Jolhof Spaghetti: gemakkelijk, stijlvol en heerlijk!

Jolhof Spaghetti: gemakkelijk, stijlvol en heerlijk!

sommige mensen hebben mij om mijn jollofrijstrecept gevraagd; tegen hen zeg ik:”wacht alstublieft”. Ik, net als de meeste andere west-Afrikanen hou van jolhof rijst, maar soms, Ik wil een snelle en gemakkelijke jolhof smaak die niet vereist dat ik het maken van jolhof rijst. Er kwam mijn couscous van jollof, die slechts 20 minuten duurt om te bereiden. Ik werd dan low-key verslaafd aan snelle en gemakkelijke jolhof recepten. Ik heb ook altijd gehouden van pasta, dus de no-brainer volgende stap was om een Jollof spaghetti te maken. Mijn doel bij het maken van dit recept was om ervoor te zorgen dat het smaakte naar jollof, niet spaghetti en saus, en als ik het zelf moet zeggen: Ik spijkerde het.

ik had in het verleden geprobeerd Jollof spaghetti te maken, maar het was geen succes! Het smaakte goed, maar het miste die speciale “jollof-ness” om een of andere reden. Wij Nigerianen houden ervan om het door de strot van de wereld te rammen dat wij de leveranciers van jollof perfectie blijven: die juiste balans tussen tomaat en specerijen, die lichte verbrande smaak die alleen kan worden bereikt met jaren van ijverige praktijk, met behulp van alleen de beste van de lokale kolen-potten getest en adequaat verbrand na verloop van tijd, en ja alles belangrijk: de validatie van een ten minste één echt geboren Nigeriaan die de ultieme rechter van pure jollofness zal blijven, Kloten aan wat iemand anders kan zeggen! Lol! Hoe dan ook, het spreekt voor zich dat mijn jollof spaghetti dezelfde test moest doorstaan.

gelukkig gaf ik niet op, dus bleef ik het proberen tot ik dit recept voor jollofspaghetti had bedacht. Het was een van die gerechten waar ik nauwelijks genoeg van had om foto ‘ s van te maken, want iedereen begon te “proeven” voordat ik klaar was met het maken van foto ‘ s. In mijn huis is de regel dat wanneer ik foto ’s van voedsel maak, je mag proeven, maar je kunt de volledige maaltijd pas krijgen nadat de foto’ s zijn genomen. Mijn zussen en man in het huis misbruikten hun proeverij privileges. Dus voor iedereen in mijn huis op Foto dag, Ik trek Officieel je proeverij privileges in! Tenzij ik je uitnodig om te proeven (Ik zal ook de smaak serveren controleren), kun je niet meer proeven naar believen. Ik zal je waarschijnlijk uitnodigen om te proeven, maar je mag niet proeven op uw eigen. Dank je! Lol!

Sorry als dit leest als een low-key familie bijeenkomst, ik heb gewoon een zeer interessante familie. In ieder geval is dit een echt heerlijk gerecht, en ik ben er zeker van dat niemand zal kunnen weerstaan wanneer je het ook kookt.

nu je hier bent waarom niet een snelle seconde nemen en klik op de links om me te volgen op Pinterest of INSTAGRAM? Je kunt wat achter de schermen dingen op mijn Instagram vangen, pin dit recept voor later en verken een aantal van mijn favoriete recepten op Pinterest en als je het zo leuk vindt als ik weet dat je zal, delen met een aantal vrienden!

Recept

4.85 van 13 stemmen

gegrilde garnalen recept

mijn doel bij het maken van dit jolhof spaghetti recept was om ervoor te zorgen dat het smaakte naar jolhof, niet naar spaghetti en saus, en als ik het zelf moet zeggen: Ik spijkerde het.

Kooktijd40 minuten

totale Tijd40 minuten

porties: 6

calorieën: 484 kcal

auteur: Lekker Medley

Ingrediënten

• 1 lb meestal 1 doos dunne spaghetti
• 2 3/4 kopjes kippenbouillon ik gebruikt een zelfgemaakte voorraad
• 5 groot ongeveer 2 kilo pruimen/ roma tomaten
• 1 grote ui
• 1 rode paprika
• 2 scotch bonnet pepers
• 3 eetlepels plantaardige olie
• 2 theelepels bouillon poeder
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel kerriepoeder
• Een kleine handvol basilicum optioneel
• Zout naar smaak

Instructies

• Meng de tomaten, uien en paprika ‘ s tot ze glad zijn.
• kook de tomatensaus op in een pot op middelhoog vuur tot de saus ongeveer de helft van de hoeveelheid is, en is aanzienlijk verdikt om eruit te zien als een pasta. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten, afhankelijk van hoe hoog de warmte is.
• zorg ervoor dat u de saus af en toe roert om te voorkomen dat deze brandt.
• zodra de saus is gereduceerd, giet de bouillon, olie, tijm, kerriepoeder en bouillon erbij. Proef in dit stadium de saus en pas aan op zout.
• voeg de spaghetti toe, duw hem naar beneden of breek hem zodat hij in de pot past.
• dek af en laat 5 minuten koken op laag-middelhoog vuur.
• na 5 minuten moet de pasta zacht genoeg zijn om te roeren. Roer, zet het vuur laag, en laat nog 8-10 minuten koken.
• na 8 minuten, roer, en de pasta moet worden gekookt. Als dat niet het geval is, voeg dan een plons (ongeveer 1/4 kop) water toe en blijf nog 5 minuten koken.
• als u ervoor kiest om basilicum toe te voegen, voeg het in dit stadium, en serveer dan.

wanneer u de pasta roert, kunt u merken dat de bodem van de pot licht kan branden, geen paniek. Deze brandwond geeft je gerecht een uitgesproken party jollofsmaak. Beschouw het als een bonus privilege.