Quick and easy vetkoek-met 2-ingredients deeg
heerlijk, goudbruin en taai. Deze snelle en gemakkelijke vetkoek zijn ongelooflijk. Ze smaken net als de originele versie gemaakt met gist, maar deze worden gemengd in slechts 5 minuten met slechts 2 ingrediënten. Geen gist, kneden of rijstijd nodig. Mix en bak voor de lekkerste, kauwste vetkoek ooit-je zult niet geloven hoe snel en gemakkelijk deze te maken zijn!
**als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.**
2-Ingrediënt vetkoek
sinds het succes van mijn eenvoudige koeksisters met 2-Ingrediënt deegrecept heb ik van plan geweest om hetzelfde concept uit te proberen om vetkoek te maken. De enige reden dat het zo lang heeft geduurd is omdat ik niet echt geloofde dat het mogelijk was om heerlijke, taaie vetkoek zonder gist te maken.
maar oh jee, ik wou dat ik dit jaren geleden had geprobeerd. Ik zou uren van mijn leven hebben bespaard door het mengen en kneden van het deeg, en dan wachten tot het stijgt om de perfecte vetkoek te krijgen.
dit recept is verbazingwekkend. Alles wat je nodig hebt is wat zelfrijzende bloem en Griekse yoghurt, en je kunt deze perfecte vetkoek op tafel hebben in minder dan een half uur. En deze vetkoek hebben alle textuur en smaak van het echte werk – maar zonder de moeite die het kost.
natuurlijk kun je vetkoek nog steeds op de originele manier maken als je veel tijd over hebt. Ik heb een recept op mijn site voor Vetkoek en Curried gehakt dat je kunt proberen. Maar waarom zou je dit willen doen, als je deze snel en gemakkelijk vetkoek kan maken in de tijd dat het je zal nemen om dit bericht te lezen.
kijk naar de textuur van deze perfect gekookte vetkoek, probeer ze dan zelf. Je zult niet teleurgesteld zijn. Ze zijn niet zo opgeblazen als traditionele vetkoek, gemaakt met gist, maar ze komen heel dichtbij!!!
Receptaantekeningen
- Voorbereidingstijd-5 minuten
- kooktijd-20 minuten
- calorieën-130 per vetkoek (afhankelijk van hoe groot je ze maakt)
- hoofduitrusting
- Wok – Ik gebruik graag een wok voor het frituren van de vetkoek omdat deze diep genoeg is om heel veel olie vast te houden. Ik hou van deze omdat het een krasvrij oppervlak heeft. In plaats daarvan kun je wel een dikke vriend gebruiken, maar omdat ik er geen heb, voel ik me niet gekwalificeerd om er een aan te bevelen.
Hoe maak je snel en eenvoudig vetkoek
dit recept maakt 6 middelgrote vetkoek. Om een grotere partij te maken kun je gewoon verdubbelen op de ingrediënten. De volledige lijst met ingrediënten en de volledige instructies voor het maken van deze 2-Ingrediënt vetkoek is te vinden op de afdrukbare receptenkaart aan het einde van dit bericht.
om deze vetkoek te maken heb je gelijke hoeveelheden zelfrijzende bloem en Griekse yoghurt nodig. Als je geen Griekse yoghurt kunt krijgen, kun je in plaats daarvan dikke natuurlijke yoghurt gebruiken. Gebruik gewoon niet de yoghurt met fruitsmaak die je in de supermarkten kunt krijgen-je hebt de zeer dikke, ongeparfumeerde yoghurt nodig.
als u geen zelfrijzende bloem heeft, kunt u gewoon gewone bloem (of cakemeel) gebruiken en één theelepel bakpoeder per kopje bloem toevoegen.
het uiteindelijke ingrediënt is facultatief. Ik voeg graag 1 theelepel zout toe aan het mengsel om een beetje extra smaak toe te voegen. Als je problemen hebt met het gebruik van zout kun je het weglaten.
voor het frituren van de vetkoek hebt u zonnebloem, koolzaad of een neutrale olie nodig. Gebruik geen olijfolie omdat deze niet warm genoeg wordt om de vetkoek goed te bakken, en ook de smaak verandert.
