Maine Sea Grant
Maine Seafood Guide-makrela
opis gatunku
Sezon
Status
organ regulacyjny
metoda zbioru
zbiory rekreacyjne
korzyści zdrowotne & zagrożenia
kupno & przygotowanie
marki
Certyfikaty
linki
►opis gatunku
makrela Atlantycka Scomber scombrus
Dzika.
makrela Atlantycka to małe (12 do 18 cali) ryby szkolne, opalizujące od szarego do zielononiebieskiego z ciemnymi, falistymi pasami wzdłuż grzbietu i białawymi brzuchami. Makrela Atlantycka to ryby z otwartego morza, szeroko rozprzestrzenione i podróżujące w gęstych szkołach od Labradoru po Karolinę Północną.
►Sezon
późną wiosną do jesieni, kiedy makrela wchodzi do ujść i portów w poszukiwaniu pożywienia, chociaż migracje te różnią się z roku na rok. Można je zobaczyć falujące powierzchnię wody, przyciągając ptaki morskie, Morświny, wieloryby i inne drapieżniki.
►Status
Niepewny. Chociaż stado to jest obecnie wymienione jako nienadające się do przełowienia i nienadające się do przełowienia, Ostatnia ocena stada przeprowadzona w odniesieniu do makreli Atlantyckiej (2010 r.) nie mogła określić stanu przełowienia lub przełowienia (więcej na stronie Fishwatch.gov).
►organ regulacyjny
Rada zarządzania rybołówstwem na środkowym Atlantyku.
►metoda zbioru
włok Środkowy, haczyk i linka.
►rekreacyjne zbiory
makrela jest przyjemna i łatwa do złowienia oraz świetnym celem dla młodych i nowych wędkarzy. Nie ma limitu rozmiaru ani liczby.
►korzyści zdrowotne & zagrożenia
makrela Atlantycka zawiera więcej tłuszczu i kalorii niż inne ryby, ale jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Makrela jest również doskonałym źródłem witaminy D i dobrym źródłem selenu. Makrele mają niską zawartość rtęci.
►kupowanie & przygotowywanie
makrela jest pyszna, ale im świeższa tym lepsza. Nie trzymają się dobrze, ponieważ mają tak wysoką zawartość oleju. Makrela są dobre smażone, pieczone, grillowane i wędzone. Makrela jest znana jako saba w restauracjach sushi, ale nie zakładaj, że jest to makrela Atlantycka, chyba że jest określona.
►firmy, marki i etykiety
brak.
►Certyfikaty & Weryfikacje
Brak.
►linki
TBD.