Fast Flapjacks
verwarm de oven voor op 160°C / ventilator 140°C / Gas 3. Vet een 30 x 23 cm (12 x 9 inch) traybake of braadblik in.
smelt de boter in een grote pan samen met de suiker en de siroop, en roer er vervolgens de haver door. Meng goed en verander vervolgens in het voorbereide blik en druk plat met een paletmes of de achterkant van een lepel.
bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35 minuten of tot ze licht goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen. Markeer in 24 vierkanten en laat afkoelen in het blik.
om chocoladeschilfers te maken (op foto): laat het mengsel afkoelen, na in Stap 2 de haver te roeren. Roer in 100g (4oz) gewone chocoladeschilfers, verander dan in het bereide blik en volg de rest van de methode voor het bovenstaande recept.
om muesli Flapjacks te maken: vervang 175g havermoutpap door je favoriete muesli en volg het recept hierboven. Laat 10 minuten afkoelen, markeer dan in 16 langwerpige en laat afkoelen in het blik. Als je van veel rozijnen houdt voeg dan 25–50g (1–2oz) extra toe wanneer je het flapjack mengsel maakt.
Download Simple comfort, Mary Berry ‘ s essential new guide to comfort cooking. Met meer dan 120 heerlijke, waterdichte recepten, waaronder een heel hoofdstuk van Mary ’s favoriete nieuwe bakken en puds:
