Jollof Spaghetti: łatwe, z klasą i pyszne!
niektórzy ludzie poprosili mnie O mój przepis na ryż jollof; do tych mówię, „proszę czekać”. Ja, podobnie jak większość innych Afrykanów z zachodu uwielbiam ryż jollof, ale czasami chcę szybkiego i łatwego smaku jollof, który nie wymaga ode mnie robienia ryżu jollof. W przyszedł mój jollof kuskus, który zajmuje tylko 20 minut, aby przygotować. Następnie stał się low-key uzależniony od szybkich i łatwych przepisów jollof. Zawsze uwielbiałam makaron, więc następnym krokiem było zrobienie spaghetti jollof. Moim celem w tworzeniu tego przepisu było, aby upewnić się, że smakował jak jollof, nie spaghetti i sos, a jeśli mam powiedzieć, że sam: i przybity go.
próbowałem zrobić spaghetti jollof w przeszłości i nie powiodło się! Smakowało w porządku, ale z jakiegoś powodu brakowało tej wyjątkowej „jollof-ness”. My Nigeryjczycy uwielbiamy wepchnąć to do gardeł świata, że pozostajemy dostawcami jollof perfection: ta właściwa równowaga między pomidorem a przyprawą, ten lekki spalony smak, który można osiągnąć tylko dzięki wieloletniej starannej praktyce, przy użyciu tylko najlepszych lokalnych garnków do węgla przetestowanych i odpowiednio spalonych w czasie, i tak, wszystko co ważne: Walidacja przynajmniej jednego prawdziwie urodzonego Nigeryjczyka, który pozostanie ostatecznym sędzią czystej jollofness, bzdury do tego, co ktokolwiek inny może powiedzieć! Lol! W każdym razie, jest rzeczą oczywistą, że moje spaghetti jollof musiało przejść ten sam test.
Cóż, na szczęście nie poddałam się, więc próbowałam, aż wymyśliłam ten przepis na spaghetti jollof. Było to jedno z tych dań, które ledwo starczyło mi na zrobienie zdjęć, ponieważ wszyscy zaczęli „smakować” zanim skończyłem robić zdjęcia. W moim domu zasadą jest, że kiedy robię zdjęcia jedzenia, możesz spróbować, ale możesz mieć pełny posiłek tylko po zrobieniu zdjęć. Moje siostry i mąż w domu całkowicie nadużyli swoich przywilejów degustacyjnych. Więc dla każdego w moim domu w dniu zdjęć, oficjalnie unieważniam Twoje przywileje degustacyjne! Jeśli nie zaproszę Cię do smaku (będę też kontrolował smak serwowania), nie możesz już smakować do woli. Najprawdopodobniej zaproszę Cię do spróbowania, ale możesz nie spróbować sam. Dziękuję! Lol!
przepraszam, jeśli to brzmi jak spotkanie rodzinne, mam po prostu bardzo ciekawą rodzinę. W każdym razie, jest to naprawdę pyszne danie, i jestem pewien, że nikt nie będzie w stanie oprzeć się, gdy gotujesz go, jak również.
skoro już tu jesteś, to może poświęcisz chwilę i klikniesz linki, aby śledzić mnie na Pintereście lub Instagramie? Możesz złapać kilka rzeczy za kulisami na moim Instagramie, przypnij ten przepis na później i Poznaj niektóre z moich ulubionych przepisów na Pintereście, a jeśli kochasz to tak bardzo, jak Wiem, że będziesz, podziel się z przyjaciółmi!
Drukuj Przepis
przepis na spaghetti Jollof
składniki
- 1 lb zwykle 1 pudełko cienkie spaghetti
- 2 3/4 szklanki wywaru z kurczaka użyłem domowego zapasu
- 5 dużych około 2 lbs pomidorów śliwkowych/ rzymskich
- 1 duża cebula
- 1 czerwona papryka
- 2 papryka Scotch bonnet
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki bulionu w proszku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka curry w proszku
- mała garść bazylii
- sól do smaku
Instrukcja
-
zmiksować pomidory, cebulę i paprykę na gładką masę.
-
gotuj sos pomidorowy w garnku na średnim ogniu, aż sos będzie o połowę mniejszy i znacznie zgęstnieje, aby wyglądał jak pasta. Trwa to około 15-20 minut, w zależności od tego, jak wysokie jest ciepło.
-
pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać sos, aby zapobiec jego przypaleniu.
-
gdy sos zostanie zmniejszony, wlej bulion, olej, tymianek, curry i bulion. Na tym etapie posmakuj sosu i dostosuj do soli.
-
Dodaj spaghetti, wciskając je w dół lub rozbijając, aby zmieściły się w garnku.
-
przykryć i pozostawić do gotowania przez 5 minut na małym średnim ogniu.
-
po 5 minutach makaron powinien być wystarczająco miękki, aby wymieszać. Wymieszać, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i pozostawić do gotowania przez kolejne 8-10 minut.
-
po 8 minutach wymieszać, a makaron należy ugotować. Jeśli tak nie jest, dodaj plusk (około 1/4 szklanki) wody i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
-
jeśli zdecydujesz się dodać bazylię, dodaj ją na tym etapie,a następnie podawaj.
uwagi
