12 nigeryjskich potraw każdy powinien wiedzieć, jak gotować
Nigeria jest obdarzona tak dużą ilością jedzenia, świeżymi produktami ekologicznymi z dużą różnorodnością, ze względu na swój zasięg klimatyczny. Nigeryjski klimat zmienia się z północy (Sokoto) na południe (Calabar), od sawanny po Las, co znajduje odzwierciedlenie w roślinności i pożywieniu występującym w każdym regionie. Są zróżnicowane zarówno pod względem rodzaju, jak i liczebności. Odmiana pojawia się również w sposobie użycia składników w każdym regionie e.g na południu z obfitością opadów, warzywa są używane świeże, podczas gdy na dalekiej północy z dużo mniejszym deszczem, ale obfitością światła słonecznego, odwodnione warzywa są najczęściej używane, które są przechowywane i używane przez cały rok.
sama różnorodność potraw znalezionych w Nigerii jest zadziwiająca. Nigeryjczycy są również znani z dostosowywania importowanej kuchni do ich smaku i tworzenia własnych, np. niezrównanego nigeryjskiego ryżu jollof lub makaronu instant.
pośród tej ekscytującej i intrygującej różnorodności, istnieją pewne Nigeryjskie potrawy, które przecinają granice etniczne, które naprawdę jednoczą i czynią Nigerię spójnym narodem. Te Nigeryjskie dania są łatwe i proste, zwłaszcza moje przepisy bez fanaberii.
12 nigeryjskich potraw każdy Nigeryjczyk i nie-Nigeryjczyk powinien wiedzieć, jak gotować
gulasz pomidorowy
jeśli jesteś nowy w kuchni nigeryjskiej, to powinno być twoje wprowadzenie. Ten nigeryjski gulasz pomidorowy składa się głównie z pomidorów, papryki,cebuli (bazy pomidorowej) i przypraw. Jest przemiły i łatwy do wykonania.
po gulaszu, jak to się nazywa, nie można mieć bloku menu ani zmęczenia menu, a większość ludzi zawsze ma miskę gulaszu schowaną w zamrażarkach. Jest spożywany z większością zszywek, białego ryżu, chleba, ziemniaków, makaronu, fasoli, słodkich ziemniaków, irlandzkich ziemniaków, agidi/eko itp.
ryż JOLLOF
ryż Jollof jest kulinarnym symbolem Nigerii. Nigeryjczycy są pasjonatami tego dania. Jollof rice regularnie pojawia się na stołach, restauracjach i w każdym nigeryjskim spotkaniu towarzyskim. Jest również sprzedawany przez ulicznych sprzedawców.
nigeryjski ryż jollof to ryż gotowany w bogatym sosie pomidorowym. Jollof oznacza „jeden garnek” w języku Wolof. Jeśli musisz nauczyć się tylko jednej nigeryjskiej potrawy, musi to być nigeryjski ryż Jollof.
podaje się go samodzielnie lub z wieloma dodatkami, takimi jak moi-moi, smażona babka, plastry banana, awokado, Sałatka warzywna itp. Nigeryjski ryż jollof jest naprawdę nieporównywalny.
zupa OKRO
zupa Okro, zupa Okra (Lady ’ s finger lub gumbo) jest jednym z „narodowych” dań Nigerii, ta zupa jest gotowana na całej długości i szerokości Nigerii, od północy, gdzie okro jest używane na południu, gdzie okro jest używane świeże.
metody przygotowania są różne, czasami nawet w obrębie tej samej społeczności, niektórzy smażą swoje okro, inni po prostu dodają go na surowo do bulionu zupowego. Można go również gotować osobno i podawać z zupą OMI obe lub gulaszem z pomidorów nigeryjskich ten rodzaj zupy Okro nazywa się Ila (Plain Okro soup). To jest szybkie gotowanie zupa jarzynowa i palce lizać dobre.
zupa EGUSI
można śmiało powiedzieć, że zupa Egusi jest najbardziej uniwersalną ze wszystkich nigeryjskich zup. Praktycznie każde Nigeryjskie plemię ma swoją wersję zupy egusi. Egusi to nasiona melona, które są łuskane i mielone na proszek przed użyciem w zupie. Jest orzechowy i lekko słodki, a bogaty olej z nasion egusi sprawia, że smakuje wyśmienicie.
zupa Egusi jest tak wszechstronna, że może być łączona z wieloma innymi zupami, np. zupą Egusi i ogbono, lub różnymi skrobiami, takimi jak fufu lub biały ryż.
możesz zrobić smażoną zupę Egusi lub grudkową zupę Egusi.
fasola owsianka
w Nigerii istnieje wiele sposobów przygotowania fasoli, ale kasza z fasoli jest bardzo popularna i uniwersalna. Matki wierzą fasola owsianka jest bardzo pożywne i sprawi, że dziecko urosnąć, więc upewnij się, że funkcje regularnie na stole.
fasola owsianka to danie jednogarnkowe, które jest bardzo łatwe do przyrządzenia i smakuje wyśmienicie. Można go jeść samodzielnie lub podawać razem z ryżem i gulaszem, smażonymi lub gotowanymi plantanami lub ziemniakami, nasączonymi wodą garri itp. Inne składniki, takie jak kukurydza, można dodać do adalu, również plantany, pochrzyn, słodkie ziemniaki,posiekana wątroba, suche ryby itp. czasami są do niego dodawane.