meng het deeg en vorm de vetkoek
voor dit recept heb ik de standaard Amerikaanse maatbeker gebruikt. Voor degenen onder u die graag meten op gewicht of metrisch, in plaats van volume, Dit is het equivalent van 140g of 240 ml bloem en 240 ml yoghurt.
meet de zelfrijzende bloem in een mengkom en voeg de Griekse yoghurt en zout toe (indien gebruikt). Gebruik een mes met platte messen en meng de yoghurt in de bloem, haal dan je handen erin en druk het deeg samen tot het een gladde bal vormt.
het basisrecept is voor elk één kopje bloem en yoghurt. Als de yoghurt een beetje aan de dunne kant is, kan het zijn dat het deeg te plakkerig wordt om tot een bal te vormen. Als dit gebeurt, voeg dan gewoon nog een eetlepel bloem toe. Dit is een zeer vergevingsgezind recept, en een beetje extra bloem kan geen kwaad.
zodra het deeg tot een bol is gevormd, stoot het uit de mengkom op een met bloem bestoven oppervlak en verdeel het in 6 gelijke stukken. Druk elk stuk in een platte ovale vorm, ongeveer 1 / 2cm (of ongeveer een kwart van een inch) dik.
bak de vetkoek
voor het frituren van de vetkoek gebruik ik graag mijn wok. Zoals u op de bovenstaande foto ‘ s kunt zien is dit een zeer oude wok die ik al jaren heb. U kunt in plaats daarvan een grote koekenpan gebruiken.
het is niet nodig deze vetkoek te frituren. U hoeft slechts ongeveer een centimeter olie in de bodem van de pan.Verhit de olie tot een klein stukje deeg in de hete olie sist en bruin wordt in ongeveer 15 seconden. Laat vervolgens voorzichtig zoveel stukken deeg zakken als uw pan in de hete olie zal opnemen. Laat de pan niet overbevolken – de vetkoek zal opzwellen als ze bakken en je hebt ruimte nodig om ze gemakkelijk om te draaien.
laat de vetkoek aan de ene kant bruin worden, ze over en aan de andere kant bruin. Bak ze langzaam-het kan nodig zijn om het vuur iets naar beneden aan te passen. Als de olie te heet is zullen ze niet door koken in het Midden en er is niets erger dan ongekookt beslag in het midden van je vetkoek! Ik laat ze in de olie, draaien vaak totdat ze klaar zijn. U zult waarschijnlijk merken dat ze in minder dan 5 minuten doorgebakken zijn.
zodra de vetkoek klaar is, haal ze uit de olie en leg ze op een papieren keukenhanddoek om af te laten uitlekken.
wat te serveren met vetkoek
Ik serveer graag verse warme vetkoek met Curried gehakt of chili con carne. Ze zijn ook goed geserveerd naast mijn rundvlees groente wintersoep in plaats van brood.
als je vetkoek over hebt, maken ze een heerlijke sandwich met slechts een plakje ham of kaas (of beide). Ik vind dat je ze niet eens eerst met boter hoeft te smeren – voeg gewoon de vulling toe.
en als je een zoetekauw hebt, probeer ze dan te strooien met abrikozenjam of honing.
Hoe bewaar ik vetkoek?
overgebleven gekoelde vetkoek kan worden opgeslagen in een plastic zak in de broodbak. Ze zullen een dag vers blijven, maar daarna zullen ze de neiging hebben om muf te worden.
kan ik ze bevriezen?
technisch gezien kunt u de gekoelde gefrituurde vetkoek invriezen in een plastic zak in de vriezer en ze vervolgens gewoon op een bakplaat in een hete oven leggen totdat ze zijn opgewarmd..
praktisch – ze nemen zo ‘ n korte tijd om te maken dat ik niet zou de moeite. Ik maak ze liever vers als ik ze nodig heb.
kan ik ze van tevoren maken?
