Quick and easy vetkoek-z 2-składnikowym ciastem
pyszne, złocistobrązowe i do żucia. Te szybkie i łatwe vetkoek są niewiarygodne. Smakują tak, jak Oryginalna wersja z drożdży, ale te są mieszane w zaledwie 5 minut przy użyciu tylko 2 składników. Nie wymaga drożdży, ugniatania ani czasu narastania. Wystarczy wymieszać i smażyć najsmaczniejsze, najsmaczniejsze vetkoek kiedykolwiek-nie uwierzysz, jak szybko i łatwo są one do zrobienia!
**jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.**
2-Składnik vetkoek
od czasu sukcesu mojego łatwego koeksisters z receptury ciasta 2-Składnik miałem zamiar wypróbować tę samą koncepcję, aby vetkoek. Tylko dlatego, że tak długo to trwało, nie wierzyłam, że można zrobić pyszny, żujący vetkoek bez drożdży.
ale o rany, szkoda, że nie próbowałem tego lata temu. Zaoszczędziłbym godziny mojego życia spędzone na mieszaniu i ugniataniu ciasta, a następnie czekaniu, aż wyrośnie, aby uzyskać idealny vetkoek.
ten przepis jest niesamowity. Wszystko, czego potrzebujesz, to mąka i jogurt grecki, a te doskonałe vetkoek możesz mieć na stole w mniej niż pół godziny. A te vetkoek mają całą konsystencję i smak prawdziwego Dealu-ale bez wysiłku.
oczywiście nadal możesz zrobić vetkoek w oryginalny sposób, jeśli masz mnóstwo czasu na rękach. Mam na swojej stronie przepis na Vetkoek i Curry mielone, które można spróbować. Ale dlaczego chcesz to zrobić, kiedy możesz zrobić te szybkie i łatwe vetkoek w czasie, który zajmie ci przeczytanie tego posta.
wystarczy spojrzeć na teksturę tych idealnie ugotowanych vetkoek, a następnie spróbować je dla siebie. Nie zawiedziesz się. Nie są tak nadęte jak tradycyjne vetkoek, wykonane z drożdży, ale są bardzo blisko!!!
uwagi do przepisu
- Czas Przygotowania – 5 minut
- czas gotowania – 20 minut
- kalorie – 130 na vetkoek (w zależności od tego, jak duże je przyrządzisz)
- główne wyposażenie
- Wok – lubię używać wok do smażenia Vetkoek, bo jest na tyle głęboki, aby pomieścić dość dużo oleju. Podoba mi się ten, ponieważ ma powierzchnię bez zarysowań. Zamiast tego przydałby ci się deep-fat-frier, ale ponieważ nie mam takiego, nie czuję się wykwalifikowany, aby go polecić.
jak zrobić szybki i łatwy vetkoek
ten przepis robi 6 średnich vetkoek. Aby zrobić większą partię można po prostu podwoić składniki. Pełną listę składników i pełną instrukcję tworzenia tych 2-składnikowych vetkoek można znaleźć na wydrukowanej karcie receptury na końcu tego postu.
aby zrobić te vetkoek będziesz potrzebował równych ilości samowyzwalającej się mąki i greckiego jogurtu. Jeśli nie możesz zdobyć greckiego jogurtu, możesz zamiast tego użyć gęstego jogurtu naturalnego. Po prostu nie używaj jogurtu o smaku owocowym, który możesz dostać w supermarketach-potrzebujesz bardzo grubego, bez smaku jogurtu.
Jeśli nie masz mąki samowystarczalnej, możesz po prostu użyć zwykłej mąki uniwersalnej (lub mąki tortowej) i dodać jedną łyżeczkę proszku do pieczenia na szklankę mąki.
ostatni składnik jest opcjonalny. Lubię dodać 1 łyżeczkę soli do mieszanki, aby dodać trochę dodatkowego smaku. Jeśli masz problemy z używaniem soli, możesz ją pominąć.
do smażenia vetkoek będziesz potrzebował słonecznika, rzepaku lub dowolnego oleju o neutralnym smaku. Nie używaj oliwy z oliwek, ponieważ nie będzie wystarczająco gorąca, aby odpowiednio usmażyć vetkoek, a także zmieni smak.
