ジョロフスパゲッティ：簡単で上品でおいしい!
何人かの人々は私のジョロフライスのレシピを私に尋ねました。 私は、他のほとんどの西アフリカ人のようにjollofの米を愛するが、時々、私はjollofの米を作る私を要求しない速く、容易なjollofの味がほしいと思う。 で準備するためにわずか20分かかります私のjollofクスクスが来ました。 私はその後、迅速かつ簡単jollofレシピにはまって低キーになりました。 私はまた、常にパスタを愛しているので、非常に簡単な次のステップは、ジョロフスパゲッティを作ることでした。 このレシピを作る上で私の目標は、それがjollofのように味わったことを確認することでした,スパゲッティとソースではありません,そして、私はそう自分自身を言わなければならない場合:私はそれを釘付け.
私は過去にjollof spaghettiを作ろうとしましたが、成功しませんでした！ それは大丈夫味わったが、それは何らかの理由でその特別な”jollof-ness”が欠落していた。 私たちナイジェリア人は、私たちがjollof完璧の御用達のままであることを世界の喉の下でそれをラムするのが大好きです: トマトとスパイスの間のその右のバランス、勤勉な練習の年としか達成することができないそのわずかな焦げた好み、テストされ、十分に時間をかけて燃 笑！ とにかく、それは私のjollofスパゲッティが同じテストに合格しなければならなかったことは言うまでもありません。
まあありがたいことに、私はあきらめなかったので、私はこのjollofスパゲッティのレシピを思い付くまで試し続けました。 私が写真を撮る前に誰もが”味”し始めたので、それは私がかろうじて写真を撮るのに十分だったそれらの料理の一つでした。 私の家では、私が食べ物の写真を撮っているとき、あなたは味わうことができますが、写真が撮影された後にのみ、完全な食事を食べることができます。 家の中で私の姉妹と夫は完全に彼らの試飲の特権を乱用しました。 だから、写真の日に私の家の誰にも、私は正式にあなたの試飲特権を取り消しています！ 私は味にあなたを招待しない限り（私はまた、味の提供を制御します）、あなたはもはや自由に味わうことができません。 私はおそらくあなたを味わうように招待しますが、あなたは自分で味わうことはできません。 ありがとうございました！ 笑！
申し訳ありませんが、これは控えめな家族会議のように読み取る場合、私はちょうど非常に興味深い家族を持っています。 いずれにしても、これは本当においしい料理であり、私はあなたがそれを調理するときに誰も抵抗することはできないと確信しています。
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ジョロフスパゲッティレシピ
- 1 lb通常1箱薄いスパゲッティ
- 2 3/4カップチキンストック自家製ストックを使用しました
- 5大約2ポンド梅/ローマトマト
- 1大タマネギ
- 1赤ピーマン
- 2スコッチボンネットピーマン
- 大さじ3植物油
- ブイヨン粉小さじ2
- 乾燥タイム小さじ1
- カレー粉小さじ1
- バジルの小さな一握りオプション
- 味に塩
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トマト、タマネギ、ピーマンを滑らかになるまで混ぜる。
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ソースが約半分の量になるまで、中強火で鍋にトマトソースを沸騰させ、ペーストのように見えるように大幅に肥厚しています。 これは、熱の高さに応じて、約15-20分かかります。
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焼くのを防ぐために時々ソースをかき混ぜるようにしてください。
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ソースが減ったら、ストック、オイル、タイム、カレーパウダー、ブイヨンを注ぎます。 この段階で、ソースを味わい、塩を調整します。
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それを押し下げるか、鍋に収まるようにそれを壊す、スパゲッティに追加します。
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カバーし、低中火で5分間調理することができます。
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5分後、パスタはかき混ぜるのに十分な柔らかさでなければなりません。 攪拌し、熱を低くし、さらに8-10分間調理する。
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8分後、かき混ぜると、パスタを調理する必要があります。 そうでない場合は、水のスプラッシュ（約1/4カップ）を加え、さらに5分間調理し続けます。
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バジルを加えることを選べばこの段階でそれを加え、次に役立つ。
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