Egusi é a mais universal de todas as sopas nigerianas. Praticamente toda tribo nigeriana tem sua própria versão da sopa egusi. Egusi é semente de melão que é descascada e moída em pó antes de usar na sopa. É noz e levemente doce, com o rico óleo das sementes de egusi, tornando-o delicioso.
a sopa Egusi é tão versátil que pode ser combinada com várias outras sopas, por exemplo, sopa Egusi e Ogbono, ou amidos diferentes, como fufu ou arroz branco.
você pode fazer a sopa Egusi frita ou a sopa Egusi irregular.
mingau de feijão
na Nigéria, existem muitas maneiras de preparar o feijão, mas o mingau de feijão é muito popular e universal. As mães acreditam que o mingau de feijão é altamente nutritivo e fará uma criança crescer mais alta, então elas se certificam de que ele apareça regularmente na mesa de jantar.
o mingau de feijão é um prato de uma panela que é muito fácil de cozinhar e tem um sabor delicioso. Pode ser comido sozinho ou servido ao lado de arroz e guisado, banana frita ou cozida ou inhame, garri embebido em água etc. Outros ingredientes como milho podem ser adicionados para fazer Adalu, também banana, inhame, batata doce, fígado picado, peixe seco etc. às vezes são adicionados a ele.
MOI-MOI
Moi-Moi é um pudim de feijão muito popular na Nigéria, feito principalmente com ervilhas de olhos pretos (feijão branco) ou feijão marrom. Pode ser feito usando purê de feijão reidratado inteiro ou pó de feijão, ambos têm um sabor delicioso.
Moi-moi pode ser comido em si próprio, como uma refeição ou servido com um lado de salada de legumes, pap e embebido garri ou como acompanhamento de uma variedade de pratos, por exemplo, arroz ou agidi (milho colar pudim). Geralmente é servido ao lado de Jollof Nigeriano em festas.
Yam POTTAGE
Yam pottage é muito simples, rápido e fácil de fazer. Embora os ingredientes sejam básicos, tem um sabor muito gostoso e é muito recheio. É um prato de uma panela que economiza muito tempo, especialmente no estilo típico nigeriano, quando há toneladas de pessoas dormindo, durante casamentos, enterros etc., é um dos pratos de café da manhã fáceis de servir.
Yam Pottage é comumente chamado de mingau de inhame, embora não seja um verdadeiro mingau. É feito com inhame e legumes. O mingau de inhame pode ser servido no café da manhã, almoço ou jantar.
PUFF-PUFF
Chewy and pillowy soft, puff-puff é uma massa ou massa frita nigeriana básica. Tem todos os elementos certos de massa frita que são tão atraentes, Levedantes, macios, açucarados e fritos, o que não é amar.
Puff-puff é uma comida de rua muito popular que é amada pelos Nigerianos, é servida em festas como parte do pequeno prato de costeleta (Petit four).
sopa de pimenta bagre
os nigerianos adoram sopa de pimenta, é o caldo picante de carne ou peixe com alguma erva amarga adicionada. A sopa de pimenta de bagre é sempre muito procurada pelos hóspedes em festas nigerianas e é sobre a sopa de pimenta mais comum cozida em casas nigerianas, pubs, restaurantes etc.
é servido a uma mãe que amamenta durante Omugwo ver sopa de pimenta inhame (Ji mmiri oku). A sopa de pimenta do bagre é chamada de point-and-kill em salões de bebidas. A combinação de especiarias, pimenta e ervas é deliciosa e dá uma sensação de bem-estar depois de ter uma tigela de sopa de pimenta.
macarrão
da China à Nigéria com amor, macarrão, a variedade instantânea SecA, são consumidos em quantidades copiosas na Nigéria, você pensaria que foi inventado aqui. Introduzido na Nigéria em 1988, os nigerianos o abraçaram com muita paixão porque é barato, fácil e rápido de cozinhar e as crianças adoram.
há muitas maneiras nigerianos cozinhar seu macarrão, mesmo com algumas ervas e especiarias locais. Macarrão instantâneo, além do arroz Jollof nigeriano, pode ser o mais difundido dos pratos nigerianos.
JOLLOF ESPAGUETE
Nigeriano Jollof espaguete é uma adaptação do popular, as famosas e deliciosas Nigeriano Jollof de arroz. O espaguete é usado no lugar do arroz no arroz Jollof. É a maneira clássica como o espaguete é cozido na Nigéria.
quando um ingrediente alimentar é amado e adotado na Nigéria, tantas reviravoltas incríveis são adicionadas a ele, você pensaria que é caseiro. Jollof spaghetti enche Lancheiras como o arroz jollof porque permanece fresco por muito tempo, é vendido como comida de rua, fast food e gourmet, assim como o arroz jollof e também é servido em festas, embora não tão regularmente quanto o arroz jollof.
DODO(banana madura frita)
as bananas maduras fritas são doces e deliciosas, muito populares na Nigéria, onde as bananas são cultivadas em abundância. É descascado e cortado em fatias diagonais antes de fritar e de todos os pratos Nigerianos, é preciso muita força de vontade para fritar banana e não provar alguns antes de servir.
é comido sozinho com ensopado de tomate ou servido como acompanhamento de arroz, inhame, feijão, macarrão, creme etc. Banana frita pode ser comida como café da manhã, almoço ou jantar.
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