wymieszaj ciasto i uformuj vetkoek
do tego przepisu użyłem standardowego kubka miarowego US. Dla tych z Was, którzy lubią mierzyć wagą lub metryką, a nie objętością, jest to równowartość 140 g lub 240 ml mąki i 240 ml jogurtu.
odmierz mąkę samowyzwalającą do miski i dodaj jogurt grecki i sól (jeśli używasz). Użyj noża z płaskim ostrzem wymieszaj jogurt z mąką, a następnie włóż ręce i naciśnij ciasto razem, aż utworzy gładką kulkę.
podstawowy przepis to jedna szklanka mąki i jogurtu. Jeśli jogurt jest trochę cienki, może się okazać, że ciasto staje się zbyt lepkie, aby uformować kulkę. Jeśli tak się stanie, po prostu dodaj kolejną łyżkę mąki. To bardzo wyrozumiały przepis, a trochę dodatkowej mąki nie zaszkodzi.
gdy ciasto zostanie uformowane w kulkę, wyłóż je z miski na mąkę i podziel na 6 równych części. Naciśnij każdy kawałek na płaski owalny kształt, około 1/2 cm (lub około ćwierć cala) grubości.
smaż vetkoek
do smażenia wetka lubię używać mojego woka. Jak widać na powyższych zdjęciach jest to bardzo stary wok, który miałem od lat. Zamiast tego możesz użyć dużej patelni.
nie ma potrzeby smażenia tych vetkoek. Będziesz potrzebował tylko około cala oleju na dnie patelni.
rozgrzać olej, aż mały kawałek ciasta wpadnie do gorącego oleju skwierczy i zmieni kolor na brązowy w ciągu około 15 sekund. Następnie ostrożnie opuść tyle kawałków ciasta, ile twoja patelnia zabierze do gorącego oleju. Nie przepełniaj patelni-vetkoek będzie nadmuchiwać podczas smażenia i będziesz potrzebował miejsca, aby łatwo je przewrócić.
niech vetkoek z jednej strony brązowieje, z drugiej strony brązowieje. Smażyć je powoli-być może trzeba będzie lekko regulować ciepło. Jeśli olej jest zbyt gorący, nie będą się gotować w środku i nie ma nic gorszego niż niegotowane ciasto w środku twojego vetkoek! Zostawiam je w oleju, często obracając, dopóki nie zostaną zrobione. Prawdopodobnie okaże się, że będą one gotowane w mniej niż 5 minut.
gdy wetkoek jest gotowy, usuń je z oleju i umieść na papierowym ręczniku kuchennym, aby osuszyć.
co podać z vetkoekiem
Lubię podawać świeże gorące vetkoek z curry mince lub chili con carne. Są one również dobre podawane obok mojej zupy zimowej warzyw wołowych zamiast chleba.
Jeśli masz jeszcze jakieś vetkoek, to robią śliczną kanapkę z kawałkiem szynki lub sera (lub obu). Uważam, że nie musisz nawet smarować ich masłem-po prostu dodaj nadzienie.
a jeśli masz ochotę na słodycze, spróbuj smarować je dżemem morelowym lub miodem.
jak przechowywać vetkoek?
resztki schłodzonego vetkoeka można przechowywać w plastikowej torbie w chlebaku. Pozostaną tak świeże przez jeden dzień, ale potem będą miały tendencję do czerstwości.
Czy mogę je zamrozić?
technicznie można zamrozić schłodzone smażone vetkoek w plastikowej torbie w zamrażarce, a następnie po prostu umieścić je na blasze do pieczenia w gorącym piekarniku, aż zostaną rozgrzane..
praktycznie-zajmują tak mało czasu, żeby nie zawracać sobie głowy. Wolę, aby były świeże, gdy ich potrzebuję.
czy mogę je wcześniej zrobić?
ciasto można zrobić do 3 dni wcześniej. Po prostu przechowuj kulkę ciasta w lodówce owiniętą lekko natłuszczoną folią spożywczą. Gdy będziesz gotowy do użycia, ciasto wyłóż na obsypaną mąką powierzchnię, uformuj w vetkoek i smaż według przepisu.
