Maine Sea Grant
Maine Seafood Guide-makreel
soortbeschrijving
seizoen
Status
regelgevende instantie
Oogstmethode
recreatieve oogst
gezondheidsvoordelen & risico ‘ s
kopen & bereiden
merken
certificeringen
Links
►soortbeschrijving
Atlantische makreel Scomber scombrus
Wild.
Atlantische makreel zijn kleine (12 tot 18 inch) scholende vissen, iriserende grijs tot groenachtig blauw met donkere, golvende strepen langs hun rug en witachtige buiken. Atlantische makreel zijn vissen van de open zee, variërend op grote schaal en reizen in dichte scholen van Labrador naar North Carolina.
►seizoen
Late lente tot herfst, wanneer makreel estuaria en havens binnenrijdt op zoek naar voedsel, hoewel deze migraties van jaar tot jaar verschillen. Ze kunnen worden gezien kabbelen het wateroppervlak, het aantrekken van zeevogels, bruinvissen, walvissen, en andere roofdieren.
►Status
Onzeker. Hoewel dit bestand momenteel op de lijst staat als niet aan overbevissing en niet aan overbevissing onderworpen, kon de meest recente bestandsbeoordeling voor Atlantische makreel (2010) de overbevissing of overbeviste status niet bepalen (meer van Fishwatch.gov).
►regelgevende instantie
Mid-Atlantic Fishery Management Council.
►Oogstmethode
Middenwatertrawl, haak en lijn.
►recreatieve oogst
makreel is leuk en gemakkelijk te vangen en een groot doelwit voor jonge en nieuwe vissers. Er is geen limiet voor grootte of aantal.
►gezondheidsvoordelen& risico ‘ s
Atlantische makreel bevat meer vet en calorieën dan andere vissen, maar is een uitstekende bron van omega-3-vetzuren. Makreel is ook een grote bron van vitamine D en een goede bron van selenium. Makreel bevat weinig kwik.
►het kopen van& het bereiden van
makreel is heerlijk, maar hoe verser hoe beter. Ze houden het niet goed omdat ze zo ‘ n hoog oliegehalte hebben. Makreel zijn goed gebakken, gebakken, gegrild en gerookt. Makreel staat bekend als saba in sushi restaurants, maar neem niet aan dat het Atlantische makreel is tenzij gespecificeerd.
►bedrijven, merken en etiketten
geen.
►Certificeringen & Verificaties
Geen.
►Links
TBD.