U kunt het deeg tot 3 dagen van tevoren maken. Bewaar de bal van deeg in de koelkast verpakt in licht ingevette Klamboe. Wanneer u klaar bent om het te gebruiken, tip het deeg op een met bloem bestoven oppervlak, vorm in vetkoek en bak volgens het recept.
kan ik het recept verdubbelen?
Ja, u kunt de ingrediënten voor dit recept verdubbelen. Houd gewoon de verhouding van 1: 1 voor de bloem en Griekse yoghurt. Als u zout gebruikt, pas het zout aan op smaak. Verdubbel het zout niet, anders wordt de vetkoek te zout.
andere recepten voor deeg met 2 ingrediënten
als je eenmaal de kunst van het maken van deeg met 2 ingrediënten onder de knie hebt, is de hemel de limiet.
- 2-Ingrediënt pizzadeeg-voeg gewoon je favoriete pizza toppings toe.
- ham – en kaasplinters-deze maken een heerlijke snack met een glas ijskoud bier.
- Curried deegballen-gevuld met restjes curry of bolognese voor een snelle en gemakkelijke maaltijd.Koeksisters-een traditioneel Zuid-Afrikaans kleverig zoet dessert.
als u op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwste recepten, waarom volgt u dan niet op Facebook of Pinterest. En vergeet niet je te abonneren op mijn mailinglijst, zodat je je gratis kookboek
extra bronnen
vergeet niet mijn handige Kookboekconversie Calculator te bekijken als u een van uw receptmaten wilt converteren van gram naar kopjes, ounces, eetlepels of milliliter en vice versa. U kunt de calculator ook gebruiken voor het converteren van oventemperaturen tussen Fahrenheit, Celsius en Gasmarkeringen.
als u op grote hoogte woont, zult u wellicht uw bakrecepten moeten aanpassen om dit te compenseren. U kunt er alles over lezen in deze post op bakken op grote hoogte.
Pin voor later
waarom pin je dit recept niet op je Pinterest bord zodat je het later kunt maken. Klik gewoon op de afbeelding hieronder.
recept-snel en eenvoudig vetkoek
snel en eenvoudig vetkoek
(Klik op de sterren om dit recept te beoordelen)
Print Pin Bookmark Opgeslagen!
Apparatuur
-
Plat mes of spatel
Ingrediënten
- ▢ 1 cup zelfrijzend bakmeel (140g)
- ▢ 1 beker griekse yoghurt (240ml)
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ 2 kopjes zonnebloem-of canola-olie om te frituren
Instructies
-
Meet de bloem in een mengkom
-
Voeg de griekse yoghurt en zout (facultatief)
-
Mix met een plat mes totdat de Griekse yoghurt is gecombineerd met de bloem
-
druk samen met je handen tot het mengsel een zachte bal vormt. Voeg indien nodig meer bloem per eetlepel toe.
-
Tip op een met bloem bestoven oppervlak en verdeel in 6 even grote ballen.
-
plat elke bal tot ongeveer 1/2 cm dikte
-
Verhit de olie in een wok of koekenpan tot een klein stukje deeg in de olie bruin wordt in ongeveer 15 seconden.
-
laat de afgeplatte vetkoek voorzichtig in de olie zakken en bak, af en toe draaiend, aan beide zijden goudbruin en gaar door.
-
laat uitlekken op papieren handdoek, serveer dan.
noten
voeding
Ik ben geen voedingsdeskundige. De voedingswaarde-informatie is berekend met behulp van een online calculator en is uitsluitend bedoeld voor informatie-en richtingsdoeleinden. Als de voedingsinformatie belangrijk voor u is, moet u overwegen deze zelf te berekenen, met behulp van uw favoriete tool.
Delen op Facebook Delen op Twitter
als je dit recept hebt gemaakt en ervan hebt genoten, zou ik het geweldig vinden als je me een sterrenclassificatie kon geven in de onderstaande opmerkingen. En als je contact wilt opnemen, kun je me mailen op . Ik zou graag van je horen. En vergeet niet om je te abonneren op mijn mailinglijst, zodat je een exemplaar van mijn gratis kookboek kunt pakken!
als u verder wilt surfen, klikt u op deze link naar al mijn recepten.