Czy Mogę podwoić przepis?
Tak, możesz podwoić składniki tego przepisu. Po prostu zachowaj proporcję 1: 1 dla mąki i jogurtu greckiego. Jeśli używasz soli, dostosuj sól do smaku. Nie podwajaj soli, bo vetkoek stanie się zbyt słony.
inne przepisy na ciasto 2-składnikowe
po opanowaniu sztuki robienia ciasta 2-składnikowego, niebo jest granicą.
- 2-Składnik ciasto do pizzy-wystarczy dodać swoje ulubione dodatki do pizzy.
- wędzidełka z szynką i serem – to pyszna przekąska ze szklanką zimnego piwa.
- kulki z ciasta Curry – wypełnione resztkami curry lub bolognese na szybką i łatwą kolację.
- Koeksisters-tradycyjny południowoafrykański lepki słodki deser.
jeśli chcesz być na bieżąco z moimi najnowszymi przepisami, dlaczego nie śledzić na Facebooku lub Pintereście. I nie zapomnij zapisać się na moją listę mailingową, aby otrzymać darmową książkę kucharską
dodatkowe zasoby
nie zapomnij sprawdzić mojego poręcznego kalkulatora konwersji gotowania, jeśli chcesz przekonwertować dowolny pomiar przepisu z gramów na kubki, uncje, łyżki stołowe lub mililitry i odwrotnie. Można również użyć kalkulatora do konwersji temperatury pieca między Fahrenheita, Celsjusza i znaczników gazu.
Jeśli mieszkasz na dużej wysokości, może okazać się, że musisz dostosować przepisy pieczenia, aby to zrekompensować. Możesz przeczytać o tym w tym poście na temat pieczenia na dużych wysokościach.
Przypnij na później
dlaczego nie przypiąć tego przepisu do tablicy Pinteresta, abyś mógł zrobić go później. Wystarczy kliknąć poniższy obrazek.
przepis-szybki i łatwy vetkoek
szybki i łatwy vetkoek
(kliknij gwiazdki, aby ocenić ten przepis)
Drukuj Pin Zakładka zapisana!
wyposażenie
-
nóż lub łopatka z płaskim ostrzem
składniki
- ▢ 1 filiżanka mąki samozbierającej (140 g)
- ▢ 1 filiżanka jogurtu greckiego (240 ml)
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ 2 szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego do smażenia
instrukcje
-
odmierz mąkę do miski do mieszania
-
Dodaj grecki jogurt i sól (opcjonalnie)
-
wymieszać z nóż z płaskim ostrzem, aż jogurt grecki połączy się z mąką
-
Naciśnij razem z rękami, aż mieszanina utworzy miękką piłkę. Dodać więcej mąki łyżkę na raz, jeśli to konieczne.
-
nasypać mąką powierzchnię i podzielić na 6 kulek o jednakowych rozmiarach.
-
spłaszczyć każdą kulkę do grubości około 1/2 cm
-
rozgrzać olej na woku lub patelni, aż mały kawałek ciasta upuszczony do oleju zmieni kolor na brązowy w ciągu około 15 sekund.
-
ostrożnie opuść spłaszczony WeTek do oleju i smaż, od czasu do czasu obracając, aż z obu stron zbrązowieją i ugotują.
-
osuszyć na ręczniku papierowym, następnie podawać.
uwagi
odżywianie
nie jestem dietetykiem. Informacje żywieniowe zostały obliczone za pomocą kalkulatora on-line i są przeznaczone wyłącznie do celów informacyjnych i informacyjnych. Jeśli informacje żywieniowe są dla Ciebie ważne, powinieneś rozważyć ich samodzielne obliczenie za pomocą preferowanego narzędzia.
jeśli zrobiłeś ten przepis i podobało mi się, chciałbym, jeśli możesz dać mi ocenę gwiazdek w komentarzach poniżej. Jeśli chcesz się z nami skontaktować, napisz do mnie na adres . Chętnie się odezwę. I nie zapomnij zapisać się na moją listę mailingową, abyś mógł zdobyć kopię mojej darmowej książki kucharskiej!
jeśli chcesz kontynuować przeglądanie, po prostu kliknij ten link do wszystkich moich przepisów.