MOI-MOI
Moi-Moi to bardzo popularny budyń z fasoli w Nigerii, wykonany głównie ze skórki black-Eyed peas (białej fasoli) lub brązowej fasoli. Może być wykonany przy użyciu całego nawodnionego puree z fasoli lub proszku z fasoli, oba smakują pysznie.
Moi-moi można jeść samodzielnie jako posiłek lub podawać z dodatkiem sałatki warzywnej, pap i namoczonego garri lub jako dodatek do różnych potraw, np. ryżu lub agidi (budyń z pasty kukurydzianej). Zwykle serwowany jest wraz z nigeryjskim Jollofem na imprezach.
potrawa YAM
potrawa Yam jest bardzo prosta, szybka i łatwa do wykonania. Chociaż składniki są podstawowe, smakuje bardzo soczyste i jest bardzo sycące. Jest to danie z jednym garnkiem, które oszczędza dużo czasu, szczególnie w typowym nigeryjskim stylu, gdy jest mnóstwo ludzi śpiących, podczas wesel, pochówków itp., jest to jedna z łatwych dań śniadaniowych do serwowania.
Pottage Yam jest powszechnie nazywany yam owsianka, choć nie jest to prawdziwa owsianka. Robi się go z ziemniaków i warzyw. Owsianka Yam serwowana jest w porze śniadania, lunchu lub kolacji.
PUFF-PUFF
Chewy i poduszki miękkie, puff-puff to podstawowe Nigeryjskie smażone ciasto lub ciasto. Ma wszystkie odpowiednie elementy smażonego ciasta, które są tak atrakcyjne, yeasty, miękkie, słodkie i smażone, czego nie kochać.
Puff-puff jest bardzo popularnym jedzeniem ulicznym, które jest uwielbiane przez Nigeryjczyków, jest serwowane na przyjęciach jako część małego talerza do kotletów (Petit four).
zupa pieprzowa z suma
Nigeryjczycy uwielbiają zupę pieprzową, jest to pikantny bulion z mięsa lub ryby z dodatkiem gorzkich ziół. Zupa pieprzowa sumowa jest zawsze bardzo pożądana przez Gości na nigeryjskich imprezach i jest najczęstszą zupą pieprzową gotowaną w nigeryjskich domach, pubach, restauracjach itp.
podaje się ją matce karmiącej podczas zupy pieprzowej Omugwo see Yam (Ji mmiri oka). Zupa z papryki sumowej nazywana jest „point-and-kill” w Pijalniach. Połączenie przypraw, pieprzu i ziół jest pyszne i daje poczucie dobrego samopoczucia po miskę zupy pieprzowej.
makaron
od Chin do Nigerii z miłością, makaron, wytrawna odmiana instant, jest spożywany w dużych ilościach w Nigerii, można by pomyśleć, że został wynaleziony tutaj. Wprowadzony do Nigerii w 1988 roku, Nigeryjczycy przyjęli go z wielką pasją, ponieważ jest tani, łatwy i szybki w gotowaniu, a dzieci go uwielbiają.
istnieje wiele sposobów na gotowanie makaronu nawet z lokalnymi ziołami i przyprawami. Makaron Instant, oprócz nigeryjskiego ryżu Jollof, może być najbardziej rozpowszechnioną nigeryjską potrawą.
spaghetti JOLLOF
Nigeryjskie Spaghetti Jollof to adaptacja popularnego, kultowego i pysznego nigeryjskiego ryżu Jollof. Spaghetti stosuje się zamiast ryżu w ryżu Jollof. Jest to klasyczny sposób gotowania spaghetti w Nigerii.
kiedy składnik żywności jest kochany i adoptowany w Nigerii, dodaje się do niego tyle niesamowitych zwrotów akcji, że można by pomyśleć, że jest rodzimy. Spaghetti Jollof wypełnia Pudełka na lunch, podobnie jak ryż jollof, ponieważ długo pozostaje świeży, jest sprzedawany zarówno jako street food, fast food i gourmet, podobnie jak ryż jollof i jest również serwowany na imprezach, choć nie tak regularnie jak ryż jollof.
DODO (smażona Dojrzała BABKA)
smażone Dojrzałe plantany są karmelowe słodkie i pyszne, bardzo popularne w Nigerii, gdzie plantany są uprawiane w obfitości. Przed smażeniem obiera się go i kroi w ukośne plastry, a ze wszystkich nigeryjskich potraw potrzeba dużo siły woli, aby smażyć plantany i nie próbować kilku przed podaniem.
je się go samodzielnie z gulaszem pomidorowym lub jako dodatek do ryżu, ziemniaka, fasoli, makaronu, kremu itp. Smażone plantany można spożywać jako śniadanie, obiad lub kolację.
Jeśli podoba Ci się moje 12 nigeryjskich potraw każdy powinien wiedzieć, jak gotować, będziesz również cieszyć się moimi 15 łatwymi świątecznymi pomysłami na jedzenie, adwentowym kalendarzem żywności, świątecznym kalendarzem żywności, niesamowitymi potrawami wykonanymi z resztek ryżu i 10 poradami bezpieczeństwa w kuchni, poradami bezpieczeństwa w kuchni.
masz jakieś uwagi, pytania lub sugestie, Zostaw komentarz poniżej.
Subskrybuj bloga, aby otrzymywać natychmiastowe powiadomienia o nowych przepisach.