Veg Kabab Recept (Seekh Kabab Recept))

Veg Kabab Recept (Seekh Kabab Recept))

Veg kabab Recept-gekookte gemengde plantaardige mengsel wordt gevormd rond de spiesen en grill tot in de perfectie. Dit maakt ongelooflijk heerlijk voorgerecht of voorgerecht voor uw gasten of speciale gelegenheid menu.

deze worden ook wel veg seekh kabab genoemd. Spiesen worden seekh genoemd vandaar de naam. Seekh spreekt zich uit als’seek’.

deze seekh kababs worden traditioneel gemaakt van lamsvlees en kippenvlees. Maar we nemen de vegetarische route hier en maken het van gemengde groenten.

velen voegen bonen, linzen of soja stukken toe om een vegetarische versie van kababs te maken. Maar hier heb ik aardappelen gebruikt als basis en verschillende groenten worden toegevoegd, samen met kruiden.

hier heb ik ze gegrild op een grillpan. In plaats daarvan kun je ze ondiep bakken op gewone pan. Of maak patty vormige veg kabab en ondiepe bak zoals aloo tikki.

variatie: u kunt elk mengsel van groenten. Ik heb kool, bonen, wortel en erwten gebruikt. U kunt bloemkool, broccoli, champignons enz. toevoegen.

bekijk soortgelijke recepten voor snacks of voorgerechten
veg kotelet // Hara Bhara kabab // Veg kofta // broodjes

Hoe maak je veg kabab Recept (stap voor stap foto ‘ s):

of ga naar Recept

1) Verwarm de pan op matig laag vuur en rooster de besan droog.

2)roeren tijdens het roosteren. Zodra je een lekker aroma van besan krijgt en het een lichte kleurverandering krijgt, verwijder het dan op een bord of kom. De kleurverandering is niet zo merkbaar, dus vertrouw op geur.

3) Veeg de pan uit als er overtollig meel is. En verwarm in dezelfde pan de olie op middelhoog vuur. Eenmaal warm voeg uien, gember, knoflook en groene chili.

4) Meng en bak gedurende 2 minuten of tot de uien zacht en lichtroze van kleur worden en de rauwe geur van gember knoflook verdwijnt.

5) voeg groenten (kool, wortel, bonen, erwten) en zout.

6) goed mengen en een minuut bakken.

7) bedek en kook tot ze zacht zijn. Als ze aan de bodem van de pan kleven, strooi dan weinig water en blus de pan af.

8) bak ze tot al het vocht verdampt en droog wordt. Zodra zacht en gaar, zet het fornuis.

9) voeg gehakte koriander en muntblaadjes toe.

10) goed mengen en iets laten afkoelen.

11) ondertussen, pureer de gekookte aardappelen in een kom. Voeg zout – en kruidenpoeders toe (rode chilipoeder, korianderpoeder, zwarte peper poeder, chaat masala, garam masala).

12) knijp het citroensap uit.

13) terug naar veggie mengsel, het is afgekoeld. Breng het naar de grinder pot.

14) maak grove pasta met behulp van pulsknop

15) voeg geroosterde besan toe aan aardappel en kruiden.

16) voeg gemalen groenten toe.

17) meng heel goed en controleer de consistentie.

18) als het te plakkerig en los is, voeg dan paneermeel toe. De hoeveelheid paneermeel hangt af van hoe vochtig uw Kabab mengsel is.

19) meng opnieuw met je hand en het moet samen komen als een deeg.

20) vet nu uw hand in met olie, neem een spies en druk het kabab-mengsel eromheen stevig aan.

21) rol nu met twee handen tussen je handpalm om het oppervlak glad te maken.

22) herhaal hetzelfde voor de rest.

23) verwarm nu de grillpan of gewone anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Breng olie aan over en rond de veg kabab. Zodra de pan heet is, plaats kabab erop.

24)zodra u goudbruine grillmarkeringen op de bodem krijgt, draai de zijkant en kook. Kook op dezelfde manier alle kanten.

eenmaal klaar, verwijder het naar een dienblad. Serveer uienringen en citroen partjes aan de zijkant. Serveer ook een kom muntchutney of groene koriander chutney of ketchup.

Serveersuggestie: Serveer deze veg kabab als snack of voorgerecht.