Maine Sea Grant

Maine Seafood Guide-makreel

Atlantische makreel (Scomber scombrus)
Atlantische makreel (Scomber scombrus). Foto krediet: Petar Milošević

soortbeschrijving
seizoen
Status
regelgevende instantie
Oogstmethode
recreatieve oogst
gezondheidsvoordelen & risico ‘ s
kopen & bereiden
merken
certificeringen
Links

►soortbeschrijving

Atlantische makreel Scomber scombrus

Wild.

Atlantische makreel zijn kleine (12 tot 18 inch) scholende vissen, iriserende grijs tot groenachtig blauw met donkere, golvende strepen langs hun rug en witachtige buiken. Atlantische makreel zijn vissen van de open zee, variërend op grote schaal en reizen in dichte scholen van Labrador naar North Carolina.

►seizoen

Late lente tot herfst, wanneer makreel estuaria en havens binnenrijdt op zoek naar voedsel, hoewel deze migraties van jaar tot jaar verschillen. Ze kunnen worden gezien kabbelen het wateroppervlak, het aantrekken van zeevogels, bruinvissen, walvissen, en andere roofdieren.

►Status

Onzeker. Hoewel dit bestand momenteel op de lijst staat als niet aan overbevissing en niet aan overbevissing onderworpen, kon de meest recente bestandsbeoordeling voor Atlantische makreel (2010) de overbevissing of overbeviste status niet bepalen (meer van Fishwatch.gov).

►regelgevende instantie

Mid-Atlantic Fishery Management Council.

►Oogstmethode

Middenwatertrawl, haak en lijn.

►recreatieve oogst

makreel is leuk en gemakkelijk te vangen en een groot doelwit voor jonge en nieuwe vissers. Er is geen limiet voor grootte of aantal.

►gezondheidsvoordelen& risico ‘ s

Atlantische makreel bevat meer vet en calorieën dan andere vissen, maar is een uitstekende bron van omega-3-vetzuren. Makreel is ook een grote bron van vitamine D en een goede bron van selenium. Makreel bevat weinig kwik.

►het kopen van& het bereiden van

makreel is heerlijk, maar hoe verser hoe beter. Ze houden het niet goed omdat ze zo ‘ n hoog oliegehalte hebben. Makreel zijn goed gebakken, gebakken, gegrild en gerookt. Makreel staat bekend als saba in sushi restaurants, maar neem niet aan dat het Atlantische makreel is tenzij gespecificeerd.

►bedrijven, merken en etiketten

geen.

►Certificeringen & Verificaties

Geen.

►Links

TBD.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.