Maine Sea Grant

Maine Seafood Guide-makrela

makrela Atlantycka (Scomber scombrus)
makrela Atlantycka (Scomber scombrus). Fotorelacja: Petar Milošević

opis gatunku
Sezon
Status
organ regulacyjny
metoda zbioru
zbiory rekreacyjne
korzyści zdrowotne & zagrożenia
kupno & przygotowanie
marki
Certyfikaty
linki

►opis gatunku

makrela Atlantycka Scomber scombrus

Dzika.

makrela Atlantycka to małe (12 do 18 cali) ryby szkolne, opalizujące od szarego do zielononiebieskiego z ciemnymi, falistymi pasami wzdłuż grzbietu i białawymi brzuchami. Makrela Atlantycka to ryby z otwartego morza, szeroko rozprzestrzenione i podróżujące w gęstych szkołach od Labradoru po Karolinę Północną.

►Sezon

późną wiosną do jesieni, kiedy makrela wchodzi do ujść i portów w poszukiwaniu pożywienia, chociaż migracje te różnią się z roku na rok. Można je zobaczyć falujące powierzchnię wody, przyciągając ptaki morskie, Morświny, wieloryby i inne drapieżniki.

►Status

Niepewny. Chociaż stado to jest obecnie wymienione jako nienadające się do przełowienia i nienadające się do przełowienia, Ostatnia ocena stada przeprowadzona w odniesieniu do makreli Atlantyckiej (2010 r.) nie mogła określić stanu przełowienia lub przełowienia (więcej na stronie Fishwatch.gov).

►organ regulacyjny

Rada zarządzania rybołówstwem na środkowym Atlantyku.

►metoda zbioru

włok Środkowy, haczyk i linka.

►rekreacyjne zbiory

makrela jest przyjemna i łatwa do złowienia oraz świetnym celem dla młodych i nowych wędkarzy. Nie ma limitu rozmiaru ani liczby.

►korzyści zdrowotne & zagrożenia

makrela Atlantycka zawiera więcej tłuszczu i kalorii niż inne ryby, ale jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Makrela jest również doskonałym źródłem witaminy D i dobrym źródłem selenu. Makrele mają niską zawartość rtęci.

►kupowanie & przygotowywanie

makrela jest pyszna, ale im świeższa tym lepsza. Nie trzymają się dobrze, ponieważ mają tak wysoką zawartość oleju. Makrela są dobre smażone, pieczone, grillowane i wędzone. Makrela jest znana jako saba w restauracjach sushi, ale nie zakładaj, że jest to makrela Atlantycka, chyba że jest określona.

►firmy, marki i etykiety

brak.

►Certyfikaty & Weryfikacje

Brak.

►linki

TBD.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.